હાયપરટેન્શન માટે આહાર અને પોષણ

હાઈ બ્લડ પ્રેશર એક ખૂબ જ સામાન્ય રોગ છે જેના વિવિધ કારણો હોઈ શકે છે. તે કારણે થઈ શકે છે હૃદય રોગ તેમજ કિડની રોગ. જો કે, સૌથી સામાન્ય કારણ એથરોસ્ક્લેરોસિસ છે, જેને પણ કહેવામાં આવે છે ધમનીઓ સખ્તાઇએક સ્થિતિ જેમાં રક્ત વાહનો તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવો. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, કેલિસિફિકેશન શરૂઆતમાં એક ચરબીયુક્ત છે સ્થિતિ, એટલે કે ચરબી જથ્થો વહન રક્ત - સીરમ કહેવાય છે લિપિડ્સ - પરિણામે વધે છે.

નાની ઉંમરે પણ હાઈ બ્લડ પ્રેશર

યોજનાકીય આકૃતિ, ધમનીઓની રચના અને રચના દર્શાવે છે અને રક્ત પરિભ્રમણ in હાયપરટેન્શન. વિસ્તૃત કરવા માટે ક્લિક કરો. જો કે, આનો અર્થ એ નથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર ફક્ત વૃદ્ધાવસ્થાનું લક્ષણ છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, વલણ હાઈ બ્લડ પ્રેશર લગભગ 15 વર્ષની ઉમરથી યુવા લોકોમાં પણ જોવા મળે છે. હૃદય અને કિડની રોગો ભાગ્યે જ ભૂમિકા ભજવે છે. કારણ સામાન્ય રીતે કેન્દ્રિયની પ્રતિક્રિયા હોય છે નર્વસ સિસ્ટમ થી પર્યાવરણીય પરિબળો. આંકડાકીય દ્રષ્ટિએ, તે સાબિત થયું છે કે fromંચા પ્રમાણમાં પીડિત યુવાનોની સંખ્યા લોહિનુ દબાણ ઇંગ્લેન્ડ અને અમેરિકામાં સૌથી વધુ છે. પાવલોવના સિદ્ધાંત મુજબ, માનવ અને પ્રાણી શરીરમાંની બધી પ્રક્રિયાઓ કેન્દ્રિય દ્વારા પ્રભાવિત થઈ શકે છે નર્વસ સિસ્ટમ અને આમ મોટા પ્રમાણમાં નિયંત્રિત કરી શકાય છે. તે સ્પષ્ટ છે કે જીવનની અસલામતી, ગરીબી, હિંસા અને ભય નર્વસ બનાવે છે લોહિનુ દબાણ વધુ વારંવાર વધે છે. અતિશય ંચી લોહિનુ દબાણ - સહિત કેન્દ્રીય કારણે નર્વસ સિસ્ટમ - ના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ માનવ શરીરના બધા અવયવોમાં. કામ કરવામાં અસમર્થતાની પ્રારંભિક શરૂઆત અને આ રોગથી પ્રમાણમાં highંચા મૃત્યુ દર બંને તેનો સામનો કરવા માટેના તમામ સંભવિત માધ્યમોનું શોષણ કરવાનું કારણ આપે છે.

હાયપરટેન્શનમાં આહાર અને પોષણ

તબીબી ઉપરાંત, ખાસ કરીને inalષધીય પગલાં, જીવનશૈલીનો પ્રારંભિક સાચો ફેરફાર અને સ્વસ્થ ગોઠવાયેલ આહાર હાઈ બ્લડ પ્રેશરને અનુકૂળ પ્રભાવિત કરવા અથવા અટકાવવાની શક્યતાઓમાંની એક છે. આ લેખ તેથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ આહાર નિર્દેશ કરશે પગલાં. આ આહાર નીચેના સિદ્ધાંતો અનુસાર રચાયેલ હોવું જોઈએ: સામાન્ય મીઠું ઓછું, ક્રૂડ પ્રોટીનનું પ્રતિબંધ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી (કુલ સંખ્યાના સંબંધમાં કેલરી), જ્યારે તે જ સમયે સમૃદ્ધ હોવું જોઈએ વિટામિન્સ અને ખનીજ. ટેબલ મીઠું બધા ખોરાકમાં હોય છે, પરંતુ વિવિધ માત્રામાં, તેથી, કોઈપણ ભોગે કયા ખોરાકને ટાળવો તે શીખવું જરૂરી રહેશે. તેથી ખાસ કરીને મીઠું ચડાવેલું માંસ, બેકન, કેસ્લર, બધી મેરીનેટેડ અને પીવામાં માછલી, જેમ કે કીપર અને તૈયાર માછલી, તેમજ સૂપ અને માંસના સૂપ. લગભગ બધી ચીઝ મીઠું ચડાવેલું માખણ, મીઠું ચડાવેલું બ્રેડ, સાર્વક્રાઉટ અને અથાણાંવાળા કાકડીઓ. બધા વ્યાપારી માંસ અને વનસ્પતિ સલાડ, બાફેલા બટાટા અને દૂધ મોટી માત્રામાં, કારણ કે આ પ્રમાણમાં મોટી માત્રામાં હોય છે રસોઈ મીઠું. તેથી, જ્યારે મીઠું ઉમેરવું જોઈએ નહીં ખોરાક તૈયાર. પણ ટેબલ મીઠું અવેજી, જે સામાન્ય રીતે લેબલ થયેલ છે આહાર મીઠું, જો શક્ય હોય તો ટાળવું જોઈએ.

