આફ્રિકન ભોજન: શુદ્ધ આનંદ

જર્મન ભોજન વધુને વધુ પ્રમાણમાં આંતરરાષ્ટ્રીય બની રહ્યું છે: સુશી, કઝ-ક્યૂસ, બરેક અને પાએલા વિદેશી દેશોમાંથી આવ્યા હશે, પરંતુ જર્મન ઘરોમાં તેઓએ પોતાનો માર્ગ શોધ્યો છે. શું તમે ખરેખર વિદેશી રાંધણકળા અજમાવવા માંગો છો? પછી સૂર્ય, ખજૂરનાં વૃક્ષો, રણ અને બીચનો વિચાર કરો: આફ્રિકા. આફ્રિકન રાંધણકળા વૈવિધ્યસભર, આરોગ્યપ્રદ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અને શ્રેષ્ઠ: બધા ઘટકો જર્મનીમાં રિટેલ સ્ટોર્સમાં પણ ઉપલબ્ધ છે.

ફક્ત અસાધારણ

શુદ્ધ ઘટકો અને તેમ છતાં સરળ તૈયારી એ આફ્રિકન રાંધણકળા દર્શાવે છે. વિદેશી મસાલા સાથે જોડાયેલી ઘણી બધી શાકભાજી તંદુરસ્ત અને અનન્ય પ્રદાન કરે છે સ્વાદ. અસંખ્ય વસાહતો અને સંસ્કૃતિઓના પ્રભાવોને લીધે, દક્ષિણ આફ્રિકાની વાનગી ખાસ કરીને બહુમુખી, ચરબી ઓછી, પાચનમાં સરળ અને તેથી લોકપ્રિય છે.

આફ્રિકન નાસ્તા

નીચે અમે વિવિધ આફ્રિકન નાસ્તા પ્રસ્તુત કરીએ છીએ જે તમે અમારી વાનગીઓ દ્વારા સરળતાથી જાતે બનાવી શકો છો:

• બોબોટી, દક્ષિણ આફ્રિકાના નાજુકાઈના માંસની કૈસરોલ: 1 કિલો નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો, 2 અદલાબદલી ડુંગળી, 2 ટીસ્પૂન જરદાળુ જામ, 1 ડ dશ લીંબુનો રસ, 2 ચમચી ચટણી, કિસમિસ અને કરી પાવડર અને એક પણ માં ફ્રાય. માં મૂકો બાફવું વાનગી, ઝટકવું 3 ઇંડા સાથે 220 મિલી દૂધ, મિશ્રણ ઉપર રેડવું, ટોચ પર 3 અડધા કેળા મૂકો. લગભગ 180 થી 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 50 ° સે તાપમાને ગરમીથી પકવવું.
• દક્ષિણ આફ્રિકાના ચોખાના કચુંબર ફક્ત તેનાથી સંબંધિત છે: આ માટે, 250 ગ્રામ રાંધેલા ચોખા, 1 લાલ અને 1 લીલો ઉડી અદલાબદલી llંટ મિક્સ કરો. મરી, 1 નાના ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને એક બાઉલમાં 50 ગ્રામ પલાળીને કિસમિસ નાંખો અને દરેકને 1/2 કપ નાંખી હલાવો દહીં અને મેયોનેઝ. આ કચુંબર તાજી સાથે સમાપ્ત કરો લીંબુ મલમ.
• એક સ્કીવર પર પરફેક્ટ પેરિ-પેરિ પ્રોન છે: દક્ષિણ આફ્રિકાના પેરી-પેરિ સોસ માટે લાક્ષણિક તમે 2 મરચું મરી, તાજીનો 1 ટુકડો સાથે તૈયાર કરો આદુ, 1 લવિંગ લસણ અને દરેક તેલ અને લીંબુનો રસ 4 ચમચી. બ્લેન્ડરમાં ઘટકોને શુદ્ધ કરો. લગભગ 1 કિલો કાચા રાજા પ્રોનને 15 થી 45 મિનિટ સુધી પેરિ-પેરિ સોસમાં ઉભો રહેવા દો. વધુ ગરમ. ઝીંગાને સ્કીવર્સ પર મૂકો અને તેને પ panનમાં અથવા બંને બાજુથી જાળી પર ફ્રાય કરો.

મસાલેદાર ઘોડાની બ્રેડ - મૂળ આફ્રિકન રેસીપી.

મસાલેદાર ઘોડા બ્રેડ ક્યાં તો શાકાહારી અથવા માંસથી ભરી શકાય છે.

અને આ રીતે મસાલેદાર ઘોડાની બ્રેડ તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. 500 ગ્રામ લોટ, 1 પેકેટનું મિશ્રણ કરો બાફવું પાવડર અને 30 ગ્રામ નાના ટુકડાઓ સાથે એક ચપટી મીઠું માખણ.
2. ની 125 મિલી સાથે કણક ભેળવી પાણી અને દૂધ દરેક.
3. શાકાહારી ભરવા માટે 250 શેવ્ડ ચીઝ, 1 ટમેટા, 2 અથાણા, 6 ઓલિવ, 1 ઈંટ બેલ યોગ્ય છે મરી, 1 લવિંગ લસણ અને 1 નાના ડુંગળી. ઘટકોને વિનિમય કરો અને તે બધાને જીરું સાથે ભળી દો, હળદર અને ધાણા.
4. એક લંબચોરસ બનાવવા માટે લગભગ 1.5 સે.મી. જાડા કણકને ફેરવો.
5. કણક પર ભરણ ફેલાવો અને તે બધા ઉપર ફેરવો.
6. તેને ઘોડાની જેમ નાખો અને પનીરથી છંટકાવ કરો.
7. પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 ° સે તાપમાને 20 થી 210 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું.

આફ્રિકન અભિજાત્યપણુ: એવોકાડો સલાડ

એવોકેડો કચુંબર પણ ચૂકી જવાનું નથી. ડ્રેસિંગ અદલાબદલી હાર્ડ બાફેલા ઇંડા, લાલ અદલાબદલી સાથે તૈયાર છે ડુંગળી, 1 ટીસ્પૂન મીઠું, એક લીંબુનો રસ, 2 ચમચી સરકો અને 100 મિલી ઓલિવ તેલ.

કચુંબર માટે, 4 ટામેટાં અને 3 એવોકાડો કાપી નાખો અને તેને કેટલાક આઇસબર્ગ લેટીસ વડે વસ્ત્ર કરો. ચટણી અને કેટલાક કાળા સાથે સેવા આપે છે મરી.

સ્વસ્થ વિદેશી તાજું

પ્રેરણાદાયક આદુ કોકટેલ ફક્ત ગરમ દિવસો માટે જ નહીં: આ માટે, તાજા આદુના 500 ગ્રામ છાલ કા 50ો અને તેને XNUMX ગ્રામ તાજા સાથે ભળી દો મરીના દાણા. 2 લિટર રેડવાની છે પાણી એક વાટકી માં અને જગાડવો આદુ-મરીના દાણા તેમાં મિશ્રણ.

એક અનેનાસ, 4 નારંગી અને 2 લીંબુ સ્વીઝ કરો અને આને મિશ્રણમાં હલાવો. 300g નો ઉમેરો ખાંડ થી સ્વાદ અને આઇસ્ડ સેવા આપે છે.

આફ્રિકન ડેઝર્ટ

મીઠાઈ માટે, કેળાના કેક આવશ્યક છે. તેમને બનાવવા માટે, 6 પાકેલા કેળાને મેશ કરો. ઓગળવો ¼ કપ ખાંડ ¼ કપ ગરમ પાણી અને 1 કપ લોટ, કેટલાક સાથે મિશ્રણ મિશ્રણ જાયફળ અને કેળા રસો. સખત મારપીટ ગરમ માં થોડી માત્રામાં ગરમીથી પકવવું સૂર્યમુખી તેલ.