ડોકોશેક્સેનોઇક એસિડ: કાર્ય અને રોગો

ડોકોસેશેએનોઇક એસિડ, અન્ય બે ઓમેગા -3 ની જેમ ફેટી એસિડ્સ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ALA) અને આઇકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ (EPA), શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. જો કે, ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 નો યોગ્ય ગુણોત્તર ફેટી એસિડ્સ મહત્વપૂર્ણ ફેટી એસિડનું સેવન કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.

ડોકોસાહેક્સેનોઈક એસિડ શું છે?

ડોકોસેશેએનોઇક એસિડ - ટૂંકમાં DHA તરીકે ઓળખાય છે - તે મહત્વપૂર્ણ ઓમેગા-3 પૈકીનું એક છે ફેટી એસિડ્સ. સહેજ પીળાશ પડતા પ્રવાહીમાં મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા C22H32O2 હોય છે. લાંબી સાંકળ, બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ એ કોષની દિવાલોમાં એક મહત્વપૂર્ણ બિલ્ડીંગ બ્લોક છે મગજ, ચેતા અને રેટિના. ડીએચએ નાના સૂક્ષ્મ શેવાળમાં પ્રકાશસંશ્લેષણ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે (સ્પિર્યુલિના), જે બદલામાં ખાદ્ય શૃંખલાથી ઉપરના જીવો દ્વારા ખવાય છે. પ્રાણીની ફૂડ ચેઇન જેટલી ઊંચી છે, તેના શરીરમાં DHA વધુ છે. એટલાન્ટિક હેરિંગ, સૅલ્મોન, મેકરેલ, સારડીન અને ટુના જેવી ચરબીયુક્ત દરિયાઈ માછલીઓમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં DHA અને EPA હોય છે. જે લોકો માછલીનું સેવન ટાળવા માગે છે તેઓ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ ધરાવતા છોડના ખોરાક (કેનોલા તેલ, શણ તેલ, ફ્લેક્સસીડ્સ, અખરોટ, વગેરે). જો કે, આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ DHA ની દૈનિક જરૂરી માત્રાના માત્ર 2 થી 5% જેટલું જ સંશ્લેષણ કરી શકે છે. ત્રણ ઓમેગા-3 ફેટી હોવાથી એસિડ્સ ALA, EPA અને DHA ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ લિનોલીક એસિડ સાથે સ્પર્ધા કરે છે, EPA અને DHA નો ઓછો પુરવઠો ઝડપથી થઈ શકે છે. નવજાત શિશુનું શરીર વધુ ઉત્પાદન કરી શકે છે ડોકોશેક્સેનોઇક એસિડ પુખ્ત વયના લોકો કરતા. DHA રચનાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, ધ આરોગ્ય- સભાન વ્યક્તિએ પર્યાપ્ત સેવનની ખાતરી કરવી જોઈએ વિટામિન્સ C, E અને B વિટામિન્સ.

