કેટલી પ્રોટિન આરોગ્યપ્રદ છે? | પ્રોટીન અને પોષણ

કેટલી પ્રોટિન આરોગ્યપ્રદ છે?

શરીરને પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. સંતુલિત દ્વારા પુરવઠો આહાર શરીરમાં તમામ મેટાબોલિક કાર્યોને યોગ્ય રીતે હાથ ધરવા અને શરીરના પદાર્થને જાળવવા માટે તે જરૂરી છે. ખૂબ ઓછું પ્રોટીન લેવાથી વજનમાં ઘટાડો, સ્નાયુઓનો બગાડ અને અસંખ્ય શારીરિક ફરિયાદો થાય છે.

આમાં, ઉદાહરણ તરીકે, જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી વય અને લિંગના આધારે પ્રોટીનની વિવિધ માત્રાની ભલામણ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વૃદ્ધિમાં રહેલા બાળકો, પુખ્ત વયના લોકો કરતા તેમના શરીરના વજનના સંબંધમાં પ્રોટીનની જરૂરિયાત વધારે હોય છે. DGE 19 થી 50 વર્ષની વયના પુખ્ત વયના લોકોને શરીરના વજન દીઠ કિલોગ્રામ દીઠ 0.8 ગ્રામ પ્રોટીનની ભલામણ કરે છે.

આ જરૂરિયાત પ્રવૃત્તિ સ્તરના આધારે બદલાઈ શકે છે. કેટલાક વ્યવસાયિક જૂથો કે જેઓ શારીરિક રીતે જરૂરી કામ કરે છે, તેમને વધુ પ્રોટીન લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એથ્લેટ્સની જરૂરિયાત પણ વધી શકે છે.

બોડીબિલ્ડરો માટે, દરરોજ પ્રોટીનની માત્રા બમણી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કે, ઉચ્ચ પ્રોટીનનું સેવન કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ખાસ કરીને ચરબીના સેવનના ભોગે ન હોવું જોઈએ. માત્ર પ્રોટીન શરીર માટે જરૂરી છે, પણ ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ, ટ્રેસ તત્વો અને અન્ય તત્વો.

સંતુલિત સંદર્ભમાં આહાર, પ્રોટીનની માત્રામાં થોડો વધારો તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે હાનિકારક નથી (ખાસ કરીને: કિડની તંદુરસ્ત) પુખ્ત.

• વાળ ખરવા,
• બરડ નખ,
• ચેપ માટે વધેલી સંવેદનશીલતા,
• પાચન સમસ્યાઓ,
• માસિક સ્રાવની ગેરહાજરી
• અને ઉણપના લક્ષણોના અન્ય ચિહ્નો.

સૌ પ્રથમ, દરેક મનુષ્યને તેના કોષોનું રક્ષણ કરવા, સ્નાયુઓને જાળવવા અથવા બનાવવા અને શરીરમાં સામાન્ય ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓ ચાલુ રાખવા માટે પ્રોટીનની મૂળભૂત જરૂરિયાત હોય છે. જર્મન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશનની ભલામણો તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકોમાં શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ આશરે 0.8 ગ્રામ પ્રોટીન છે.

ઉચ્ચ શારીરિક પ્રવૃત્તિ દરમિયાન, જરૂરિયાત વધે છે. આ માત્ર એથ્લેટ્સને જ નહીં, પણ ભારે શારીરિક કાર્ય કરતા લોકોને પણ લાગુ પડે છે. આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, ઉચ્ચ-પ્રદર્શન રમતવીરોની પ્રોટીનની જરૂરિયાત શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 2 ગ્રામથી પણ વધી શકે છે.

પ્રોટીનની જરૂરિયાતોમાં વધારો થવાના કિસ્સામાં, તે સમજદાર અથવા જરૂરી પણ હોઈ શકે છે પૂરક તેમના આહાર સાથે પ્રોટીન હચમચાવે. સામાન્ય રીતે, જો કે, તમારે તમારા આહારને સંતુલિત અને પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ બનાવવો જોઈએ અને જો શક્ય હોય તો, કુદરતી પ્રોટીન સ્ત્રોતોનો ઉપયોગ કરો. તંદુરસ્ત કિસ્સામાં કિડની ફંક્શન, જ્યાં સુધી અન્ય કોઈ આહાર ન હોય ત્યાં સુધી ખોરાક દ્વારા વધુ પડતું પ્રોટીન લેવું લગભગ અશક્ય છે પૂરક લેવામાં આવે છે.

ખૂબ જ પ્રોટીનયુક્ત આહાર સાથે પણ સ્વસ્થ કિડની સારી રીતે કામ કરે છે અને સામાન્ય રીતે એવું નથી આરોગ્ય સમસ્યાઓ.અપ્રિય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સજો કે, પ્રોટીનમાંથી ઉર્જા તરત જ ઉપલબ્ધ હોતી નથી અને ઊર્જા પૂરી પાડવા માટે ચોક્કસ માત્રામાં મેટાબોલિક પાવરની જરૂર પડે છે. આ પણ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉચ્ચ પ્રોટીન આહારમાં થાક અને સુસ્તીનું કારણ છે, એટલે કે ઓછી માત્રામાં ખોરાક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારે છે. અનુકૂલનના સમયગાળા પછી, ધ થાક અને શક્તિનો અભાવ અદૃશ્ય થઈ જવો જોઈએ, જો કે શરીરને પૂરતી ચરબી, ફાઈબર અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો જેવા કે વિટામિન્સ અને પ્રોટીન ઉપરાંત આહાર દ્વારા તત્વોને શોધી કાઢે છે.

પ્રોટીનનું વધુ પડતું સેવન શરૂઆતમાં વજનમાં વધારો કરી શકે છે જો શરીરને દરરોજ વપરાશ કરતાં વધુ ઊર્જા પૂરી પાડવામાં આવે છે. ખોરાકમાં પ્રોટીનનું ઊંચું પ્રમાણ પણ પરિણમી શકે છે પાચન સમસ્યાઓ જેમ કે સપાટતા. આ મોટાભાગે ડાયેટરી ફાઇબરની અછતને કારણે છે.

શ્વાસની દુર્ગંધ એ પણ સામાન્ય સમસ્યા છે, ખાસ કરીને જો થોડી માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વપરાશ થાય છે. પ્રોટીનયુક્ત આહાર સાથે, કિડનીને સુરક્ષિત રાખવા માટે પુષ્કળ પ્રવાહીનું સેવન કરવું જોઈએ. આત્યંતિક પરિણામો કુપોષણ અને પ્રોટીન ઉણપ છે વજન ઓછું અને કહેવાતા ડેપો ફેટ સહિત તમામ ચરબીના ભંડારનું નુકશાન.

ખાસ કરીને બાળકો એટલા નબળા છે કે આ આત્યંતિક છે કુપોષણ ઘણીવાર જીવલેણ હોય છે. આ બાળકો પણ કહેવાતા પાણીના પેટથી પીડાય છે, પેટ બહાર નીકળે છે કારણ કે પ્રોટીન ઉણપ માટેનું કારણ બને છે આલ્બુમિન માં રક્ત અપૂરતી રીતે રચના કરવી. સદનસીબે, આવા કિસ્સાઓ આપણા અક્ષાંશોમાં અત્યંત દુર્લભ છે, પરંતુ અસંતુલિત આહાર અને પ્રોટીનનો અપૂરતો પુરવઠો પણ આપણા પર અસર કરી શકે છે. આરોગ્ય.

લક્ષણોમાં થાક અને એથ્લેટિક પ્રદર્શનમાં ઘટાડો શામેલ છે. જો પ્રોટીન ઉણપ ઓછું કારણ બને છે કોલેજેન પેદા કરવા માટે, નખ બરડ બની જાય છે અથવા વાળ બહાર પડે છે. પ્રોટીન્સ ના મહત્વના ખેલાડીઓ પણ છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, અને પ્રોટીનની ઉણપ ચેપ માટે ઉચ્ચ સંવેદનશીલતા દ્વારા પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે.