રેનલ અપૂર્ણતા માટે આહાર

એક ઘટાડો-પ્રોટીન આહાર નીચા કરી શકો છો એકાગ્રતા પેશાબના પદાર્થો (પદાર્થો કે જે પેશાબમાં વિસર્જન કરવું આવશ્યક છે) લક્ષણોને દૂર રાખવા અને શરૂ થવામાં વિલંબ કરવા માટે ડાયાલિસિસ સારવાર અથવા કિડની ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશન શક્ય હોય ત્યાં સુધી. ઓછું પ્રોટીન એટલે ઓછું બોજ. સામાન્ય સરેરાશ આહાર તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 1.0 થી 1.5 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. આ રોગગ્રસ્ત કિડની માટે ખૂબ જ છે.

પ્રોટીન: યોગ્ય માત્રા શોધવી

માટે આહાર ક્રોનિક સાથેના દર્દીની રેનલ નિષ્ફળતા, પ્રોટીનનું સેવન મર્યાદિત કરવું એ હંમેશા એક પ્રકારનું "ટાઈટરોપ વોક" છે, કારણ કે તે ઝડપથી મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોની અછતનું જોખમ ઊભું કરે છે. એમિનો એસિડ. એમિનો એસિડ ના બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ બનાવી રહ્યા છે પ્રોટીન (આલ્બ્યુમેન) અને શરીર બનાવવા ઉપરાંત શરીરમાં અન્ય કાર્યો કરે છે સમૂહ. તેઓ તરીકે કાર્ય કરે છે ઉત્સેચકો, હોર્મોન્સ, એન્ટિબોડીઝ રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણમાં, ચેતા આવેગનું પ્રસારણ અને ઘણું બધું. ઉર્જાની ઉણપના કિસ્સામાં, શરીરના પ્રોટીન અને ઓછા માન્ય ખોરાક પ્રોટીન બંનેનો ઉપયોગ ઊર્જા પુરવઠા માટે થાય છે. આ બદલામાં અનિચ્છનીય વધારો તરફ દોરી જાય છે યુરિયા (પ્રોટીનનું ભંગાણ ઉત્પાદન) માં રક્ત. જો કે, આહારની રચના માટેની આવશ્યકતાઓ ક્રોનિકના વિવિધ તબક્કાઓ પર આધારિત છે રેનલ અપૂર્ણતા અને પર આધારિત છે પ્રયોગશાળા મૂલ્યો. તેમના આહારને અનુકૂલિત કરીને, અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓ રોગના કોર્સને સક્રિયપણે પ્રભાવિત કરી શકે છે.

પ્રોટીન (ઇંડાનો સફેદ)

ક્રોનિકની તીવ્રતા અનુસાર આહાર પ્રોટીન મર્યાદિત હોવું જોઈએ રેનલ નિષ્ફળતા. જો કે, શરીરના પદાર્થના ભંગાણને રોકવા માટે, આહાર પ્રોટીનના ન્યૂનતમ તરીકે, તે શરીર દીઠ કિલોગ્રામ દીઠ 0.5 ગ્રામ પ્રોટીનથી ઓછું ન હોવું જોઈએ. અદ્યતન સાથે દર્દીઓ રેનલ અપૂર્ણતા સામાન્ય રીતે તેમના દૈનિક પ્રોટીનનું પ્રમાણ 40 થી 60 ગ્રામ જેટલું થવા દેવું જોઈએ.

  • લો-પ્રોટીન ડાયેટરી વિશેષ ઉત્પાદનો (લો-પ્રોટીન સ્ટાર્ચ, લો-પ્રોટીન લોટ અને તેમાંથી બનેલા ઉત્પાદનો, જેમ કે) નો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝ).
  • આવશ્યક પ્રદાન કરવા માટે જૈવિક રીતે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન પસંદ કરો એમિનો એસિડ પર્યાપ્ત સ્વરૂપમાં. બટાકા અને ઈંડા, કઠોળ અને ઈંડાને સંયોજિત કરીને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન મિશ્રણની ખાતરી કરવામાં આવે છે, દૂધ અને ઘઉં, ઇંડા અને ઘઉં, કઠોળ અને ઘઉં, અને કઠોળ અને દૂધ. બટેટા અને ઈંડાના મિશ્રણમાં સૌથી વધુ જૈવિક મૂલ્ય છે (= ગ્રામ શરીર પ્રોટીનની સંખ્યા જે 100 ગ્રામ આહાર પ્રોટીનમાંથી બનાવી શકાય છે).

ફેટ

ઉર્જા પ્રદાન કરવા ઉપરાંત, ચરબી આવશ્યક સપ્લાયર્સ છે ફેટી એસિડ્સ અને ચરબી-દ્રાવ્યના વાહકો વિટામિન્સ.

