રેટિનોલ: કાર્ય અને રોગો

રેટિનોલ એ વિટામિન્સ અને જીવતંત્રમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. તે ઘણી ઉત્સેચક પ્રતિક્રિયાઓમાં કેન્દ્રિય ભૂમિકા ભજવે છે. બંનેની ઉણપ અને રેટિનોલ કારણોથી વધુ આરોગ્ય સમસ્યાઓ.

રેટિનોલ એટલે શું?

રેટિનોલ ઘણીવાર સમાન હોય છે વિટામિન એ. તબીબી સાહિત્યમાં. જો કે, તે ઘણા લોકોમાં એક સક્રિય ઘટક છે જે સજીવમાં સમાન કાર્યો કરે છે. તેથી તે સક્રિય ઘટકોના જૂથ સાથે સંબંધિત છે વિટામિન એ.. આ રાસાયણિક રીતે સંબંધિત સક્રિય પદાર્થો પદાર્થોનું એક જૂથ છે, જેનું કેન્દ્રિય પદાર્થ રેટિનોલ છે. રાસાયણિક રીતે, રેટિનોલ એ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ સાથેનો ડાયટ્રેનોઇડ છે, જેથી તે મોનોહાઇડ્રિકનું હોય આલ્કોહોલ્સ. તે આઇસોપ્રિનમાંથી ઉતરી આવ્યું છે, જે પરમાણુમાં બે ડબલ બોન્ડ ધરાવે છે. રેટિનોલની અતિરિક્ત સુવિધા તેની બીટા-જોનન રિંગ છે, જે કડી થયેલ આઇસોપ્રિન એકમો સાથે કન્જેક્ટેડ ડબલ બોન્ડ્સ સાથે પરમાણુ બનાવે છે. સંયુક્ત ડબલ બોન્ડ્સ દ્રશ્ય પ્રક્રિયામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. ની અંદરના બધા સંયોજનો વિટામિન એ. જૂથ રાસાયણિક રીતે એકબીજા સાથે સંપર્ક કરે છે. રેટિનોલ ઉપરાંત, આ સક્રિય પદાર્થોમાં રેટિનોલ એસ્ટર, રેટિનાલ અને રેટિનોઇક એસિડ શામેલ છે. રેટિનોઇક એસિડ સિવાય લગભગ તમામ સક્રિય ઘટકો એકબીજામાં રૂપાંતરિત થઈ શકે છે. રેટિનોઇક એસિડ રેટિનામાંથી oxક્સિડેશન દ્વારા રચાય છે. જો કે, રેટિનોઇક એસિડની રેટિનાકમાં વિપરીત પ્રતિક્રિયા હવેથી થતી નથી. રેટિનોલને રેટિનોલથી બાંધી શકાય છે એસ્ટર તેમજ રેટિનામાં ઓક્સિડાઇઝ્ડ. સજીવમાં સંબંધિત પાછળની પ્રતિક્રિયાઓ સતત થાય છે. પ્રોવિટામિન એમાંથી રેટિનોલના વ્યુત્પન્ન પણ બને છે, બીટા કેરોટિન. ક્યારે વિટામિન એ સીધી શોષાય છે, ઓવરડોઝ થઈ શકે છે. જો સેવન પ્રોવિટામિન એ દ્વારા થાય છે (બીટા કેરોટિન), ઓવરડોઝ શક્ય નથી કારણ કે સજીવ જરૂરી તરીકે રેટિનોલ ડેરિવેટિવ્ઝના સંશ્લેષણને મર્યાદિત કરે છે.

કાર્ય, અસરો અને ભૂમિકા

રેટિનોલ, સક્રિય ઘટક તરીકે વિટામિન એ, જીવતંત્ર માટે અનિવાર્ય છે કારણ કે તે ઘણી ચયાપચય પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે. પરમાણુમાં તેમના કન્જેક્ટેડ ડબલ બોન્ડ્સને કારણે, વિઝ્યુઅલ પ્રક્રિયા માટે રેટિનોલ ડેરિવેટિવ્સ મહત્વપૂર્ણ છે. તદુપરાંત, રેટિનોલ કેન્દ્રિય તમામ ક્ષેત્રોમાં સ્વસ્થ ચેતા કોષોની ખાતરી આપે છે નર્વસ સિસ્ટમ, મગજ અને કરોડરજજુ. ને લગાવવા માટે રેટિનોલ પણ જવાબદાર છે આયર્ન લાલ માં રક્ત કોષો. મોટા પ્રમાણમાં તે પ્રોટીન ચયાપચયમાં ભાગ લે છે. આ પ્રક્રિયામાં તેનું સેવન કરવામાં આવે છે. પ્રોટીન ચયાપચયની વૃદ્ધિ સાથે સંકળાયેલ બધી પ્રક્રિયાઓ તેથી કરી શકે છે લીડ થી વિટામિન એ ની ઉણપ. રેટિનોલ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ સામાન્ય કોષની વૃદ્ધિની ખાતરી કરે છે ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન. આ સ્ટ્રક્ચરને પ્રોત્સાહન આપે છે અને આરોગ્ય વિવિધ અવયવો અને પેશીઓ. ત્વચા કાર્ય તંદુરસ્ત કોષ વિભાગ દ્વારા જાળવવામાં આવે છે. રેટિનોલ માં ડીએનએ નુકસાન પણ અટકાવી શકે છે ત્વચા યોગ્ય સમારકામ પદ્ધતિને મજબૂત કરીને કોષો. હાડકાની રચનામાં રેટિનોલ પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ કારણોસર, ખાસ કરીને બાળકોને પૂરતા પ્રમાણમાં પૂરા પાડવાની જરૂર છે વિટામિન એ. એમ્બ્રોયોજેનેસિસ દરમિયાન, રેટિનોલમાંથી બનાવેલ -લ-ટ્રાન્સ-રેટિનોઇક એસિડ (વિટામિન એ એસિડ) એ એમ્બ્રોયોનિક ચેતા કોશિકાઓ માટે વિકાસશીલ પરિબળ છે. સેક્સના ઉત્પાદનમાં રેટિનોલ પણ નિમિત્ત છે હોર્મોન્સ એસ્ટ્રોજન અને ટેસ્ટોસ્ટેરોન. તે જ સમયે, તે માટે જવાબદાર પણ છે શુક્રાણુ અને ઇંડાની રચના તેમજ ઓવિડક્ટ અને વાસ ડિફરન્સના કાર્ય અને બંધારણ માટે. વધુમાં, રેટિનોલ આને મજબૂત બનાવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર સામે અસરકારક અવરોધો બનાવીને જંતુઓ, સફેદ અસરકારકતા વધારો રક્ત કોષો અને રચના સરળતા એન્ટિબોડીઝ.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ સ્તર

