વેલાઇન: કાર્ય અને રોગો

વેલીન એક શાખા-સાંકળ આવશ્યક એમિનો એસિડનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. શરીરની રચના ઉપરાંત, વિશિષ્ટ કામગીરીની આવશ્યકતાઓની પરિસ્થિતિઓમાં energyર્જા ઉત્પાદન માટે પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. ખાસ કરીને પ્રતિસ્પર્ધી રમતવીરોમાં વાલીનની જરૂરિયાત વધારે હોય છે.

વેલીન એટલે શું?

વેલીન એ એક શાખાવાળું-સાંકળ એમિનો એસિડ છે જે શરીર માટે જરૂરી છે. ડાળીઓવાળો હાઇડ્રોકાર્બન સાંકળ હોવાને કારણે, તે માનવ જીવતંત્ર દ્વારા સંશ્લેષણ કરી શકાતો નથી. ડાળીઓવાળું સાંકળ સાથે એમિનો એસિડ leucine અને આઇસોલીયુસીન, જે પણ આવશ્યક છે, તે બીસીએએ (શાખા-ચેઇન) નું છે એમિનો એસિડ્સ) ની જરૂરિયાત છે, જેના માટે તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં અને એથ્લેટિક પ્રભાવના ઉચ્ચતમ સ્તરે તીવ્ર વધારો થાય છે. તેઓ સ્નાયુઓની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે, સ્નાયુઓના ભંગાણને અટકાવે છે અને, જો જરૂરી હોય તો, energyર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે પણ સેવા આપે છે. વાલીન હંમેશા માં જોવા મળે છે આહાર ની સાથે leucine અને આઇસોલીસીન. સામાન્ય રીતે આહાર વધારાની કસરત વિના, તેમ છતાં, તેમની આવશ્યકતાઓને આહાર દ્વારા આવરી લેવી જોઈએ. વેલીનમાં બે ઓપ્ટિકલ હોય છે ઉત્તેજક, એલ-વેલીન અને ડી-વેલીન. શરીરમાં, ફક્ત એલ-વેલિન હંમેશા પ્રોટીન નિર્માણમાં શામેલ હોય છે. આગળના ઉલ્લેખમાં, તેથી, જ્યારે એલ-વેલાઇનનો ઉલ્લેખ કરીએ ત્યારે આપણે હંમેશાં ખાલી વાલિનની વાત કરીશું. વેલીન શબ્દ લેટિન વેલિડસ પરથી આવ્યો છે અને તેનો અર્થ મજબૂત અને સ્વસ્થ છે. વેલાઇનની બ્રાંચવાળી હાઇડ્રોકાર્બન સાંકળમાં ચાર શામેલ છે કાર્બન અણુ. જ્યારે એમિનો એસિડ તૂટી જાય છે, ત્યારે પ્રોપિઓનાઇલ-કોએ રચાય છે, જેને રૂપાંતરિત કરી શકાય છે ગ્લુકોઝ સુસીનાઇલ-કોએ દ્વારા.

