પોષણ: કાર્ય, કાર્યો, ભૂમિકા અને રોગો

ના સંદર્ભ માં આરોગ્ય અને રોગ, સંતુલિત આહાર એક નિર્ણાયક પરિબળ છે. સત્ય આહાર આપણી પોતાની સુખાકારી માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, આરોગ્ય અને ફિટનેસ. આપણે જે રીતે ખાઈએ છીએ તે ખૂબ જ ઝડપથી બદલી શકાય છે - તંદુરસ્ત ખાવાનું કંઈ પણ મુશ્કેલ નથી.

પોષણ એટલે શું?

ના સંદર્ભ માં આરોગ્ય અને રોગ, સંતુલિત આહાર એક નિર્ણાયક પરિબળ છે. શારીરિક તેમજ માનસિક રીતે પ્રદર્શન કરવા માટે, વ્યક્તિનો સંતુલિત આહાર એ મૂળભૂત આવશ્યકતા છે. શરીરની ગરમી, વૃદ્ધિ, પુનર્નિર્માણ માટે પોષક તત્ત્વો અને શક્તિની આવશ્યકતા છે ત્વચા, નંગ અથવા વાળ. આ ઉપરાંત, શારીરિક કાર્યોને જાળવવા માટે માનવ શરીરને પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચાલવું, ચળવળ, સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિ, અંગ કાર્યો અથવા પાચન. યોગ્ય આહારથી શરીરને શ્રેષ્ઠ પોષક તત્વો પૂરા પાડવા જોઈએ. આમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પણ ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનીજ. તેમના સંતુલિત સેવન દ્વારા, પાચન વ્યવસ્થિત રીતે આગળ વધે છે, શરીરને તેની શ્રેષ્ઠ કામગીરી પ્રાપ્ત કરવાની તક મળે છે અને તમામ રોગો સામે સંરક્ષણની શ્રેષ્ઠ પ્રશિક્ષણ આપવામાં આવે છે. તંદુરસ્ત આહારમાં સુખાકારી, આનંદ અને આનંદની બાંયધરી હોવી જોઈએ. વૈવિધ્યસભર અને સંતુલિત આહારમાં છોડના વિવિધ ખોરાક હોવા જોઈએ. આ ઉપરાંત, પીણાં શક્ય તેટલી ઓછી કેલરી અથવા કેલરી મુક્ત હોવા જોઈએ. પાણી, વનસ્પતિ જ્યુસ, ફળોના જ્યુસ સ્પ્રાટઝર્સ અને અનવેઇન્ટેડ ચા શરીર માટે સ્વસ્થ છે. દારૂ, આઈસ્ડ ચા, લિંબુનું શરબત, સોડામાં અને કોલા ટાળવું જોઈએ. પણ ફળોનો રસ સતત નબળી ન પીવો જોઈએ. પશુ ખોરાક મધ્યમ પૂરા પાડવામાં આવવી જોઈએ.