રેટિનોલ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ (વિટામિન એ) બંનેને સીધા અને આડકતરી રીતે શરીરમાં પ્રદાન કરી શકાય છે બીટા કેરોટિન. પ્રાણી અને માનવ જીવોમાં, રેટિનોલનું સંપૂર્ણ સંશ્લેષણ શક્ય નથી. વિટામિન એ ખાસ કરીને પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં હાજર છે યકૃત, કodડ યકૃત તેલ, ઇંડા જરદી, યકૃત સોસેજ, દૂધ, સ salલ્મન, ચિકન માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ. પ્રોવિટામિન એ (બીટા કેરોટિન) છોડના ખોરાક જેવા કે ગાજર, પાલક, કાલે, કોળું અથવા જરદાળુ. જીવતંત્ર બીટા કેરોટિન (પ્રોવિટામિન એ) ને રેટિનોલ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ (વિટામિન એ) માં જરૂરિયાત મુજબ ફેરવે છે.

રોગો અને વિકારો

બંને અન્ડરસ્પ્લે અને રેટિનોલનું વધુ પડતું કામ કરે છે લીડ થી આરોગ્ય સમસ્યાઓ.વિટામિન એ ની ઉણપથી ચેપ, આંખની તકલીફ, રાતની સંવેદનશીલતા વધી શકે છે અંધત્વ, ત્વચા શુષ્કતા, નુકસાન વાળ અને નખ, આયર્નની ઉણપ, આર્ટિરિયોક્લેરોસિસના જોખમમાં વધારો કેન્સરના જોખમમાં વધારો કિડની પત્થરો, થાક, થાક અથવા હાડકાની વૃદ્ધિના વિકાર. ઘણા કારણો છે વિટામિન એ ની ઉણપ. ઉદાહરણ તરીકે, અમુક રોગો ચરબી સાથે દખલ કરી શકે છે શોષણ. આમાં રોગોનો સમાવેશ થાય છે યકૃત, પિત્તાશય અથવા સ્વાદુપિંડ. આ ઉપરાંત, બળતરા or તણાવ રેટિનોલના વપરાશમાં વધારો સાથે પ્રોટીન ચયાપચય વધે છે. પર્યાવરણીય ઝેર, ધુમ્રપાન, આલ્કોહોલ અથવા સૂર્યપ્રકાશ નુકસાન શોષણ અને વિટામિન એ નો સંગ્રહ કેરોટિનોઇડ્સ વિટામિન એ પણ અવરોધે છે ડાયાબિટીસ or હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ. કેટલીક દવાઓ બગડે છે શોષણ રેટિનોલ. Pંઘની ગોળીઓ માં વિટામિન એ ના સ્ટોરેજ રિઝર્વેજને ખતમ કરવામાં સક્ષમ છે યકૃત. વિટામિન ગોળીઓ લડાઇ માટે આપી શકાય છે વિટામિન એ ની ઉણપ. જો કે, પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન એ અથવા પ્રોવિટામિન એ હાનિકારક ખોરાક લેવાનું વધુ સારું છે પર્યાવરણીય પરિબળો જેનાથી રેટિનોલ શોષણ કરવામાં મુશ્કેલી ઓછી થાય છે. વિટામિન એનો વધુપડતો નુકસાનકારક પણ છે. આ કરી શકે છે લીડ થી ઝાડા, ઉલટી, માથાનો દુખાવો, યકૃતનું વિસ્તરણ અને બરોળ અને, આત્યંતિક કેસોમાં પણ યકૃત સિરહોસિસ. રેટિનોલની ઘણી વાર માંસ ઉત્પાદનો અને ખાસ કરીને યકૃતના વધુ પડતા વપરાશ સાથે થાય છે. પ્રોવિટામિન એમાં વધારે પ્રમાણમાં છોડના ખોરાકનો વપરાશ વિટામિન એ ઓવરડોઝ તરફ દોરી શકતો નથી, કારણ કે પ્રોવિટામિન એ હંમેશાં જરૂરીયાત મુજબ વિટામિન એમાં ફેરવાય છે.