કાર્ય, ક્રિયા અને ભૂમિકા

પ્રોટીન સંશ્લેષણ માટે બિલ્ડિંગ બ્લોક તરીકે ઉપલબ્ધ થવું એ વેલાઇનનું મુખ્ય કાર્ય છે. ખાસ કરીને સ્નાયુ તંતુઓમાં ઘણી બધી વેલિન હોય છે. જો કે, સ્નાયુ કોષોની અંદર મફત આઇસોલીસીન અને સાથે મુક્ત વ valલિનનો ઘણો સમાવેશ થાય છે leucine. આ બીસીએએ સ્નાયુઓ બનાવવા અને energyર્જા પુરવઠા માટે અનામત તરીકે ઉપલબ્ધ છે. આમ, આ એમિનો એસિડ એથ્લેટિક પ્રભાવમાં વધારો દરમિયાન energyર્જા ઉત્પાદન માટે વપરાય છે. જો BCAA એકાગ્રતા એમિનો એસિડ પૂલમાં ખૂબ ઓછો છે, એથ્લેટિક પ્રભાવમાં વધારો લીડ સ્નાયુઓના નિર્માણને બદલે સ્નાયુઓના ભંગાણમાં, કારણ કે સંબંધિત એમિનો એસિડ્સ energyર્જા ઉત્પાદન માટે ઝડપથી ઉપલબ્ધ થવું આવશ્યક છે. દ્વારા વેલીન શોષણ થતી નથી યકૃત અન્ય એમિનોની જેમ એસિડ્સ, પરંતુ સ્નાયુ કોષોમાં તરત પ્રવેશ કરે છે. Energyર્જા ઉત્પાદન માટે, વેલાઇનને પહેલા રૂપાંતરિત કરવું આવશ્યક છે ગ્લુકોઝ. આ રૂપાંતર એ ભાગ રૂપે થાય છે સાઇટ્રિક એસીડ પ્રોપિઓનાઇલ-કોએ અને સcસિનાઇલ-સીએએ દ્વારા ચક્ર. બદલામાં સુકસીનાઇલ-કોએ વિવિધ ચયાપચય પ્રક્રિયાઓમાં મધ્યવર્તી તરીકે કાર્ય કરે છે અને તેને રૂપાંતરિત પણ કરી શકાય છે ગ્લુકોઝ. અતિશય ગ્લુકોઝ સ્નાયુ કોષોમાં ગ્લુકોજન તરીકે સંગ્રહિત થાય છે અને energyર્જા ઉત્પાદન માટે અનામત તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેના હાઇડ્રોફોબિક પ્રકૃતિને લીધે, વેલાઇન પણ ની ગૌણ રચનાના નિર્માણમાં સામેલ છે પ્રોટીન. વાલેઇન પણ સંશ્લેષણ માટે પ્રારંભિક સામગ્રી તરીકે સેવા આપે છે પેન્ટોથેનિક એસિડ. આ આંતરડા દ્વારા વેલીનમાંથી સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે બેક્ટેરિયા અને શરીર માટે આંતરડામાં ફરીથી સમાવી શકાય છે. ની સહાયથી પેન્ટોથેનિક એસિડ, વેલાઇનનો ચેતા કાર્યો પર પણ મોટો પ્રભાવ છે. વાલીન પણ ઉત્પાદન માટે પ્રારંભિક સંયોજન તરીકે સેવા આપે છે ન્યુરોટ્રાન્સમીટર ગ્લુટામેટ. તદુપરાંત, વેલીન પણ પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે ઇન્સ્યુલિન અને આ રીતે બંનેના નિયમનને સુનિશ્ચિત કરે છે રક્ત ખાંડ સ્તર અને પ્રોટીન મકાન. જો કે, આ અસર ફક્ત અન્ય એમિનોના સેવન સાથે મળીને વિકસિત થાય છે એસિડ્સ. એક અલગ વેલાઇન અવેજી સ્નાયુ બનાવવા માટે પણ દખલ કરે છે. આ બિલ્ડિંગ ઇફેક્ટને લીધે, વેલીન, લ્યુસીન અને આઇસોલીયુસીન સાથે, પણ ઇજાઓ અને ઉપચારને ટેકો આપે છે જખમો.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો

બધા પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકમાં વાલ્હીન જોવા મળે છે. આ એમિનો એસિડ ખાસ કરીને ગૌમાંસ, ચિકન સ્તન, સ salલ્મોન, ચિકન જેવા પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે ઇંડા અથવા ગાયનું દૂધ. અખરોટ, અનચેઇલ ચોખા, સૂકા વટાણા અથવા ઘઉંનો આખા અનાજનો લોટ અને મકાઈ તેમાં પણ ઘણી વાલીન હોય છે. તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે દૈનિક જરૂરિયાત શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 10 થી 29 મિલિગ્રામની છે. સરેરાશ દૈનિક આવશ્યકતા લગભગ 1.6 ગ્રામ છે. એથ્લેટની દૈનિક જરૂરિયાત વધે છે અને તે તે ઉપરાંત લઈ શકે છે પ્રોટીન પાવડર. નિવારક ઇન્ટેક જરૂરી નથી.

