ગ્લુટાથિઓન: કાર્ય અને રોગો

ગ્લુટાથિઓન (TSH) એ ત્રણેયનો સમાવેશ કરેલો ટ્રીપેપ્ટાઇડ છે એમિનો એસિડ સિસ્ટેન, ગ્લાયસીન અને ગ્લુટેમિક એસિડ. ગ્લુટાથિઓન માનવ શરીરમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ એન્ટીoxકિસડન્ટોમાંથી એક માનવામાં આવે છે.

ગ્લુટાથિઓન એટલે શું?

ગ્લુટાથિઓનને γ-L- ગ્લુટામાઇલ-એલ-સિસ્ટિનાઇલગ્લિસીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે એક સલ્ફર-ટિપેપ્ટાઇડ સમાવી રહ્યું છે, તેથી તે જૂથનું છે પ્રોટીન. રાસાયણિક રૂપે, ગ્લુટાથિઓન એ નિયમિત ટ્રિપેપ્ટાઇડ નથી, કારણ કે ગ્લુટામિક એસિડ અને સિસ્ટેન ગ્લુટામિક એસિડના car-carboxyl જૂથ દ્વારા જોડાયેલા છે. સાચા ટ્રીપેપ્ટાઇડમાં, બોન્ડ formed-carboxyl જૂથ દ્વારા રચાય છે. ગ્લુટાથિઓન શરીરમાં સક્રિય, ઘટાડો ગ્લુટાથિઓન અને ઓક્સિડાઇઝ્ડ ગ્લુટાથિઓન તરીકે થાય છે. મુખ્યત્વે, ગ્લુટાથિઓન એ તરીકે સેવા આપે છે સિસ્ટેન રિઝર્વ અને રીડoxક્સ બફર તરીકે.