  • પુષ્કળ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ સાથે પર્યાપ્ત ચરબીના સેવન પર ભાર મૂકો ફેટી એસિડ્સ (દા.ત., ઓલિવ તેલ અથવા કેનોલા તેલ) અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (દા.ત., મકાઈ તેલ અથવા કુસુમ તેલ).

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

વિવિધ ખાંડ શુદ્ધ છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સામાન્ય માત્રામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેની સાથે આહારને મજબૂત બનાવવો જરૂરી હોઈ શકે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પૂરતી ઊર્જા પૂરી પાડવા માટે.

  • કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્ત્રોતો જેમ કે બ્રેડ, પેસ્ટ્રી અને પાસ્તામાં પણ પ્રોટીન હોય છે અને તેને સંપૂર્ણ અથવા આંશિક રૂપે ઓછી પ્રોટીન વિશેષતા ઉત્પાદનો સાથે બદલવી જોઈએ કિડની રોગ

એનર્જી

પૂરતી ઉર્જાનો વપરાશ સુનિશ્ચિત કરવા માટે કાળજી લેવી જ જોઇએ, કારણ કે જો ઉર્જાનો વપરાશ અપૂરતો હોય, તો શરીર ઊર્જા માટે પહેલાથી જ મર્યાદિત ખોરાક પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરશે. પરિણામ પેશાબના પદાર્થોમાં અનિચ્છનીય વધારો છે રક્ત.

  • ઓછામાં ઓછા 35 થી 40 વપરાશ કરો કેલરી દિવસ દીઠ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેમ કે ડેક્સ્ટ્રોઝ, ટેબલ ખાંડ, અથવા સૂચિત આહાર ખોરાક (ઓછી પ્રોટીન અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અને તે જ સમયે ઉર્જાનું પ્રમાણ વધારે છે), ઉર્જા કિલ્લેબંધી માટે વાપરી શકાય છે. આહારમાં માર્જરિન ઉમેરીને ખોરાકમાં ચરબીનું સંવર્ધન પણ શક્ય છે.
  • દરરોજ તમારું વજન તપાસો અને વજનમાં તીવ્ર વધઘટના કિસ્સામાં તમારા ડૉક્ટર અને આહાર નિષ્ણાતની સલાહ લો.

પાણી

ની ક્ષમતા કિડની વિસર્જન કરવું પાણી રોગના અંતિમ તબક્કા સુધી ઘટતું નથી. ત્યાં સુધી, કિડનીને રાહત આપવા માટે, પેશાબના પદાર્થોને બહાર કાઢવા માટે 2 થી 3 લિટર જેટલું વધારે પ્રવાહીનું સેવન જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે, એડીમા (પાણીની જાળવણી) ટાળવા માટે, નીચેનો સોનેરી નિયમ લાગુ પડે છે:

  • 500 મિલી વત્તા એક દિવસ પહેલા જેટલો પેશાબ નીકળ્યો હતો તેટલો પીવો.

સોડિયમ

સોડિયમ અસર કરે છે રક્ત દબાણ અને દર્દીની તરસની લાગણી સાથે ગાઢ સંબંધ ધરાવે છે.

  • ટેબલ મીઠું સાથે મધ્યમ બનો અને ફ્લોરાઇડ આયોડાઇઝ્ડ મીઠું પસંદ કરો. દૈનિક આહારમાં કુલ 6 થી 8 ગ્રામથી વધુ ટેબલ મીઠું ન હોવું જોઈએ. સરેરાશ આહારનો આ કિસ્સો છે. ક્યારે રસોઈ જો શક્ય હોય તો બિલકુલ નહીં અથવા ફક્ત ટેબલ પર જ મીઠું ઉમેરો.
  • આહારનો ઉપયોગ કરશો નહીં મીઠું. આ એવા ઉત્પાદનો છે જે સંપૂર્ણ અથવા આંશિક રીતે સમાવે છે પોટેશિયમ મીઠું અને કારણ બની શકે છે હાયપરક્લેમિયા.
  • બધા તૈયાર ભોજન, ચટણી અથવા સૂપમાં મીઠાનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.

પોટેશિયમ

પોટેશિયમ ક્રોનિકના અદ્યતન તબક્કા સુધી ઉત્સર્જન મોટે ભાગે સામાન્ય રહે છે રેનલ નિષ્ફળતા. એક નીચું-પોટેશિયમ સામાન્ય રીતે જ્યારે પેશાબનું આઉટપુટ તીવ્રપણે ઘટ્યું હોય ત્યારે જ આહારની જરૂર પડે છે (દિવસ દીઠ 1000 મિલી કરતા ઓછું). લોહીમાં પોટેશિયમનું એલિવેટેડ સ્તર ખૂબ જ ખતરનાક બની શકે છે, જેના કારણે સ્નાયુઓની નબળાઈ થાય છે, કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ, અને તે પણ હૃદય નિષ્ફળતા. પોટેશિયમ હોવાથી એ પાણી- દ્રાવ્ય ખનિજ, બટાકા, શાકભાજી અને ફળોમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ યોગ્ય તૈયારી દ્વારા ઘટાડી શકાય છે અને રસોઈ.

