ચોલીન: કાર્ય અને રોગો

ચોલીન વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા અને અનિવાર્ય જૈવિક એજન્ટ છે. ઘણી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ફક્ત કોલાઇનના સહયોગથી થાય છે. તેથી, કોલાઇનની ઉણપ વિવિધતા તરફ દોરી જાય છે આરોગ્ય સમસ્યાઓ.

કolલીન એટલે શું?

ચોલીન એ એક ચતુર્થી એમોનિયમ સંયોજન છે, જે મોનોહાઇડ્રિક પણ છે આલ્કોહોલ. અહીં, આ નાઇટ્રોજન પરમાણુ ત્રણ મિથાઈલ જૂથો અને એક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ દ્વારા ઘેરાયેલું છે. એમોનિયમ કમ્પાઉન્ડ હકારાત્મક રીતે ચાર્જ કરાયો હોવાથી, તે મીઠું તરીકે અસ્તિત્વમાં છે. તે વ્યાવસાયિક રૂપે ચોલીન તરીકે ઉપલબ્ધ છે ક્લોરાઇડ. સક્રિય ઘટક ઘણા ખોરાકમાં એ તરીકે જોવા મળે છે પાણી-સોલ્યુબલ સેમેસેંશનલ પોષક તત્વો. તે પ્રથમ ડુક્કરમાં મળી આવ્યું હતું પિત્ત 1849 માં જર્મન રસાયણશાસ્ત્રી એડોલ્ફ સ્ટ્રેકર દ્વારા. 1862 માં, એડોલ્ફ સ્ટ્રેકરે આ સક્રિય ઘટકનું નામ અને નામ આપ્યું. અગાઉ, ચોલીન એક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવી હતી વિટામિન ના વિટામિન બી સંકુલ, જેમ કે તે પર લાક્ષણિકતાની અસર દર્શાવે છે નર્વસ સિસ્ટમ જ્યારે ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે ત્યારે વિવિધ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ. જો કે, તે માન્યતા પણ પ્રાપ્ત થઈ હતી કે તે માનવ ચયાપચયમાં પણ ઉત્પન્ન થાય છે એમિનો એસિડ મેથિઓનાઇન અને લીસીન. જો કે, શરીરનું પોતાનું ઉત્પાદન એટલું isંચું હોતું નથી કે દરેક સમયે કોલોનની આવશ્યકતા પૂરતા પ્રમાણમાં પૂરી થઈ શકે છે. આ કારણોસર, હવે કોલાઇન એ તરીકે ઓળખાય છે વિટામિનજેવા પદાર્થ. કોલીન તેનું નામ ગ્રીક શબ્દ પરથી લે છે પિત્ત, “ચોલી”. એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક તરીકે પિત્ત, તે ચરબી જેવા પદાર્થોના પ્રવાહી મિશ્રણ માટે અને તેથી તેમાંથી ચરબી દૂર કરવા માટે જવાબદાર છે યકૃત.

કાર્ય, અસરો અને કાર્યો

માનવ સજીવમાં ચોલીનનાં અનેક કાર્યો છે. અન્ય વસ્તુઓમાં, તે શરીરમાં રૂપાંતરિત થાય છે એસિટિલકોલાઇન સાથે ત્યાગ દ્વારા એસિટિક એસિડ. એસિટિલકોલાઇન એક મહત્વપૂર્ણ છે ન્યુરોટ્રાન્સમીટર ચેતા આવેગના પ્રસારણ માટે જવાબદાર છે. તે સહાનુભૂતિશીલ અને પેરાસિમ્પેથેટીક નર્વસ સિસ્ટમ બંનેમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આવેગના આ પ્રસારણનો વિચારસરણી પ્રભાવ પર નોંધપાત્ર પ્રભાવ છે, એકાગ્રતા અને મેમરી મનુષ્યમાં. આમ, નીચા કોલીન સાંદ્રતામાં, નોંધપાત્ર ઘટાડો એકાગ્રતા અને મેમરી કામગીરી જોવા મળી છે. તદુપરાંત, કોલોઇન પણ માયેલિનના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે. માયેલિન એ એક પ્રોટીન પદાર્થ છે જે નર્વ ટ્રેક્ટ્સને બાહ્ય પ્રભાવથી ઇન્સ્યુલેશન દ્વારા સુરક્ષિત કરે છે. કોલાઇન પણ સ્વરૂપમાં સેલ પટલનો આવશ્યક ઘટક છે ફોસ્ફોલિપિડ્સ. પટલનો સૌથી જાણીતો ફોસ્ફોલિપિડ છે લેસીથિન. લેસીથિન સમાવે ગ્લિસરાલ બે સાથે બહિષ્કૃત ફેટી એસિડ્સ અને choline. સેલ સંપર્કો પણ પટલ દ્વારા મધ્યસ્થી કરવામાં આવે છે ફોસ્ફોલિપિડ્સ choline ઓફ. ચોલીન, સાથે ફોલિક એસિડ અને મેથિઓનાઇન, એક મહત્વપૂર્ણ મિથાઇલ જૂથ ટ્રાન્સમીટર પણ છે. કિસ્સામાં ફોલિક એસિડ અને વિટામિન બી 12 ની ઉણપ, choline ની મિથિલેશન સુનિશ્ચિત કરે છે હોમોસિસ્ટીન માં મેથિઓનાઇન. આ રીતે, તે સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરે છે કે મિથિઓનાઇન મિથાઇલ જૂથ ટ્રાન્સમીટર તરીકે કાર્ય કરવાનું ચાલુ રાખી શકે છે. ચોલિન પિત્તનું મહત્વનું કાર્ય પણ કરે છે. ત્યાં, તેના વળેલું સ્વરૂપમાં, તે પ્રવાહીના નિકાલની ખાતરી કરે છે લિપિડ્સ અને આમ ચરબી અને પરિવહન કરી શકે છે કોલેસ્ટ્રોલ ની બહાર યકૃત. આ ચરબીના સંચયને રોકે છે યકૃત. અંતે, કોલાઇન પણ મહત્વપૂર્ણના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે હોર્મોન્સ જેમ કે નોરેપિનેફ્રાઇન અને મેલાટોનિન.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો

ચોલીન પ્રકૃતિમાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે. માનવ સજીવમાં, તે ઉત્પન્ન થાય છે એમિનો એસિડ લીસીન અને મેથિઓનાઇન. જ્યારે બાયોડિગ્રેડેડ, લીસીન મેટાબોલાઇટ ડાયમેથિલામાઇન મેળવે છે, જે મિથાઈલ જૂથના દાતા મેથિઓનાઇન દ્વારા કોલાઇનમાં મિથિલેટેડ છે. શરીરમાં, તે હાજર તરીકે રજૂ થયેલ છે લેસીથિન સેલ મેમ્બ્રેનમાં, ચયાપચયમાં એક ચયાપચય તરીકે, અને તેની સાથે એસ્ટેરિફિકેશન એસિટિક એસિડ કારણ કે ન્યુરોટ્રાન્સમીટર એસિટિલકોલાઇન. તે બધા જીવતંત્રની કોષ પટલમાં લેસિથિન તરીકે બંધાયેલ હોવાથી, તે ખોરાક દ્વારા ખૂબ જ સરળતાથી પૂરા પાડવામાં આવે છે. આમ, તે જે ખોરાકમાં છે તે હાજર છે કોષ પટલ ઘટકો. ખાસ કરીને ઇંડાની પીળી, ગોમાંસનું યકૃત, ચિકન યકૃત, ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ, બેકન, સૂકા સોયાબીન અથવા ડુક્કરનું માંસ, ખાસ કરીને olંચી માત્રામાં ચોલીન જોવા મળે છે. તંદુરસ્ત અને વૈવિધ્યસભર છે આહાર દૈનિક choline આવશ્યકતા આવરી લેવી જોઈએ. શાકાહારી માં આહાર, ચોલીન સમૃદ્ધ શાકભાજીનું સેવન કરવા માટે ખાસ કાળજી લેવી જોઈએ. આમાં અનાજ અને લીલીઓ શામેલ છે.

રોગો અને વિકારો

જીવતંત્રની ઘણી પ્રક્રિયાઓમાં કોલીન કેન્દ્રીય ભૂમિકા ભજવે છે, તેથી કolલીનની અછત રાજ્ય પર નકારાત્મક અસર કરે છે. આરોગ્ય.તેમાં સામાન્ય રીતે પર્યાપ્ત ચોલીન હોય છે આહાર, જેથી કોલાઇનની ઉણપ ખરેખર ન થાય. તેમ છતાં, ત્યાં એવા રોગો છે જે ક thatલોઇનની ઉણપથી શોધી શકાય છે. અતિશય આલ્કોહોલ વપરાશ કરી શકો છો લીડ કલોલીનની ઉણપ ચરબીયુક્ત મlaલેબ્સોર્પ્શન ડિસઓર્ડર પણ આ તરફ દોરી જાય છે. તદુપરાંત, ની ઉણપ ફોલિક એસિડ પણ ગૌણ કોલેઇનની ઉણપ તરફ દોરી જાય છે. જો ફોલિક એસિડનો અભાવ છે, તો કોલાઇન મિથાઇલ જૂથ ટ્રાન્સમીટરનું કાર્ય લે છે. પ્રક્રિયામાં, તે અધોગતિ કરવામાં આવે છે અને હવે અન્ય પ્રક્રિયાઓ માટે ઉપલબ્ધ નથી. શરીરનું પોતાનું સંશ્લેષણ પૂરતું નથી. જેવા ગંભીર રોગો એડ્સ એ પણ લીડ કolલીનની ઉણપથી. ચોલિનના અન્ડરસ્પ્લેના પરિણામો અનેકગણા છે. સૌથી કડક એ એ નો વિકાસ છે ફેટી યકૃત. કolલીનની અછતને કારણે, ચરબી હવે યકૃતમાંથી પરિવહન કરી શકશે નહીં. તેઓ હેપેટોસાયટ્સમાં સંગ્રહિત થાય છે. પરિણામે, યકૃત હવે તેનું પ્રદર્શન કરી શકશે નહીં બિનઝેરીકરણ યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે. લાંબા ગાળે, યકૃતનું ભંગાણ થાય છે. ઉણપની સ્થિતિમાં, એસીટીલ્કોલિનના સંશ્લેષણ માટે પણ હવે કોલોઇન પૂરતા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ નથી. જેવા લક્ષણો એકાગ્રતા વિકાર અને ભુલીનતા થાય છે. નીચા કોલાઇનનું સ્તર હંમેશા એલિવેટેડ સાથે પણ સંકળાયેલું છે હોમોસિસ્ટીન માં સ્તર રક્ત. હોમોસિસ્ટીન ના વિકાસ માટે જોખમી પરિબળ માનવામાં આવે છે આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ. તદુપરાંત, કolલેઇનની ઉણપ પણ કેટલાક રોગોના પેથોજેનેસિસને ખરાબ કરતી દેખાય છે. તે મળી આવ્યું છે, ઉદાહરણ તરીકે, તે આંતરડાના ચાંદા દ્વારા સકારાત્મક પ્રભાવિત છે વહીવટ લેસીથિનનું. ક્રોનિક માટે પણ એવું જ છે બળતરા અથવા તો સ્તન નો રોગ.