કાર્ય, અસરો અને ભૂમિકા

ડોકોસાહેક્સેનોઈક એસિડ ફેલાય છે રક્ત વાહનો અને તેથી એક છે લોહિનુ દબાણ ઘટાડાની અસર. ના સુધારેલ પ્રવાહ ગુણધર્મોને કારણે રક્ત, અંગો અને પેશીઓ વધુ સારી રીતે પૂરા પાડવામાં આવે છે પ્રાણવાયુ. DHA એરિથમિયાને દૂર કરે છે અને આ રીતે અસ્તિત્વમાં સુધારો કરે છે કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ. જો તે પર્યાપ્ત માત્રામાં લેવામાં આવે, તો તે ઉચ્ચ સ્તરને ઘટાડે છે કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને આમ અટકાવે છે હૃદય હુમલા, આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ અને સ્ટ્રોક. કારણ કે તે અટકાવે છે પ્લેટલેટ્સ એકસાથે વળગી રહેવાથી, તે જોખમ પણ ઘટાડે છે થ્રોમ્બોસિસ. વધુમાં, ડોકોસાહેક્સેનોઈક એસિડ કોષ પટલને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે. તેમાં પણ એક છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર-પ્રોત્સાહન અસર: ડોકોસાનોઇડ્સ ફેટી એસિડ, પેશીઓમાંથી સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે હોર્મોન્સ જે દાહક પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે મગજ અને ચેતા. સંધિવાના રોગોમાં જેમ કે સંધિવા, ક્રોહન રોગ, આંતરડાના ચાંદા અને ત્વચા જેવા રોગો સૉરાયિસસ, તે એક બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે: તે સ્તર વધે છે આઇકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ માં રક્ત અને આમ એરાચિડોનિક એસિડની રચના ઘટાડે છે, જે બળતરા અસર ધરાવે છે. જેમ જેમ તાજેતરમાં શોધાયું છે, બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ DHA ની વૃદ્ધિને પણ રોકી શકે છે પ્રોસ્ટેટ કેન્સર કોષો બળતરા ક્રોનિક આંતરડાના રોગોવાળા દર્દીઓ ક્રોહન રોગ અને આંતરડાના ચાંદા ઓમેગા -5 ફેટી 3 ગ્રામ સુધી વપરાશ જોઈએ એસિડ્સ દૈનિક. શરીરમાં ડોકોસેહેક્સેનોઈક એસિડની પૂરતી માત્રા જાળવી રાખે છે મગજ અને ચેતા યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે: ત્યાં સ્થિત કોષ પટલના વિકાસમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે ઉન્માદ અને અલ્ઝાઇમર રોગ અને જો ડીજનરેટિવ રોગ પહેલાથી જ હાજર હોય તો રોગના કોર્સને હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. પટલને સ્થિતિસ્થાપક રાખીને, ડીએચએ પેથોજેનિક એમીલોઇડ બીટાના ઉત્પાદનને ઘટાડે છે, જે લાક્ષણિક એમીલોઇડ તકતીઓ માટે જવાબદાર પદાર્થ છે. અલ્ઝાઇમર મગજમાં રોગ અને ઓક્સિડેટીવના વિકાસ માટે તણાવ. પ્રાણીઓના અભ્યાસો દર્શાવે છે તેમ, ડોકોસેહેક્સેનોઈક એસિડ નાટકીય રીતે LR11 પ્રોટીનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, જે એમીલોઇડ તકતીઓના નિર્માણને અટકાવે છે.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ સ્તર

DHA માં ઉત્પન્ન થાય છે યકૃત અને મગજમાં અને ખાસ કરીને માં જોવા મળે છે ચેતા કોષ પટલ: 97% ફેટી એસિડ્સ મગજમાં હાજર DHA બનેલા હોય છે. તે રેટિનાના ફોટોરિસેપ્ટર્સમાં પણ સંકલિત છે (આંખના રેટિના). તે ત્યાં મળી આવતા ફેટી એસિડના 93 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે. વધુમાં, નર્સિંગ માતાઓની સ્તનધારી ગ્રંથીઓમાં ડોકોસાહેક્સેનોઇક એસિડ મોટી માત્રામાં રચાય છે. શિશુને આ બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ મળે છે, જે મગજના કાર્ય, ચેતા અને દ્રષ્ટિના વિકાસ માટે તેની માતા દ્વારા મહત્વપૂર્ણ છે. દૂધ. આ કારણ છે કે યકૃત હજુ વધેલી માંગને પહોંચી વળવા સક્ષમ નથી. સ્ત્રીનું શરીર પુરૂષ શરીર કરતાં વધુ સારી રીતે ડીએચએ બનાવી શકે છે કારણ કે તેના એસ્ટ્રોજનનું સ્તર વધારે છે. ડીએચએ, જે શરીરને જૈવ-ઉપલબ્ધ સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ નથી (માછલીનું ભોજન અથવા માછલીનું તેલ/ક્રિલ તેલ શીંગો), આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે. પ્રથમ, ફેટી એસિડ EPA, જે ચયાપચય જાળવવા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે, ઉત્પન્ન થાય છે. આ ઉત્સેચકો આ માટે ડેલ્ટા 5 અને ડેલ્ટા 6 ડેસેચ્યુરેઝ જરૂરી છે. તેમને પૂરતા પ્રમાણમાં ઉત્પન્ન કરવા માટે, શરીરને જરૂરી છે વિટામિન બી 6, કેલ્શિયમ, Biotin, મેગ્નેશિયમ અને જસત.