કાર્ય અને કાર્ય

માનવ શરીર પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનીજ અને પાણી. આમાંના દરેક ઘટકોમાં ખૂબ જ વિશિષ્ટ કાર્યો હોય છે અને તેમને દરરોજ ખોરાકની જરૂર હોય છે. પ્રોટીન મળી આવે છે રક્ત, સ્નાયુઓ, વાળ, નખ આંતરડામાં તેમજ. ના સ્વરૂપ માં ગ્લુકોઝ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ માં જોવા મળે છે રક્ત અને માં યકૃત ગ્લાયકોજેન તરીકે. સ્નાયુઓમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ પણ ઓછી માત્રામાં હોય છે. મિનરલ્સ માં જોવા મળે છે હાડકાં અને દાંત અને સ્વરૂપમાં ટ્રેસ તત્વો આખા શરીરમાં. ઘણું બધું છે પાણી બધા શરીરના કોષોમાં અને શરીર પ્રવાહી. માનવ શરીરમાં દરેક પોષક તત્વોના પોતાના કાર્યો અને કાર્યો હોય છે. બાળકો અને કિશોરોએ ખાસ કરીને પ્રોટીનનું સેવન કરવું જોઈએ, કેલ્શિયમ અને આયર્ન, કારણ કે સ્નાયુઓના વિકાસ માટે આ પદાર્થોની આવશ્યકતા છે. ધાતુના જેવું તત્વ માં જોવા મળે છે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, પણ માં વરીયાળી અથવા લીક્સ. લોખંડ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કૂસકૂસ, લાલ માંસ અથવા ઓટમીલમાં જોવા મળે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ આખા અનાજ ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે - પ્રોટીન માછલી અથવા દુર્બળ માંસમાં. લોકોના જૂનાં જૂથોએ ખાસ કરીને મોટી માત્રામાં વપરાશ કરવો જોઇએ આહાર ફાઇબર. દરેક વ્યક્તિને પુષ્કળ પ્રવાહીની જરૂર હોય છે, પછી ભલે તે યુવાન હોય કે વૃદ્ધ. કારણ કે શરીરને આની જરૂરિયાત છે કે તે બધી ક્રિયાઓ ઇમાનદારીથી પૂર્ણ કરવા માટે સમર્થ બનશે. માટે ચરબી મહત્વપૂર્ણ છે શોષણ ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ. આ ઉપરાંત, શરીરમાં બમણું અસંતૃપ્ત લેવું આવશ્યક છે ફેટી એસિડ્સ આહાર દ્વારા, કારણ કે તે તેમને પોતાને ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી. જો લાંબા સમય સુધી ચરબીનો ઉપયોગ ન કરવામાં આવે તો, અંગના નુકસાનનું પરિણામ થઈ શકે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન આ માટે જરૂરી છે મગજ અને સ્નાયુઓ. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આમ શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટનો અભાવ ખાસ કરીને નાટકીય નથી, કારણ કે શરીર અન્ય મેટાબોલિક ઉત્પાદનો સાથે ગુમ થયેલ કાર્બોહાઈડ્રેટને બદલે છે. પ્રોટીન્સ જાળવણી માટે તેમજ શરીરમાં કોષો બનાવવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કારણ કે મોટાભાગના પેશીઓ અને મહત્વપૂર્ણ ભાગો રોગપ્રતિકારક તંત્ર પર આધારિત છે પ્રોટીન, પ્રોટીનનો અભાવ છે લીડ ગંભીર રોગો માટે. ડાયેટરી ફાઇબર લાંબી ટકી રહેલી તૃપ્તિ પૂરી પાડે છે, આંતરડાના રોગો સામે રક્ષણ આપે છે અને સારા પાચનમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે. જે લોકો ખૂબ ઓછી ફાઇબરનો વપરાશ કરે છે તેઓ પાચક વિકારથી પીડાય છે અથવા મેટાબોલિક રોગનો વિકાસ કરી શકે છે. નું સેવન વિટામિન્સ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના નિયમન માટે નિર્ણાયક છે. શરીર પીડાય છે વિટામિનની ખામી રોગો અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત મેટાબોલિક ફંક્શન જો આહારમાં ખૂબ ઓછા વિટામિન પીવામાં આવે છે. શરીર બનાવવા અને જાળવવા માટે ખનિજોની જરૂર પડે છે. ખનિજોની deficણપ અથવા ટ્રેસ તત્વો કરી શકો છો લીડ શરીરના પદાર્થના ભંગાણ અથવા તો પણ ચોક્કસ ઉણપના રોગો માટે.

રોગો અને બીમારીઓ

આપણું પોતાનું સ્વાસ્થ્ય નિર્ણાયક રીતે જાત પર અને આહાર દ્વારા પ્રભાવિત છે. ઘણા રોગો નબળા આહારને કારણે છે, કસરતની અભાવ ઉપરાંત સ્થૂળતા. તદ ઉપરાન્ત, નિકોટીન ઇન્ટેક અને આલ્કોહોલ વપરાશ નિર્ણાયક ફાળો આપે છે. ઘણા રોગો માટે પોષણ સાથેનું જોડાણ સાબિત થયું છે. મોટાભાગના લોકો આજે ઘણી બધી ખરાબ ચરબીનો વપરાશ કરે છે, ખાંડ, મીઠું, માંસ, સોસેજ, અનુકૂળ ખોરાક અને ફાસ્ટ ફૂડ. બદલામાં, ઘણાં શાકભાજી અને કચુંબર, ફળ, આખા અનાજનાં ઉત્પાદનો, બટાટા અને લીંબુ ખાય છે. ખાવાની આ ખોટી રીત લીડ થી વજનવાળા, ડાયાબિટીસ મેલીટસ પ્રકાર 2, સંધિવા, ફેટી યકૃત, પિત્તાશય અને કેન્સર. જો તમે વજનવાળા, તમે વિકાસશીલ જોખમમાં છે ડાયાબિટીસ, કારણ કે જો તમે વધારે વજન કરો છો, તો તમે તમારા પરેશાન છો ઇન્સ્યુલિન સંતુલન. ફળ અને શાકભાજીમાં થોડો વધારો થવાનું જોખમ વધારે છે કેન્સર. મળવાનું જોખમ કોલોન કેન્સર, ઉદાહરણ તરીકે, તંદુરસ્ત આહાર દ્વારા અડધાથી ઘટાડી શકાય છે. આ ઉપરાંત, ખોટો આહાર ક્રોનિકનું કારણ બને છે બળતરા. ખોરાક કે જે industદ્યોગિક રૂપે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જેમાં અલગ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, ખાંડ અને ખરાબ ચરબી માનવ શરીરમાં બળતરા પ્રક્રિયા તરફ દોરી જાય છે. આ ખોરાકમાં વિટામિન અને મહત્વપૂર્ણ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો ખૂટે છે.