  • પોટેશિયમ યુક્ત ખોરાક જેમ કે પાલક, કઠોળ, ટામેટાની પેસ્ટ, સૂકા મેવા, જરદાળુ, કેળા, ચોકલેટ, બદામ, સૂકા ફળો, શાકભાજી અને ફળોના રસ.
  • ફળો, શાકભાજી, સલાડ અને બટાકામાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ (10 થી 50 ટકા) ઘટાડવું તેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ઘણી વખત પાણી આપવાથી પ્રાપ્ત થાય છે.
  • નો ઉપયોગ કરવાનું ચાલુ રાખશો નહીં રસોઈ પાણી શાકભાજી અને બટાકાની.
  • તૈયાર ફળોના રસને છોડી દો અને તમારી જાતને તાજા લીંબુ મરીનેડ તૈયાર કરો.

ફોસ્ફરસ/ફોસ્ફેટ

લો-પ્રોટીન ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે ઓછું હોય છે ફોસ્ફેટ તે જ સમયે. દૈનિક ફોસ્ફેટ સેવન દરરોજ 1000 મિલિગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ, અન્યથા અસ્થિ ચયાપચય સાથે સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

  • ખોરાક વધારે છે ફોસ્ફેટ સખત અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ છે, બદામ, આખા અનાજ, સૂકા પોર્સિની મશરૂમ્સ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ખોરાક, ચોકલેટ અને કોલા પીણાં.
  • જો આહારમાં ફોસ્ફેટનો ઘટાડો પૂરતો ન હોય, તો વધારાની દવાઓ (ફોસ્ફેટ બાઈન્ડર) ડૉક્ટર દ્વારા આપવી જોઈએ, જે ફોસ્ફેટને અટકાવે છે. શોષણ આંતરડામાં.

વિટામિન્સ અને અન્ય ખનિજો

પ્રોટીન અને પોટેશિયમ ઓછું ખોરાક કરી શકો છો લીડ માં ખામીઓ માટે વિટામિન્સ અને ખનીજ લાંબા ગાળે.

રેનલ નિષ્ફળતામાં કબજિયાત (કબજિયાત).

ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતાના અંતિમ તબક્કામાં, કબજિયાત ઓછી પ્રવાહીના સેવનને કારણે ઘણીવાર અસ્તિત્વમાં છે. આખા અનાજ, ફળો, શાકભાજી અને સલાડ જેવા ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાકનો વપરાશ સામાન્ય રીતે સ્વસ્થ આંતરડાના કાર્યને સુનિશ્ચિત કરે છે અને આહાર-પ્રેરિત ખોરાકની ઘટનાઓ અને તીવ્રતામાં ઘટાડો કરે છે. હાયપરલિપિડેમિયા (ડિસ્લિપિડેમિયા). કારણ કે પોટેશિયમનું એલિવેટેડ સ્તર અથવા ફોસ્ફરસ આ ખોરાકનો વપરાશ મર્યાદિત કરો, માટે જોખમ કબજિયાત વધારે છે. આંતરડા ખાલી થવામાં વિલંબને કારણે, તે થઈ શકે છે પેટનું ફૂલવું, સપાટતા અને પેટ નો દુખાવો. પરંપરાગત લેવું રેચક કરી શકો છો લીડ અવલંબન માટે. ની સારવાર માટે કબજિયાતએક લેક્ટુલોઝ ક્રોનિક માટે તૈયારીની ભલામણ કરવામાં આવે છે રેનલ અપૂર્ણતા પહેલાના દર્દીઓડાયાલિસિસ સ્ટેજ અને ડાયાલિસિસ સ્ટેજ. ઘણા દર્દીઓ અને તેમના સંબંધીઓ માટે, તેઓ દીર્ઘકાલીન કિડની રોગથી પ્રભાવિત છે અને તેની સાથે સંતુલિત થવું પડશે તે અનુભૂતિ તેમની જીવન કથા અને જીવન આયોજનમાં ઊંડો ફેરફાર દર્શાવે છે. દર્દીઓનો સામનો કરતી તમામ તબીબી જરૂરિયાતો ઉપરાંત, પોષણ ઉપચાર ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતાની પ્રગતિમાં વિલંબ કરવાની રીતોનો એક ભાગ છે.