નટ્સ દરમિયાન ઉચ્ચ સિઝનમાં હોય છે ઠંડા મોસમ. જ્યારે ધીમે ધીમે તાજા ઘરેલુ ફળો અને શાકભાજીની પસંદગી ઓછી થાય છે, ત્યારે વચ્ચે બદામવાળા નાસ્તા એ પૌષ્ટિક મસ્ત મજા છે. અને કેટલાક બદામ આશ્ચર્ય માટે સારા છે. જે બધું છે તેમાં બદામ અને નટ્સ ખરેખર કેટલા સ્વસ્થ છે, તમે નીચે આપેલમાં શીખીશું.
વનસ્પતિ દૃષ્ટિકોણથી બદામ
સામાન્ય રીતે “અખરોટ” શબ્દની પાછળ જે છુપાયેલું છે તે વનસ્પતિશાસ્ત્રના અર્થમાં ઘણીવાર એક સંપૂર્ણપણે અલગ ફળ હોય છે. macadamia બદામ અને બદામઉદાહરણ તરીકે, ધૂંધળું કુટુંબ સાથે સંબંધિત છે, જ્યારે મગફળી - બીન અથવા વટાણાની જેમ - એક પેપિલિઓનેસિયસ પ્લાન્ટ છે જે ફળ તરીકે પોડ બનાવે છે.
સ્ટ્રોબેરી - એક અખરોટ?
તે પણ પ્રમાણમાં અજ્ unknownાત છે કે સ્ટ્રોબેરી એકદમ બેરી નથી, પરંતુ વનસ્પતિશાસ્ત્રની વાત કરીએ તો, ભેગા અખરોટનું ફળ. આ તેના પરના નાના બીજ માટે આભાર છે.
હેઝલનટ અને અન્ય બદામ
અમારા ક્ષેત્રમાં રહેવા માટેનું બીજું અખરોટ એ હેઝલનટ છે, જેમાં પેરીકાર્પ એક લાકડાની શેલ બનાવે છે જે કર્નલ ખાય તે પહેલાં તિરાડ હોવી જ જોઇએ. જો કે, અન્ય ફળોમાં પણ સખત શેલ હોય છે, તેમના ફળના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેઓ શેલ ફળો તરીકે જૂથબદ્ધ થાય છે.
આમાં હેઝલનટ ઉપરાંત નીચે આપેલા બદામ શામેલ છે:
- વોલનટ
- બદામ
- મગફળી
- મકાડામિયા અખરોટ
- નારિયેળ
- ચેસ્ટનટ્સ
- પેકન અખરોટ
- પિસ્તા
- કાજુ
- બ્રાઝીલ અખરોટ
પોષક તત્વોના આરોગ્યપ્રદ સ્ત્રોત તરીકે બદામ
બદામ એ વાસ્તવિક કેલરી બોમ્બ છે. આ તેઓ મુખ્યત્વે તંદુરસ્ત બહુઅસંતૃપ્ત આભાર માનવા માટે છે ફેટી એસિડ્સ કે તેમાં સમાયેલ છે.
પણ વિટામિન્સ ખૂબ ટૂંકા ન આવો. વિશેષ રીતે, વિટામિન ઇ અને બી વિટામિન્સ અહીં ઉલ્લેખ કરવો જોઇએ. ફોલિક એસિડ, લેસીથિન અને ઘણા ખનીજ જેમ કે પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ બદામ પણ જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત બદામ ફાઇબર અને પ્રોટીનથી પણ ભરપુર હોય છે.
આ બધા ઘટકો નટ્સને સંતુલિત બનાવવા માટે મૂલ્યવાન ફાળો આપે છે આહાર. જો કે, દરરોજ એક મુઠ્ઠીભર બદામ ખાવાનું પૂરતું છે, નહીં તો તમે બનવાનું જોખમ લો છો વજનવાળા. બદામના મધ્યમ પરંતુ નિયમિત વપરાશ પર ખૂબ હકારાત્મક અસર પડે છે કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને તેથી રક્તવાહિની રોગો સામે ખૂબ જ સારી સાવચેતી છે.
બદામ સાથે સંકળાયેલ આરોગ્ય જોખમો
વ્યવસાયિક મીઠાથી વિપરીત બદામ, કડવો બદામ તાજા વપરાશ માટે યોગ્ય નથી. કડવાના ઉત્પાદન માટે ખાસ વાવેતર પર તેમની ખેતી કરવામાં આવે છે બદામનું તેલ. જેમ જેમ તેમનું નામ સૂચવે છે, તેમ છતાં તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી. આ કારણે છે એમીગ્ડાલિન તેમાં સમાયેલ છે, જેમાંથી પાચન દરમિયાન ઝેરી પ્રસૂક એસિડ રચાય છે. નાના બાળકો માટે, તાજી કડવી પણ ઓછી માત્રામાં બદામ જીવલેણ હોઈ શકે છે.
બદામ એલર્જીને પણ ઉત્તેજિત કરી શકે છે. ખાસ કરીને, મગફળીને એલર્જી કરનારાઓએ ખૂબ કાળજી લેવી જ જોઇએ, કારણ કે તેમના માટે ખૂબ ઓછી માત્રામાં પણ તીવ્ર ખંજવાળ અથવા તો શ્વાસની તકલીફ થાય તે માટે પૂરતું છે.
