બર્ગમોટ સાઇટ્રસ છોડને અનુસરે છે. તે ખાસ કરીને તેની લાક્ષણિક સુગંધ માટે ઉગાડવામાં આવે છે. તેના આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ અત્તર તરીકે, ખોરાકને સ્વાદ આપવા માટે અને અંદર કરવામાં આવે છે એરોમાથેરાપી. તાજેતરમાં, બર્ગમોટ અર્ક પણ આહાર પૂરક માટે ઉપલબ્ધ બન્યો છે.
બર્ગમોટની ઘટના અને ખેતી
In એરોમાથેરાપી, ના આવશ્યક તેલ બર્ગમોટ મુખ્યત્વે સુવાસ લેમ્પમાં બાષ્પીભવન થાય છે. બર્ગમોટનું ચોક્કસ મૂળ અસ્પષ્ટ છે. તે કદાચ સિટ્રોન (દેવદાર ફળ) અને વચ્ચેના ક્રોસ તરીકે ઉદ્દભવ્યું છે કડવો નારંગી ઓરિએન્ટમાં અને ક્રુસેડ્સ દરમિયાન દક્ષિણ યુરોપમાં પહોંચ્યા. જો કે, બે સાઇટ્રસ જાતિઓથી વિપરીત, જેમાંથી તેનો વિકાસ થયો છે, તેના ફળનો ફળ તરીકે ઉપયોગ થતો નથી. બર્ગામોટ વૃક્ષો કરી શકે છે વધવું ચાર મીટર સુધીની ઊંચાઈ. એક અનિયમિત શાખા વૃદ્ધિ લાક્ષણિક છે, તેમજ સદાબહાર પર્ણસમૂહના પાંદડા, જે વિસ્તૃત અને ઘેરા લીલા રંગના હોય છે. જ્યારે બર્ગમોટ વસંતમાં ખીલે છે, ત્યારે તે શુદ્ધ સફેદ ફૂલો દર્શાવે છે. તેના ફળો ગોળાકાર હોય છે, ક્યારેક પિઅર-આકારના, પાંચથી સાત સેન્ટિમીટરના વ્યાસ સાથે લગભગ XNUMX થી XNUMX ગ્રામ વજનના હોય છે અને લણણી સમયે (નવેમ્બરથી માર્ચ) લીંબુ પીળો રંગ ધરાવે છે. બર્ગામોટનું માંસ લીલુંછમ હોય છે અને તેનો સ્વાદ સખત એસિડિકથી લઈને થોડો કડવો હોય છે. થી અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે ત્વચા. બર્ગમોટ ફક્ત ગરમ વિસ્તારોમાં જ ઉગે છે. તે ફક્ત મેઇનલેન્ડ ઇટાલીના દક્ષિણના પ્રદેશ, કેલેબ્રિયામાં દરિયાકાંઠાની પટ્ટી પર ઉગાડવામાં આવે છે. ઇટાલિયન શહેર બર્ગામો દુર્લભ ફળને તેનું નામ આપે છે. જો કે, આઇવરી કોસ્ટ, આર્જેન્ટિના અથવા બ્રાઝિલ જેવા અન્ય ગરમ વિસ્તારોમાં તેમજ વિવિધ નારંગી અને સંરક્ષકોમાં સુશોભન હેતુઓ માટે અલગ નમુનાઓ પણ છે.
અસર અને એપ્લિકેશન
બર્ગમોટનું આવશ્યક તેલ સૌમ્ય દ્વારા મેળવવામાં આવે છે ઠંડા પાકેલા ફળની છાલમાંથી દબાવીને. તેમાં લિનાલૂલ જેવા ટેર્પેન્સનો સમાવેશ થાય છે, જે તેમાં પણ જોવા મળે છે મસાલા જેમ કે છોડ ધાણા, હોપ્સ, જાયફળ, આદુ or તજ. તેમાં નેરોલ પણ હોય છે, જે મીઠી, તાજી, ગુલાબી, સાઇટ્રસ જેવી સુગંધ માટે જવાબદાર છે. નારંગી જેવી સુગંધ માટે લિમોનીન જવાબદાર છે. કુલ મળીને, તેલના સારમાં ત્રણસો અને પચાસથી વધુ વિવિધ સુગંધ હોય છે. આ બર્ગમોટને અન્ય ઘણી કુદરતી સુગંધ કરતાં વધુ જટિલ બનાવે છે. તેથી, આશ્ચર્યજનક નથી કે સત્તરમી સદીના અંતથી બર્ગમોટના આવશ્યક તેલની પ્રશંસા કરવામાં આવી છે. અહીં તેનો ઉપયોગ સૌપ્રથમ અત્તર ઉત્પાદનમાં કરવામાં આવ્યો હતો. આજની તારીખે, તે કોલોનની અસ્પષ્ટ સુગંધ પ્રદાન કરે છે, જે શરીર અને મનને તાજું અને ઉત્સાહિત કરે છે. પરંતુ બર્ગમોટ પણ લગભગ દરેક અન્ય પરફ્યુમમાં ટોચની નોંધ તરીકે સમાયેલ છે. રસોડામાં, બર્ગમોટ તેલનો ઉપયોગ સ્વાદ માટે પણ થાય છે. બર્ગામોટને અર્લ ગ્રે ચાની સુગંધ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પાઇપ તમાકુ બર્ગમોટ તેલ સાથે પણ સ્વાદમાં આવે છે. આખા ફળનો ઉપયોગ ખાસ બર્ગમોટ જામના ઉત્પાદનમાં થાય છે. આનો સ્વાદ થોડો કડવો લાગે છે. ઉત્પાદનના અવશેષોમાંથી નિસ્યંદિત સ્પિરિટ અને પ્રેસ જ્યુસ કરી શકાય છે. બર્ગામોટનો રસ હાલમાં હૌટ રાંધણકળામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જ્યાં તેનો ઉપયોગ ચૂનાના રસની જેમ થાય છે. સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં, ચોકલેટર્સ બર્ગમોટના રસ સાથે સુંદર ચોકલેટ બનાવે છે. દક્ષિણમાં એક લોકપ્રિય ઘરેલું ઉપાય એ મોટી માત્રામાં મિશ્રણ કરવા માટે વપરાય છે ઓલિવ તેલ બર્ગમોટ તેલની થોડી માત્રા સાથે અને તેને લાગુ કરો ત્વચા સૂર્યસ્નાન કરતી વખતે ટેનિંગ પ્રવેગક તરીકે. જો કે, બર્ગમોટ તેલમાં સમાયેલ ફ્યુરાનોકોમરિન સૂર્યના પ્રકાશ સાથે સંયોજનમાં ઝેરી અસર ધરાવે છે, તેથી જ આજે આ ઘરગથ્થુ ઉપાયનો ઉપયોગ નિરુત્સાહ છે. જો કે, આધુનિક કોસ્મેટિક, ઉદાહરણ તરીકે કુદરતી ડિઓડોરન્ટ્સ or વાળ સંભાળ ઉત્પાદનો, બર્ગમોટ તેલ પર પણ આધાર રાખે છે. જો કે, કારણ કે તે વધે છે ફોટોસેન્સિટિવિટી ના ત્વચા, ઉપયોગ કર્યા પછી સીધો સૂર્યપ્રકાશ ટાળવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે.
