ચિયા બીજ: એપ્લિકેશન, ઉપચાર, આરોગ્ય લાભો

ચિયા બીજ માયા અને એઝટેક માટે પહેલેથી જ પરિચિત ખોરાક છે. નાના બીજમાં અનેક પોષક તત્વો અને એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે. ચિયા બીજ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ અને એપ્લિકેશનો પ્રદાન કરો. સાલ્વિઆ હિસ્પેનિકા લેબિએટ્સ પરિવારમાંથી છે.

ચિયા બીજની ઘટના અને વાવેતર

ચિયા બીજ છે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યમફત અને તેમાં સ thanલ્મોન કરતા વધુ ઓમેગા -3, નારંગી કરતાં એન્ટીoxકિસડન્ટ વધુ છે આયર્ન સ્પિનચ કરતાં, વધુ કેલ્શિયમ સંપૂર્ણ કરતાં દૂધ, વધુ મેગ્નેશિયમ બ્રોકોલી કરતાં અને વધુ ફાઇબર ફ્લેક્સસીડ. મૂલ્યવાન ચિયા બીજ મેક્સિકો અને મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકાથી આવે છે. ચિયા મય ભાષામાંથી આવે છે અને તેનો અર્થ સ્ટાર્ચ છે. મય સમયમાં પણ, ચિયાના બીજને energyર્જાના સ્ત્રોત માનવામાં આવતા હતા અને તે એક મહત્વપૂર્ણ મુખ્ય ખોરાક પણ હતો. મય સમયમાં પણ, ચિયા બીજ એક પાવર ફૂડ માનવામાં આવતું હતું જે પરિવહન માટે સરળ હતું અને લગભગ અમર્યાદિત શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે. તે energyર્જા પ્રદાન કરતી વખતે પણ સ્થાયી તૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે અને તાકાત. હકીકતમાં, ચિયા બીજ એવરેજથી ઉપર આપે છે વિટામિન્સ, ખનીજ, ફાઇબર, પ્રોટીન અને એન્ટીoxકિસડન્ટો. ચિયા બીજ છે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યમફત અને તેમાં સ salલ્મોન કરતા વધુ ઓમેગા -3, નારંગી કરતાં એન્ટીoxકિસડન્ટ વધુ છે આયર્ન સ્પિનચ કરતાં, વધુ કેલ્શિયમ સંપૂર્ણ કરતાં દૂધ, વધુ મેગ્નેશિયમ બ્રોકોલી કરતાં અને વધુ ફાઇબર ફ્લેક્સસીડ. આ ઉપરાંત, ચિયા બીજ પણ પ્રદાન કરે છે વિટામિન્સ એ અને બી, પોટેશિયમ, બોરોન, ફોલિક એસિડ, જસત અને મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ. દરરોજ ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થું (આરડીએ) ના 25 ગ્રામ ચિયા બીજની સેવા 25 ટકા પૂરી પાડે છે તાંબુ, 20 ટકા મેગ્નેશિયમ, 26 ટકા ફાઇબર, 308 ટકા ઓમેગા 3, 14 ટકા કેલ્શિયમ, 11 ટકા ફોસ્ફરસ, 29 ટકા વિટામિન ઇ, આઠ ટકા જસત, સાત ટકા વિટામિન બી 8, 11 ટકા મેંગેનીઝ, 13 ટકા આયર્ન, પાંચ ટકા વિટામિન એ., અને 18 ટકા વિટામિન બી 3.

અસર અને એપ્લિકેશન

ચિયા બીજ ઘણા છે આરોગ્ય તેના સેવનથી ફાયદા થાય છે અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં ફાળો આપે છે. આમ, બીજ નિયમન કરે છે રક્ત દબાણ, તેમજ લોહીનું લિપિડ સ્તર અને લોહી ગંઠાઈ જવાનું. માનસિક કામગીરીને વધુ સારી રીતે પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે મગજ રક્ત પરિભ્રમણ અને વધારો થયો સેરોટોનિન સ્તર, ઉપરાંત, હતાશા ચિયા બીજના સેવનથી અટકાવાય છે. પૂરી પાડવામાં આવેલ તૃષ્ટીની લાંબી લાગણીને કારણે આહાર ફાઇબર, ની રચના પિત્ત એસિડ ઉત્તેજીત થાય છે અને આમ કોલેસ્ટ્રોલ માં સ્તર રક્ત ઘટાડવામાં આવે છે. વળી, આહાર ફાઇબર ના વિરામને ધીમું કરે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સછે, જે તૃષ્ણાઓને ઘટાડે છે અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ. તદ ઉપરાન્ત, યકૃત ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે અને પ્રોટીન વધવાના કારણે વ્યક્તિને ઓછી ભૂખ લાગે છે. શરીર ડિટોક્સિફાઇડ છે, આ નર્વસ સિસ્ટમ મજબૂત છે અને ત્વચા તેમજ સંયોજક પેશી ચિયા બીજ લઈને સુધારો. ચિયાના બીજની હકારાત્મક અને બહુમુખી અસર તેની બહુમુખી એપ્લિકેશન અને અસર દ્વારા પણ સાબિત થાય છે. સામાન્ય રીતે, ચિયા કાચા વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમ કે રસોઈ ઘણા મહત્વપૂર્ણ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોનો નાશ કરે છે અથવા એવા પદાર્થોની રચના કરી શકે છે જે કદાચ ફાયદાકારક ન હોય આરોગ્ય. કોઈએ ચોક્કસપણે પૂરતા પ્રમાણમાં પીવાનું સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ, કારણ કે ચિયા બીજ પ્રવાહી બાંધે છે. જ્યારે ચિયા બીજ જેમ કે પ્રવાહીમાં પલાળવામાં આવે છે પાણી, જેલી જેવા સમૂહ રચાય છે જે વિવિધ વાનગીઓમાં આગળ પ્રક્રિયા કરી શકાય છે. જો કે, તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે ચિયા બીજનું દૈનિક સેવન મહત્તમ માત્રા પર આધારિત છે. યુરોપમાં, ચિયાના બીજ માટેની ભલામણ દરરોજ 15 ગ્રામ છે, જે લગભગ એક ચમચીને અનુરૂપ છે. જો કે, તે સલામત હોવું જોઈએ આરોગ્ય દિવસમાં 30 ગ્રામ ચિયા બીજ લેવા. ચિયા બીજ ફક્ત મ્યુસલી ઉપર છાંટવામાં આવે છે, બ્રેડ ટોપિંગ્સ, દહીં અથવા વાનગીઓ. આ ઉપરાંત, તૈયાર કરતી વખતે ચિયા બીજ પણ ઉમેરી શકાય છે સોડામાં, પુડિંગ્સ અને અન્ય વાનગીઓ પણ તમારા પર આધારિત છે સ્વાદ અને પ્રયોગ કરવાની ઇચ્છા. કેટલીકવાર, ચિયા બીજના વધુ પડતા વપરાશનું કારણ બની શકે છે ત્વચા ચકામા, મધપૂડા અથવા પાણીયુક્ત આંખો. ને કારણે લોહિનુ દબાણ લોહી પાતળા કરતી વખતે તે જ સમયે સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ છે. અતિસાર, ઉલટી, પાચન અને શ્વસન સમસ્યાઓ તેમજ સપાટતા અને જીભ સોજો ખૂબ જ દુર્લભ છે અને સંભવત એક હોઈ શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ઓવરડોઝના કિસ્સામાં. ચિયાના બીજ ખાધા પછી થતી સમસ્યાઓના કિસ્સામાં, કોઈ પણ સંજોગોમાં ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