રોગો અને વિકારો

જોકે વેલીન એક છે આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ, વેલીનની ઉણપ ખૂબ જ ભાગ્યે જ થાય છે. મોટાભાગના ખાદ્યપદાર્થોમાં પૂરતી માત્રામાં વ valલિન હોય છે. તેમ છતાં, સંબંધિત વાલ્ઇનની ઉણપ વધેલી જરૂરિયાત, અસંતુલનને લીધે પરિણમી શકે છે. આહાર અને energyર્જા વપરાશના રોગો. આ કિસ્સામાં, આ ઉણપ વૃદ્ધિ વિકાર, મોટર ડિસઓર્ડર, સ્નાયુઓના ભંગાણ, સ્પર્શની અતિસંવેદનશીલતા અથવા ખેંચાણ. આ સ્થિતિમાં, પ્રોટીનયુક્ત આહાર, વાલ્હીનની પર્યાપ્ત પુરવઠાની બાંયધરી આપે છે. તે ખાતરી કરવા માટે હંમેશાં કાળજી લેવી જોઈએ કે વેલીન અને અન્ય બે બીસીએએ, લ્યુસિન અને આઇસોલીયુસીન, અન્ય એમિનો એસિડ્સ સાથે લેવામાં આવે. બીસીએએની એક અલગ એપ્લિકેશન પણ કરી શકે છે લીડ સ્નાયુ ભંગાણ માટે. ખૂબ ખરાબ આરોગ્ય સમસ્યાઓ, જોકે, વેલીનના અધોગતિથી પરિણમી શકે છે. કહેવાતા મેપલ સીરપ રોગ, ડાળીઓવાળું સાંકળ એમિનો એસિડ્સ વેલિન, આઇસોલીયુસીન અને લ્યુસીનનું ભંગાણ થાય છે. કારણ એ એક soટોસોમલ રિસીસિવ પરિવર્તન છે જે 2-કેટો એસિડ ડિહાઇડ્રોજેનેઝ એન્ઝાઇમ સંકુલમાં ખામી તરફ દોરી જાય છે. આ એન્ઝાઇમ સંકુલ બીસીએએના અધોગતિને ઉત્પ્રેરક કરે છે. ત્રણેય એમિનો એસિડ પેશાબમાં વિસર્જન કરે છે અને મસાલાવાળી ગંધને યાદ અપાવે છે મેપલ સીરપ. નવજાત શિશુ પીવામાં નબળાઇથી ઝડપથી પીડાય છે, ઉલટી, કોમા, સ્નાયુબદ્ધ હાયપરટેન્શન અને આ લાક્ષણિકતા પેશાબની ગંધ ઉપરાંત આંચકી આવે છે. સારવાર વિના, મૃત્યુ ઝડપથી કેટોસિડોસિસથી પરિણમે છે. સારવારમાં આજીવન ઓછી પ્રોટીન આહાર શામેલ છે. બીજો વારસાગત સ્થિતિ ઘણા એમિનો એસિડ્સની ગૌણ ઉણપમાં પરિણમે છે, જેમાં વેલીનનો સમાવેશ થાય છે. આ હાર્ટનપ રોગ છે, જે એમિનો એસિડના પરિવહન ડિસઓર્ડર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે કોષ પટલ. પેલાગ્રા જેવા લક્ષણો વિકસે છે કારણ કે નિયાસિનનું ઉત્પાદન નબળું છે. સારવારમાં ગુમ થયેલ પદાર્થોનો અવેજી શામેલ છે.