આરોગ્યનું મહત્વ, સારવાર અને નિવારણ.
In એરોમાથેરાપી, બર્ગમોટનું આવશ્યક તેલ મુખ્યત્વે સુવાસ લેમ્પમાં બાષ્પીભવન થાય છે. તે મૂડ-લિફ્ટિંગ, ચિંતા-રાહત અને આરામ માનવામાં આવે છે, તેથી જ તેનો ઉપયોગ નર્વસ પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા લોકો માટે થાય છે જેમ કે હતાશા or ઊંઘ વિકૃતિઓ. આનાથી પણ ફાયદો થાય છે મસાજ બર્ગમોટ સાથે સારવાર અથવા આરામ કરતા સ્નાન ઉમેરવામાં આવે છે. બર્માગોટ તેલ પણ એન્ટિસેપ્ટિક અને એન્ટિવાયરલ હોવાથી, તેનો ઉપયોગ મારવા માટે પણ થાય છે જીવાણુઓ. ઉદાહરણ તરીકે, તે મદદ કરે છે તાવ, ઠંડી, સુકુ ગળું અને કાકડાનો સોજો કે દાહ, પણ સાથે બળતરા ત્વચાની જેમ કે ખરજવું or હર્પીસત્વચા સંભાળની અસર બર્ગમોટ તેલના ત્વચા કોષના પુનર્જીવિત અને નિર્માણ ગુણધર્મો પર આધારિત છે. બર્ગમોટ તેલના તેના એન્ટિસ્પેસ્મોડિક ગુણધર્મો આમાં આવે છે પેટ જેવી બિમારીઓ સપાટતા અથવા આંતરડાની કોલિક, પણ માસિક જેવી સ્ત્રીઓની બિમારીઓમાં પણ ખેંચાણ, કારણ કે તે હોર્મોન-નિયમનકારી પણ માનવામાં આવે છે. બર્ગામોટ તેલમાં પણ એ છે ટૉનિક અને પુનઃસ્થાપન અસર, તેથી જ તેનો ઉપયોગ નબળાઇ, થાક અને વસંત સામે પણ થાય છે થાક. તે ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને મહત્વપૂર્ણ શક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. ભૂમધ્ય દેશોની પરંપરાગત લોક દવાઓમાં, બર્ગમોટનો ઉપયોગ રોકવા માટે થાય છે હૃદય રોગ 2013 માં, એક અભ્યાસ જેમાં બર્ગમોટને કુદરતી તરીકે તપાસવામાં આવી હતી કોલેસ્ટ્રોલ-લોઅરિંગ એજન્ટે હલચલ મચાવી. આ અભ્યાસ, પ્રતિષ્ઠિત ઇન્ટરનેશનલ જર્નલ ઓફ કાર્ડિયોલોજી પ્રકાશન માટે, તે દર્શાવ્યું વહીવટ બર્ગમોટ અર્કનું "ખરાબ" ઘટાડ્યું એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ "સારા" ને સુધારતી વખતે એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ તે દર્દીઓને પણ મદદ કરે છે જેઓ લેવા પર નિર્ભર છે સ્ટેટિન્સ, જે તેમના સ્ટેટિનને ઘટાડવા માટે ઘણી આડઅસરો ધરાવે છે માત્રા. છેલ્લું પરંતુ ઓછામાં ઓછું નહીં, બર્ગમોટના સીરમ સ્તરને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, આમ ઘટે છે રક્ત ગ્લુકોઝ સ્તર આ માટે કોલેસ્ટ્રોલ- અને ટ્રિગ્લિસરોલ-ઘટાડી અસર, વિજ્ઞાન કડવા પદાર્થો ધરાવે છે જેમ કે નારીંગિન, ઉત્સેચકો જેમ કે hydroxymethylglutaryl, પણ વિવિધ પોલિફીનોલ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ બર્ગમોટ, જવાબદાર. જો કે, તે કદાચ ત્રણસો અને પચાસ ઘટકોની વિશેષ રચના છે જે બર્ગમોટને તેના ઉપચાર ગુણધર્મો આપે છે.