આરોગ્ય, સારવાર અને નિવારણ માટે મહત્વ.

સર્વતોમુખી, ઉપયોગમાં ફેટી એસિડ્સ, એન્ટીoxકિસડન્ટો, વિટામિન્સ અને ખનીજ, ચિયા બીજ સ્નાયુઓના વિકાસને શ્રેષ્ઠ રીતે ટેકો આપે છે સમૂહ અને મજબૂત હૃદય દૃશ્યમાન સામાન્ય સ્નાયુઓ ઉપરાંત સ્નાયુઓ. ચિયાના બીજ પર હકારાત્મક અસરનો આધાર છે પેટ અને સમગ્ર પાચક માર્ગ. તેઓ મજબૂત કરે છે રસોઈ, કોમલાસ્થિ, સંયોજક પેશી અને દાંત. ચિયા બીજ મજબૂત બનાવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને શ્રેષ્ઠ રીતે જરૂરી વિટામિન્સ અને નિયાસિન માટે શરીરને સપ્લાય કરે છે યકૃત અને ચેતા. ચિયા બીજ પણ પ્રોત્સાહન આપે છે માનસિક સ્વાસ્થ્ય. ઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ની ઉચ્ચ સામગ્રી ફેટી એસિડ્સ સ્નાયુઓ પર સકારાત્મક અસર પડે છે, તેમની રચનાને અટકાવે છે અને બળતરા પ્રક્રિયાઓના ઉપચારને ટેકો આપે છે. ચિયા બીજ વજન ઘટાડવાની પ્રવૃત્તિઓને સંતૃપ્તિની તીવ્ર લાગણી, ખોરાકની માત્રામાં ઘટાડો, તેમજ ડ્રેનેજને સહાય કરે છે. ચિયાના બીજ પર હકારાત્મક અસર પડે છે રક્ત ખાંડ સ્તર અને વધારો સહનશક્તિછે, જે રમતોમાં સક્રિય એવા લોકો માટે આદર્શ છે. તદુપરાંત, ચિયા બીજમાં ડિટોક્સિફાઇંગ અસર હોય છે, તેઓ મજબૂત બનાવે છે હૃદય અને સામે રક્ષણ આપે છે ત્વચા વૃદ્ધત્વ. સ્તનપાન દરમ્યાન અને ગર્ભાવસ્થા, ચિયા બીજ તંદુરસ્ત પેશીઓ બનાવવા અને સુધારવામાં મદદ કરે છે ઘા હીલિંગ. સામાન્ય રીતે, ચિયા બીજ અસ્થિ પેશીઓ અને લોહીના ગંઠાવાનું મકાનનું સમર્થન કરે છે. નું જોખમ હૃદય લોહીમાં સુધારો કરીને હુમલો ઓછો થાય છે પરિભ્રમણ. ઓછું કરવા ઉપરાંત કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર, ચિયા બીજ ઘણી બીમારીઓ માટે ખૂબ અસરકારક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે હાર્ટબર્ન, અસ્થિવા, સાંધાનો દુખાવો. બાવલ સિન્ડ્રોમ or ડાયાબિટીસ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા. માં બાવલ સિંડ્રોમ, ચિયા બીજ આંતરડાના કાર્ય પર હકારાત્મક અને સંતુલિત અસર ધરાવે છે. ચિયા બીજ પણ ઉપયોગી થઈ શકે છે પૂરક આ આહાર અને થાઇરોઇડ ડિસઓર્ડરના લક્ષણો દૂર કરે છે.