ગ્લિસરોલ: કાર્ય અને રોગો

ગ્લિસેરોલ નું છે ખાંડ આલ્કોહોલ્સ અને અસંખ્ય મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે. તબીબી વિજ્ .ાન, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, સેરેબ્રલ એડીમાની સારવાર માટે, એ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરે છે રેચક સપોઝિટરીઝમાં અને કેટલાક શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન સ્થિરતા માટે કામચલાઉ.

ગ્લિસરોલ એટલે શું?

ગ્લિસરિન એ છે આલ્કોહોલ. કાર્લ વિલ્હેમ શિલેએ 1779 ની શરૂઆતમાં જ જ્યારે તે પદાર્થ મેળવ્યો ત્યારે પદાર્થની શોધ કરી ઓલિવ તેલ સાબુના ઉત્પાદન દરમિયાન. પરંતુ તે પછીની સદી સુધી નહોતું, 1813 માં, આખરે મિશેલ-યુગિન ચેવર્યુલે તે સાબિત કર્યું ગ્લિસરાલ ચરબીનું એક ઘટક છે - સાથે ફેટી એસિડ્સ. જો કે, ગ્લિસરિનને તેનું નામ આપવામાં આવ્યું તે પહેલાં તેને હજી દસ વર્ષ લાગ્યાં. આજે, પદાર્થ તરીકે પણ ઓળખાય છે ગ્લિસરાલ, પ્રોપેનેટ્રિઓલ, પ્રોપેન-1,2,3-ત્રિઓલ અથવા 1,2,3-પ્રોપેનેટ્રિઓલ. ગ્લિસરોલ માટેની ઇ નંબર 422 છે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, તે રંગહીન અને પ્રવાહી છે; તે એક છે ગલાન્બિંદુ 18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અને સ્વીટિશ સ્વાદ. હીટિંગથી ગ્લાયસીરોલ વરાળ થાય છે. પ્રક્રિયામાં, તે પ્રોપેનેલમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

કાર્ય, અસર અને કાર્યો

વિવિધ જૈવિક પ્રક્રિયાઓમાં, ગ્લિસરોલનો ઉપયોગ થાય છે અથવા પ્રક્રિયા દરમિયાન તે દરમિયાનગીરી કરી શકે છે. બધા ઉપર, તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં જોવા મળે છે. ચરબીનું પાચન આંતરડામાં ગ્લિસરોલ મુક્ત કરે છે. પેશીઓ પદાર્થને સુધારે છે અને તે આખરે પહોંચે છે યકૃત. ત્યાં, એન્ઝાઇમ ગ્લિસરોલ કિનાઝ ગ્લિસરોલને ગ્લિસરોલ -3- માં ફેરવે છે.ફોસ્ફેટ. આ પ્રક્રિયા માટે, ઉત્સેચકને માત્ર સબસ્ટ્રેટની જ નહીં, પણ આવશ્યક હોય છે એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ (એટીપી). એટીપીના ક્લેવેજથી energyર્જા છૂટી થાય છે, જે ગ્લિસરોલ કિનાસે ગ્લિસરોલ -3- સાથે બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાને ઉત્પ્રેરિત કરવા માટે ઉપયોગમાં લે છે.ફોસ્ફેટ. શરીર હંમેશાં ઇન્જેસ્ટેડ ગ્લિસરોલને ગ્લિસરોલ -3- માં કન્વર્ટ કરતું નથી.ફોસ્ફેટ. વૈકલ્પિક રીતે, પદાર્થ ઓક્સિડાઇઝ અને ફોસ્ફોરીલેટ કરી શકે છે - ઉત્પાદન પછી ગ્લાયસરાલ્ડિહાઇડ-3-ફોસ્ફેટ અથવા ગ્લાયસિરિક એસિડ-2-ફોસ્ફેટ છે. આ સ્વરૂપમાં, તે ચયાપચયમાં દખલ કરે છે અને ચરબીની પ્રક્રિયામાં ભૂમિકા ભજવે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, દાખ્લા તરીકે. ગ્લાયકોલિસીસમાં શરીર ગ્લાયસરાલ્ડિહાઇડનો ઉપયોગ કરી શકે છે. ગ્લાયકોલિસીસ એ પ્રક્રિયા છે જેમાં કોષો તૂટી જાય છે ખાંડ ગ્લુકોઝ ચોક્કસ રીતે. ગ્લાયકોલિસીસ એમ્બેડેન-મેયરહોફ યોજનાને અનુસરે છે, જેમાં અન્ય શામેલ છે પરમાણુઓ ગ્લિસરોલ સાથે. ગ્લિસરોલ, બાયોમેમ્બરમાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે કોષ પટલ. ફોસ્ફોલિપિડ્સ લિપિડ બાયલેયર રચે છે જે પટલ બનાવે છે. ની સામગ્રી ફોસ્ફોલિપિડ્સ પટલ માં કોષ ના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે; ઉદાહરણ તરીકે, શ્વાનના કોષોમાં ખૂબ highંચી સામગ્રી હોય છે. ફોસ્ફોલિપિડ્સ ના બનેલા છે ફેટી એસિડ્સ અને ફોસ્ફોરિક એસિડ્સ એ આલ્કોહોલ, બીજાઓ વચ્ચે. ગ્લિસરોલ ઉપરાંત, સ્ફિંગોસિન પણ આ હેતુને પૂર્ણ કરી શકે છે.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો

ગ્લિસરોલ મુખ્યત્વે ચરબી અને ફેટી એસિડ એસ્ટરમાં જોવા મળે છે. બાયોકેમિસ્ટ્રી પછીના સંદર્ભ તરીકે પણ ઉલ્લેખ કરે છે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ કારણ કે તે ગ્લિસરોલના ટ્રિપલ એસ્ટર છે. આ એકાગ્રતા of ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ માં રક્ત તે વ્યક્તિનું સૂચક છે આરોગ્ય. ડીએલ દીઠ 150 મિલિગ્રામથી વધુ મૂલ્ય એલિવેટેડ માનવામાં આવે છે અને ઉદાહરણ તરીકે, લિપિડ મેટાબોલિઝમ ડિસઓર્ડર સૂચવી શકે છે (હાયપરટ્રિગ્લાઇસેરિડેમીઆ). ગ્લિસરોલ બનેલું છે કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને પ્રાણવાયુ અને તેમાં પરમાણુ સૂત્ર C3H8O3 છે. તે સૌથી સરળ તુચ્છ છે આલ્કોહોલ. ગ્લિસરોલ ઘણીવાર સાથે સંયોજનમાં દેખાય છે કાર્બોક્સિલિક એસિડ્સછે, જે કાર્બનિક સંયોજનો છે અને તેમાં ઓછામાં ઓછું એક કાર્બોક્સિલ જૂથ છે. ની સાથે કાર્બોક્સિલિક એસિડ્સ, ગ્લિસરોલ કાર્બનિક એસ્ટર બનાવે છે જે ઘણામાં અન્ય બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ સાથે સંયોજનો બનાવે છે પરમાણુઓ.

રોગો અને વિકારો

નો વધારો ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ માં રક્ત લિપિડ ચયાપચય ડિસઓર્ડર સૂચવી શકે છે. મેડિસિન આ ક્લિનિકલ ચિત્રનો સંદર્ભ આપે છે હાયપરટ્રિગ્લાઇસેરિડેમીઆ. ડિસઓર્ડર માટે વિવિધ કારણો શક્ય છે. નું એક પ્રકાર હાયપરટ્રિગ્લાઇસેરિડેમીઆ આનુવંશિક છે. અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓ ચોક્કસની ખામીથી પીડાય છે ઉત્સેચકો. લિપોપ્રોટીન લિપસેસ આવા એક ઉત્સેચક છે. તે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને રૂપાંતરિત કરે છે પાણી ડાયાસિગ્લાઇસેરોલ અને ફેટી એસિડમાં. શરીરના કોષોને આની જરૂર છે ફેટી એસિડ્સ ચરબીનું સંશ્લેષણ કરવું અને તેમને અનામત તરીકે સંગ્રહિત કરવું, ઉદાહરણ તરીકે. પરિવર્તન એન્ઝાઇમ લિપોપ્રોટીનની રચનામાં ખામીનું કારણ બને છે લિપસેસછે, જે ચરબીનું સંશ્લેષણ અવરોધે છે. આ કિસ્સામાં, એલપીએલમાં ફેરફાર જનીન હાયપરટ્રિગ્લાઇસેરિડેમીઆ માટે જવાબદાર છે. રોગનું બીજું કારણ એપોલીપોપ્રોટીન સી 2 જોવા મળે છે. તે લિપોપ્રોટિન્સના ઘટકનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેની મદદથી પરિવહન કરે છે લિપિડ્સ આ દ્વારા રક્ત શક્ય છે. સંબંધિત ડીએનએ સેગમેન્ટમાં પરિવર્તનના પરિણામ રૂપે, માત્ર હાયપરટ્રિગ્લાઇસેરિડામીઆ થઈ શકે છે; વિક્ષેપિત ચરબી ચયાપચય નું જોખમ પણ વધારે છે આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ, જે દવાને આર્ટિરોસ્ક્લેરોસિસ કહે છે. એર્ટિરોસ્ક્લેરોસિસ રક્ત ચરબીથી પરિણમી શકે છે જેમ કે રક્તમાં ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ જમા થાય છે વાહનો, નસો સંકુચિત થવાને કારણે. સંપૂર્ણ વેસ્ક્યુલર અવરોધ પણ શક્ય છે. આ ઉપરાંત, થાપણો અલગ થઈ શકે છે અને ફાઇનર નસોને અવરોધિત કરી શકે છે. સંભવિત પરિણામો શામેલ છે સ્ટ્રોક, હૃદય હુમલો અને પલ્મોનરી એમબોલિઝમ. ગરીબ જેવા જીવનશૈલીના પરિબળો આહાર, તમાકુ ઉપયોગ, કસરતનો અભાવ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર આવી મુશ્કેલીઓનું જોખમ વધારે છે. ગ્લિસરિનનો મૂળભૂત ઘટક તરીકે પણ ઉપયોગ થાય છે મલમ અને ક્રિમ. તે ડ્રગ તરીકે પણ વપરાય છે: સપોઝિટરીઝમાં, ગ્લિસરીન એ ધરાવે છે રેચક અસર, અને તે કાelsી મૂકે છે પિત્તાશય અને પેશાબના પત્થરો. ડોકટરો મગજનો સોજોની સારવાર માટે ગ્લિસરિનનો ઉપયોગ પણ કરે છે (પાણી માં રીટેન્શન મગજ). તદુપરાંત, લાંબા ઓપરેશન દરમિયાન ગ્લિસરિનનો ઉપયોગ કરવાના પ્રારંભિક પ્રયાસો છે: આનાથી ડોકટરો શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન શરીરના તાપમાનને વધુ ઘટાડશે, સફળ હસ્તક્ષેપની સંભાવનામાં વધારો કરશે. મૌખિક રીતે સંચાલિત ગ્લિસરોલ માટે સંભવિત હાનિકારક છે આરોગ્ય જો બિન-તબીબી કારણોસર અને તબીબી દેખરેખ વિના ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે તો મોટા પ્રમાણમાં.