કાર્ય, અસરો અને ભૂમિકા

ગ્લુટાથિઓન સિસ્ટેઇન માટેનો ઇમર્જન્સી રિઝર્વ છે. સિસ્ટાઇન એ એમિનો એસિડ છે જે સામાન્ય રીતે રચાય છે યકૃત પુખ્ત વયના લોકોમાં. તે પ્રોટીન સંશ્લેષણ, નિર્માણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે પ્રોટીન. શરીર સિસ્ટાઇન પોતે જ મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ એમિનો એસિડ ઓક્સિડેશન દ્વારા સતત અને અફર રીતે ખોવાઈ જાય છે, તેથી ખામીઓ થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, ગ્લુટાથિઓન સિસ્ટેનમાં રૂપાંતરિત થઈ શકે છે. લગભગ ત્રણ ગ્રામ સિસ્ટાઇન ફેલાય છે રક્ત ગ્લુટાથિઓન સ્વરૂપમાં. આ સપ્લાય ત્રણ દિવસ સુધી ચાલે છે. ગ્લુટાથિઓન માટે પણ વાપરી શકાય છે taurine સંશ્લેષણ. Taurine ના ઉત્પાદનમાં ભૂમિકા ભજવે છે પિત્ત એસિડ્સ અને કેન્દ્રમાં સંકેત સંક્રમણને પ્રભાવિત કરે છે નર્વસ સિસ્ટમ. Taurine ઉણપ રોગપ્રતિકારક ઉણપ અને વિકાર તરફ દોરી જાય છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર. ગ્લુટાથિઓનનું બીજું મહત્વનું કાર્ય એનું રક્ષણ છે પ્રોટીન અને પટલ લિપિડ્સ કહેવાતા મુક્ત રેડિકલ સામે. મુક્ત ર .ડિકલ્સ અસંખ્ય મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન રચાય છે જે હેઠળ થાય છે પ્રાણવાયુ વપરાશ. જેમ કે બાહ્ય પરિબળો તણાવ, ઓઝોન, યુવી કિરણોત્સર્ગ, ખોરાક ઉમેરણો અને અસંખ્ય રસાયણો પણ શરીરમાં મુક્ત રicalsડિકલ્સ ઉત્પન્ન કરે છે. આ અલ્પજીવી પરમાણુઓ કોષો, પ્રોટીન અને ચરબીના ડીએનએ અને આરએનએને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયામાં અને જેમ કે ઘણા રોગોના વિકાસમાં મુક્ત રેડિકલ્સની ભૂમિકા હોય છે કેન્સર, આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ, ડાયાબિટીસ મેલીટસ અને અલ્ઝાઇમર રોગ. કોષોને મુક્ત રેડિકલ્સથી સુરક્ષિત કરવા માટે, ગ્લુટાથિઓન oxક્સિડાઇઝ્ડ છે. વધુમાં, ગ્લુટાથિઓન આને મદદ કરે છે યકૃત હાનિકારક અને ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવા માટે. દરેક હાનિકારક પરમાણુ વિસર્જન કરવા માટે, અન્ય લોકો વચ્ચે, ગ્લુટાથિઓન જરૂરી છે. તે એક્સ-રેની હાનિકારક અસરોને નબળી પાડે છે અને કિમોચિકિત્સા. ગ્લુટાથિઓન પણ તેની અસરો ઘટાડી શકે છે તમાકુ ધૂમ્રપાન અને આલ્કોહોલ. ગ્લુટાથિઓન પણ માટે વપરાય છે બિનઝેરીકરણ સાથે નશોના કેસોમાં ભારે ધાતુઓ જેમ કે લીડ, કેડમિયમ or પારો. ટ્રીપેપ્ટાઇડ સેલ ડિવિઝન, સેલ ડિફરન્સિએશન અને સેલ મેટાબોલિઝમનો શારીરિક અભ્યાસક્રમ પણ સુનિશ્ચિત કરે છે અને તેથી, શ્રેષ્ઠ કિસ્સામાં, અધોગતિને અટકાવે છે. ગ્લુટાથિઓન પણ માં કાર્યો કરે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર. તે કહેવાતા લ્યુકોટ્રિઅન્સની રચનામાં સામેલ છે. આ સફેદને નિયંત્રણ કરે છે રક્ત કોષો. ગ્લુટાથિઓન આમ પણ મજબૂત કરવા માટે સેવા આપે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો

ખરેખર, શરીરમાં લગભગ તમામ કોષો ગ્લુટાથિઓન ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ છે. જો કે, ઉત્પાદનની મુખ્ય સાઇટ છે યકૃત. સિસ્ટીન, ગ્લાયસીન અને ગ્લુટામિક એસિડ, એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ (એટીપી) અને મેગ્નેશિયમ તેની રચના માટે આયનો જરૂરી છે. પરંતુ ગ્લુટાથિઓન ખોરાકમાં પણ જોવા મળે છે, ખાસ કરીને ફળો અને શાકભાજી. તરબૂચમાં ગ્લુટાથિઓનનું ઉચ્ચ સ્તર જોવા મળે છે, શતાવરીનો છોડ, નારંગી, બ્રોકોલી, ઝુચિિની, પાલક અથવા બટાકા. લિમોનેન ધરાવતા ખોરાક એ ગ્લુટાથિઓન ધરાવતા એન્ઝાઇમના સંશ્લેષણ માટે ફાયદાકારક છે. લિમોનેન મળી આવે છે સેલરિ, વરીયાળી, સોયા અથવા ઘઉં. એક નિયમ મુજબ, ગ્લુટાથિઓનની આવશ્યકતા સંતુલિત દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે આહારપૂરી પાડવામાં આવેલ છે કે તેમાં પૂરતા પ્રમાણમાં સિસ્ટેઇન, ગ્લુટામિક એસિડ, મેગ્નેશિયમ અને સેલેનિયમ. શરીરમાં, ગ્લુટાથિઓન બે સ્વરૂપોમાં થાય છે. પ્રથમ, તે સક્રિય, ઘટાડો ગ્લુટાથિઓન અને બીજું, ઓક્સિડાઇઝ્ડ ગ્લુટાથિઓન તરીકે હાજર છે. સ્વસ્થ વ્યક્તિમાં, oxક્સિડાઇઝ્ડ ગ્લુટાથિઓનથી સક્રિયનું પ્રમાણ 400: 1 છે. સક્રિય ગ્લુટાથિઓન અસરકારક સ્વરૂપ છે. ફક્ત આ ફોર્મમાં જ ટ્રિપાઇટાઇડ નિ radશુલ્ક રicalsડિકલ્સ હાનિકારક રેન્ડર કરવામાં સક્ષમ છે.