રોગો અને વિકારો

ડોકોસેહેક્સેનોઈક એસિડનો ઓછો પુરવઠો અને વધુ પડતો પુરવઠો પણ તેના પર હાનિકારક અસર કરે છે. આરોગ્ય. DHA ની ઉણપને રોકવા માટે, જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) દરરોજ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં મહત્તમ 3 ગ્રામ EPA અને DHA ખાવાની ભલામણ કરે છે (ઓછામાં ઓછી 100 ગ્રામ માછલી અઠવાડિયામાં 2 થી 3 વખત અથવા અનુરૂપ સંખ્યા. માછલીનું તેલ શીંગો દૈનિક). શ્રેષ્ઠ પુરવઠા માટે, માછલીને સ્થિર અથવા તૈયાર સ્વરૂપમાં પણ ખાઈ શકાય છે. જે વપરાશકર્તાઓ કડક શાકાહારી જીવે છે તેઓને દરરોજ ઓછામાં ઓછા 1200 મિલિગ્રામ ALA ધરાવતા ઉત્પાદનોની જરૂર પડે છે. ત્યારથી સરેરાશ યુરોપીયન ભાગ્યે જ ક્યારેય આ રકમ વાપરે છે, સાથે આહાર પૂરવણી માછલીનું તેલ અથવા શેવાળ તેલ શીંગો (શાકાહારીઓ માટે) ભલામણ કરવામાં આવે છે. બાદમાં યોગ્ય સમાવે છે માત્રા ALA ના. EU નિષ્ણાત કમિશન સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને સલાહ આપે છે પૂરક વધારાના 200 મિલિગ્રામ સાથે તેમનો દૈનિક DHA વપરાશ. એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે શિશુઓને પણ DHA આપવામાં આવે પૂરક જીવનના પ્રથમ બે વર્ષ દરમિયાન. જો કે, વપરાશકર્તાઓએ તેમના ડીએચએના સેવનમાં ઓમેગા-6 અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સના શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે જો શરીરમાં વધુ પડતું ઓમેગા-6 હોય, તો ઓછું ઓમેગા-3/ડીએચએ ઉત્પન્ન થાય છે. જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) 5:1 ના ગુણોત્તરની ભલામણ કરે છે. વધુમાં, તેણે શરીરમાં ડીએચએ ચયાપચયને મર્યાદિત કરતા પરિબળોને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ, જેમ કે તણાવ, અભાવ વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો, વધેલી ઉંમર, રોગો જેમ કે ડાયાબિટીસ મેલીટસ, આલ્કોહોલ અવલંબન, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ, વાયરલ ચેપ, યકૃત રોગ અને ક્રોનિક ચરબી અપચો. DHA ની ઉણપના લક્ષણોમાં ધ્રુજારી, અશક્ત દ્રષ્ટિ, સ્નાયુઓની નબળાઈ, નબળી ઘા હીલિંગ, ઘટાડો થયો છે શિક્ષણ ક્ષમતા, અને શિશુઓમાં, ક્ષતિગ્રસ્ત વૃદ્ધિ અને દ્રષ્ટિ. ડોકોસેહેક્સેનોઈક એસિડનો ગંભીર અતિશય પુરવઠો રક્તસ્રાવની વૃત્તિમાં વધારો કરે છે, તેની પ્રતિક્રિયાશીલતા ઘટાડે છે. રોગપ્રતિકારક તંત્ર, અને વધે છે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરો