પિત્તરસ વિષયક બિમારીમાં આહાર અને પોષણ

કદાચ ફરિયાદોના સૌથી સામાન્ય સંકુલમાંથી એક પિત્તાશયના રોગને કારણે થાય છે અને પિત્ત નળીઓ સામાન્ય રીતે, પુરુષો કરતાં વધુ સ્ત્રીઓ આ રોગોથી પીડાય છે. પહેલું પીડા સામાન્ય રીતે દરમિયાન અથવા થોડા સમય પછી દેખાય છે ગર્ભાવસ્થા. આ કિસ્સામાં, જગ્યાનું સંકોચન અને મહાન મેટાબોલિક તણાવ પર યકૃત નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે. તે પણ ઘણી વાર છે બળતરા જે પિત્તાશયના બેક્ટેરિયાના ઉપદ્રવ અથવા વાઇરલ રોગને કારણે થાય છે યકૃત (હીપેટાઇટિસ રોગચાળો).

પિત્તાશય અને પિત્તના રોગો

પિત્તાશય સાથે શરીરરચના અને રચના દર્શાવતી યોજનાકીય રેખાકૃતિ પિત્તાશય. મોટું કરવા માટે ક્લિક કરો. પિત્તાશયમાં પથ્થરની રચના પણ ગંભીર કારણ બને છે પીડા. જીવંત જીવો, જેને તબીબી રીતે લેમ્બલિયા કહેવામાં આવે છે, જે પિત્તાશયમાં પરોપજીવી તરીકે રહે છે તે પણ નોંધપાત્ર અગવડતા લાવી શકે છે. ની તપાસ કરીને નાનું આંતરડું પાતળા રબરની ટ્યુબની મદદથી, તે નક્કી કરવું શક્ય છે કે શું બેક્ટેરિયા અથવા પરોપજીવીઓ માં હાજર છે પિત્ત અને પિત્તાશયની રીફ્લેક્સ પ્રવૃત્તિ હાજર છે કે કેમ. ઘણા દર્દીઓ આ પરીક્ષાથી ડરતા હોય છે, પરંતુ ભય નિરાધાર છે, કારણ કે અનુભવી ચિકિત્સકની મદદથી ગેગ રીફ્લેક્સ સરળતાથી દૂર થઈ જાય છે. વધુમાં, એવા એજન્ટો છે જે ગેગ રીફ્લેક્સને ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે. ડૉક્ટર માટે આ નિદાન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેણે યોગ્ય સારવાર સેટ કરવા માટે અને રોગના કારણોને બરાબર ઓળખવા પડશે. આહાર. જ્યારે પિત્તાશય રોગગ્રસ્ત છે, નું પ્રકાશન પિત્ત માં રસ ડ્યુડોનેમ ઘટાડો થાય છે. જો કે, યોગ્ય પાચન માટે પિત્ત એકદમ જરૂરી છે, કારણ કે પિત્ત ચરબીનું મિશ્રણ કરે છે અને આ રીતે આંતરડામાં હાજર સક્રિય પદાર્થો (આથો) ની ક્રિયાને સરળ બનાવે છે. ચરબીનું રાસાયણિક વિભાજન થાય છે, અને આ સ્વરૂપમાં તેઓ આંતરડાની દિવાલ (રિસોર્પ્શન) દ્વારા શોષાય છે. જો ત્યાં ખૂબ ઓછી પિત્ત છે નાનું આંતરડું પિત્તાશયના રોગને કારણે, ચરબીના પાચનમાં ખલેલ હોવી જોઈએ. આ ચરબી પ્રત્યે અણગમો સમજાવે છે, જે પિત્તના દર્દી માટે બેવડો ગેરલાભ ધરાવે છે. તેઓ કારણ બને છે પીડા સંવેદનશીલ અંગમાં અને આંતરડાને એવા પદાર્થો સાથે ઓવરલોડ કરે છે જે નબળા હોવાને કારણે તેની સાથે સહમત નથી. શોષણ. ઘણીવાર પિત્ત સંબંધી રોગ દરમિયાન, હિંસક ઝાડા, અથવા કબજિયાત, વિકાસ કરી શકે છે, એકબીજા સાથે વૈકલ્પિક. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, ધ આહાર પિત્તના દર્દીઓ માટે ચોક્કસ નિદાન પર આધાર રાખે છે. તેથી, કોઈપણ પિત્ત સંબંધી રોગ માટે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે. એક ખૂબ જ સામાન્ય ઘટના પિત્તરસ સંબંધી કોલિક છે. તે પિત્તાશયની નળીમાં હિંસક ખેંચાણને કારણે પીડાનો હુમલો છે. આવા કિસ્સામાં, પ્રથમ વસ્તુ જેની ભલામણ કરવામાં આવે છે તે રોગગ્રસ્ત અંગનું સંપૂર્ણ સ્થિરીકરણ છે. આનો અર્થ એ થાય કે ચરબી ટાળવી અને પ્રોટીન, જે પિત્ત-પ્રકોપકારક અસર ધરાવે છે, તેમજ કોબી, કઠોળ, દાળ અને ડુંગળી સેલ્યુલોઝ અને આવશ્યક તેલની તેમની સમૃદ્ધ સામગ્રીને કારણે. જો શક્ય હોય તો, કોલિક પછીના પ્રથમ ત્રણ દિવસ સુધી કંઈપણ ન ખાવું જોઈએ, પરંતુ માત્ર ચા જેવી બળતરા દૂર કરનાર પ્રવાહીનું સેવન કરવું જોઈએ.

પિત્ત સંબંધી રોગમાં આહાર અને પોષણ

પેપરમિન્ટ ચા, મીઠા વગરની અથવા સાથે ગ્લુકોઝ ઉમેરાયેલ, ખાસ કરીને ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે. એક કે બે દિવસ નક્કર ખોરાકનો ત્યાગ કર્યા પછી, વ્યક્તિ એ સાથે શરૂ કરી શકે છે આહાર મુખ્યત્વે સમાવેશ થાય છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, એટલે કે, સ્ટાર્ચ કેરિયર્સ. સૂપ અને પોર્રીજ સ્વરૂપમાં ઓટ અને આખા લોટ ખાસ કરીને આ હેતુ માટે યોગ્ય છે. માત્ર સફેદ લોટ કે સફેદ જ વાપરવું જરૂરી નથી બ્રેડ, રસ્ક અને સમાન સૌમ્ય ખોરાક, તેનાથી વિપરીત, તે હંમેશા યાદ રાખવું જરૂરી છે કે આહારમાં પણ વિટામિન અને શરીરની ખનિજ જરૂરિયાતો પૂરી થવી જોઈએ. થોડા દિવસો પછી, દૂધ અને કાચા માખણ આ સૂપમાં થોડી માત્રામાં ઉમેરી શકાય છે. કાયમી આહારની રચના માટેના અમારા સૂચનોમાંથી, નીચે જોડાયેલ છે, તમે પિત્તના દર્દીઓના આહાર વિશે વધુ સલાહ લઈ શકો છો.

ચરબી પાચન

ચરબી પાચન વિશે વધુ એક નોંધ. કાચો માખણ અને તેલ ખાસ કરીને પિત્ત રસને પ્રક્રિયા કરવા માટે સરળ છે. તેઓ ના વાહક પણ છે વિટામિન એ. અને અન્ય વિટામિન્સ ની પ્રવૃત્તિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે યકૃત કોશિકાઓ માખણ માં પણ વધુ સમૃદ્ધ છે વિટામિન્સ શિયાળા કરતાં ઉનાળામાં. અન્ય પ્રાણીઓની ચરબીની નબળી સહનશીલતા તેમના દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે ગલાન્બિંદુ. સહન કરવું સૌથી મુશ્કેલ ચરબી અને માંસની ચરબી છે. ઘણા દર્દીઓ તેની સહનશીલતા વિશે અસ્પષ્ટ છે. ઇંડા. કાચું કે પીટેલું ઈંડું પચવામાં પ્રમાણમાં સરળ હોય છે. જો કે, ઉકાળીને અથવા તળવાથી પાચનક્ષમતામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. વધુમાં, ઇંડા જરદી પિત્તાશયની રીફ્લેક્સ પ્રવૃત્તિ પર મજબૂત રીટનો ઉપયોગ કરે છે અને આમ ગંભીર કોલિકનું કારણ બની શકે છે. ખોરાકમાં ઇંડા કાચા ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કે, બીમારીના હુમલા-ગ્રસ્ત સમયગાળામાં તેને ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે ઇંડા એકસાથે સામાન્ય રીતે, એવું કહેવું આવશ્યક છે કે ખોરાકની સહનશીલતા તેની તૈયારી પર આધારિત છે. પિત્તના દર્દીઓએ કડાઈમાંથી નીકળતી કોઈપણ વસ્તુ ન ખાવી જોઈએ. ફ્રાય રાસાયણિક રીતે ચરબીમાં ફેરફાર કરે છે, અને પરિણામી પોપડો પચવામાં ખાસ કરીને મુશ્કેલ બને છે. આ આહાર સિદ્ધાંતો પછી પણ લાગુ પડે છે પિત્તાશય સર્જરી આવા કિસ્સાઓમાં, વારંવાર નાનું ભોજન લેવું, ધીમે ધીમે ખાવું અને સારી રીતે ચાવવું તે ખાસ કરીને મહત્વનું છે. તૈયારી દરમિયાન વ્યક્તિગત વાનગીઓને બારીક કાપીને કાપી નાખવી જોઈએ, કારણ કે બીમાર વ્યક્તિની સુખાકારી ઓછામાં ઓછી રસોડાની તકનીક અને ખાવાની રીત પર આધારિત નથી.

આહાર યોજના

શસ્ત્રક્રિયા પછી, શરૂઆતમાં કડક શિસ્ત પછી આહારમાં આરામ કરવો શક્ય છે. અતિશય આહાર સામે પિત્તાશયના તમામ દર્દીઓને ચેતવણી આપો. ભૂખ અને સાચી ભૂખમાં મોટો ફરક પડે છે. પિત્ત મુક્ત આહાર માટેના સૂચનો:

1. નાસ્તો:

પેપરમિન્ટ ચા પણ પ્રકાશ કાળી ચા, થોડું લીંબુ અથવા તો સાથે દૂધ, મધુર. ચપળ બ્રેડ, વાસી આખા ઘઉંની બ્રેડ, સારી રીતે તૈયાર કરેલી મિશ્ર બ્રેડ અથવા વાસી રોલ્સ. થોડું તાજુ માખણ, મધ, જેલી, સફેદ ચીઝ. બીજો નાસ્તો:

પેપરમિન્ટ ચા ઓટમીલ, રાંધેલા અથવા અનાજ તરીકે (એક ચમચી ઓટના લોટને આગલી રાત્રે ત્રણ ચમચીમાં પલાળી રાખો. ઠંડા પાણી, થોડું રેડવું દૂધ સવારે, ઉમેરો ખાંડ અથવા સાથે મધુર મધ, થોડા લોખંડની જાળીવાળું સફરજન ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો લીંબુનો રસ એક ચમચી સાથે મિક્સ કરો). લંચ અને ડિનર:

શાકભાજીના સૂપ (મસૂર, વટાણા, બીન સૂપ નહીં), ડીફેટેડ મીટ બ્રોથ. માંસ: સારી રીતે રાંધેલું લીન બીફ, વાછરડાનું માંસ અથવા ચિકન પણ શેકેલું, તળેલું નહીં. લીન માછલી, બાફેલી અથવા શેકેલી. શાકભાજી: ગાજર, પાલક, છાલવાળા ટામેટાં, સેલ્સિફાય, શતાવરીનો છોડ, કોબીજ, ટેન્ડર બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને કોહલરાબી. ટેન્ડર લીલા કચુંબર અથવા ક્રેસ, સાથે તૈયાર સૂર્યમુખી તેલ. છૂંદેલા બટાકા અથવા તોડી નાખેલા બાફેલા બટાકા. બધા પાસ્તા. ફળ: સફરજન, નાશપતીનો, રાસબેરિઝના કોમ્પોટ્સ, બ્લૂબૅરી, સ્ટ્રોબેરી, બ્લેકબેરી. કાચા ફળ: લોખંડની જાળીવાળું, ક્ષીણ સફરજન, કેળા, દ્રાક્ષ, ખૂબ નરમ, પાકેલા નાશપતીનો, નારંગી, ચાબૂક મારી સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરી. નાસ્તાની જેમ બપોરે ખાઓ. સૂતા પહેલા, ગરમ મજબૂત પેપરમિન્ટ ચા ફરીથી ભલામણ કરવામાં આવે છે.