રોગો અને વિકારો

સામાન્ય સંજોગોમાં, શરીર પૂરતા પ્રમાણમાં ગ્લુટાથિઓન ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ છે. જો કે, માંગ પણ ઘણી વધારે છે. એર અને પાણી પ્રદૂષણ, પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવાઓ, ઇજાઓ, બળે, આઘાત, ભારે ધાતુના ઝેર, કિરણોત્સર્ગી ઇરેડિયેશન, કાર એક્ઝોસ્ટ, રાસાયણિક ક્લીનર્સ અને શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ ઉત્પન્ન કરતી કોઈપણ પ્રક્રિયા ગ્લુટાથિઓનનું અવક્ષય ઘટાડે છે અને આમ સંભવત a ગ્લુટાથિઓનની ઉણપ થાય છે. ખરેખર, તે ગ્લુટાથિઓનની સામાન્ય ઉણપ નથી, પરંતુ સક્રિય ગ્લુટાથિઓન ઘટાડવાની ઉણપ છે. નુકસાનની ભરપાઈ કરવા અને મુક્ત રેડિકલ સામે લડવા માટે, શરીર સક્રિય ફોર્મનો ઉપયોગ કરે છે. ખરેખર, એન્ઝાઇમ ગ્લુટાથિઓન રીડ્યુક્ટેઝ oxક્સિડાઇઝ્ડ ફોર્મને ફરીથી ઉત્પન્ન કરે છે અને તેને સક્રિય સ્વરૂપમાં પાછું આપે છે. જો કે, જો તણાવ શરીરમાં ઝેર, પ્રદૂષક તત્વો અને મુક્ત રેડિકલ્સથી ખૂબ જ મહાન છે, એન્ઝાઇમ હવે તેના કાર્યને સંપૂર્ણપણે પૂર્ણ કરી શકશે નહીં અને વધુ ઓક્સિડાઇઝ્ડ ગ્લુટાથિઓન રહે છે. 400: 1 ની તંદુરસ્ત ગુણોત્તરની ખાતરી હવે નથી. આ સંજોગોમાં, ગ્લુટાથિઓન રેડ redક્સ સિસ્ટમ હવે યોગ્ય રીતે કાર્ય કરી શકશે નહીં. પરિણામે, નું કાર્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ સંરક્ષણ પણ ગંભીર રીતે નબળું છે. આનું એક પરિણામ એ છે કે મિટોકોન્ટ્રીઆ કોષોમાં લાંબા સમય સુધી પૂરતું ઉત્પાદન થઈ શકતું નથી એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ. ચયાપચયમાં એટીપી એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ energyર્જા સ્ટોર અને energyર્જા સપ્લાયર છે અને તે બધી ચયાપચય પ્રક્રિયાઓ માટે જરૂરી છે. પૂરતા એટીપી વિના, thereર્જાની ખોટ છે. ક્રોનિક થાક પરિણામ છે. ગ્લુટાથિઓનનું સ્તર ઘણા રોગોમાં ઘટાડો થાય છે. જૈવિકમાં કેન્સર ઉપચાર ખાસ કરીને, ગ્લુટાથિઓન તેથી વધુને વધુ અનુરૂપ તરીકે સૂચવવામાં આવે છે કિમોચિકિત્સા અને રેડિયેશન.