મીઠું વગર રસોઈ

કેવી રીતે હવે ખોરાક સ્વાદિષ્ટ કરી શકાય છે? ત્યાં જ રસોડું bsષધિઓને મદદ કરવી પડશે: પાર્સલી, સુવાદાણા, ચાઇવ્સ, સોડમ લાવનાર અને માર્જોરમ, ડુંગળી અને હ horseર્સરાડિશ. મસાલા, જેમ કે લવિંગ, પapપ્રિકા, જાયફળ, મરી, અટ્કાયા વગરનુ, મસાલા બીજ, તજ અને વેનીલા, પણ લઈ શકાય છે. વધુ સુધારવા માટે સ્વાદ, તેને ફ્રાય અને શેકવાની મંજૂરી છે, કારણ કે આ મીઠાઇને એટલી તીવ્રતાથી અનુભવાય નહીં. સાથે કેટલીક વાનગીઓને એસિડિફાઇંગ સરકો અથવા લીંબુ અને મીઠી અને ખાટા સ્વાદ ઉમેરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો કોઈ વગર ન કરી શકે સ્વાદ મીઠું બધુ જ, માંસ અને બટાકાની ડીશ બનાવતી વખતે આહારમાં મીઠુંનો ઉપયોગ કરવો. તે નોંધવું જોઇએ, તેમ છતાં, આહાર મીઠું પણ ટેબલ મીઠુંથી મુક્ત નથી, અને સોડિયમ કોષ્ટકમાં મીઠું સમાયેલું હાઈ બ્લડ પ્રેશર પર નિર્ણાયક પ્રભાવ છે, કારણ કે સોડિયમ મજબૂત છે પાણી-બાઇન્ડિંગ એજન્ટ. વ્યક્તિ જેટલું મીઠું પીવે છે, તેટલું વધારે પાણી સજીવ જાળવી રાખે છે, એક પ્રક્રિયા જે પગ અને શરીરની સોજો પરિણમી શકે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવાની મંજૂરી છે?

આહારનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ શાકભાજી છે. શાકભાજીની contentંચી સામગ્રી હોય છે પોટેશિયમછે, જે એક અર્થમાં, વિરોધી છે સોડિયમ. ખોરાકમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ દરરોજ 80 ગ્રામ કાચા પ્રોટીનથી વધુ ન હોવું જોઈએ. આ માંસ અને માછલીના પ્રમાણને અનુરૂપ છે, જે ખરેખર સરેરાશ ખાવામાં આવે છે. જો શક્ય હોય તો દુર્બળ જાતોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. પ્રમાણમાં hiddenંચી છુપાયેલ ચરબીયુક્ત સામગ્રી (ઘણીવાર 60 થી 70 ટકા) અને મીઠાની highંચી માત્રાને લીધે સોસેઝની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઇંડા ખાઈ શકાય છે, પરંતુ મેનુમાં અથવા નાસ્તાના ટેબલ પર ઘણી વાર દેખાવા જોઈએ નહીં. તમામ પ્રકારની તૈયારી કરવાની મંજૂરી છે. ત્યારથી દૂધ, પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, પ્રોટીન ઉપરાંત પ્રમાણમાં મોટી માત્રામાં મીઠું શામેલ છે (એક લિટરમાં આશરે 1.6 ગ્રામ હોય છે), એક ક્વાર્ટર લિટરથી વધુ દરરોજ ઉપયોગમાં લેવો જોઈએ નહીં, સોરેડ હોવા છતાં દૂધ, દહીં અથવા છાશ. કારણ કે બધી વેસ્ક્યુલર રોગોમાં ચરબીનું ખૂબ મહત્વ છે, કુલ દૈનિક રકમ 50 થી 70 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. અહીં, માખણ તેમાં ફક્ત 10 થી 20 ગ્રામનું પ્રમાણ હોવું જોઈએ અને તેનો એક અથવા બે ટુકડા ફેલાવવા માટે ઉપયોગ કરવો જોઈએ બ્રેડ. માટે રસોઈ, ફ્રાયિંગ અને ડ્રેસિંગ સલાડ, તે તેલની સંપૂર્ણ જાતોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ઉત્પન્ન થાય છે ઠંડાપ્રેસર. તેમાં અસંતૃપ્ત એક ઉચ્ચ પ્રમાણ છે ફેટી એસિડ્સમાનવામાં આવે છે, જેણે એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામેની લડતમાં વધુ મહત્વ મેળવ્યું છે.

ચોખાનો આહાર

શ્રેષ્ઠ પ્રોટીન, મીઠું અને ચરબી પ્રતિબંધ એ સાથે પ્રાપ્ત થાય છે ચોખા આહાર. આ આહારમાં 250 થી 400 ગ્રામ ચોખા શામેલ છે. 150 ગ્રામ મધ અને ફળમાંથી, કાચા અથવા રાંધેલા. ચોખા રાંધવામાં આવે છે પાણી, ફળોના રસમાં અથવા ફળોના ઉમેરા સાથે. તમે પલાળેલા સૂકા ફળનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ શક્ય હોય તો સાચવેલ ફળનો ઉપયોગ કરી શકશો નહીં. ઉલ્લેખિત રકમ હવે દિવસભર વિતરણ કરવી આવશ્યક છે. ફક્ત ફળોના પ્રકારો બદલીને વિવિધતાની સંભાવના કડક સ્વરૂપમાં છે. જો અમલીકરણ એટલું કડક નથી, તો શાકભાજીનો ઉપયોગ ફળની જગ્યાએ, અલબત્ત કાચા શાકભાજી તરીકે પણ થઈ શકે છે. આ ચોખા આહાર બ્લડ પ્રેશરને થોડા દિવસો ઘટાડવા માટે, પણ મહિનાઓની સંપૂર્ણ શ્રેણી માટે, સફળતા સાથે વાપરી શકાય છે. હાયપરટેન્સિવ વ્યક્તિ માટે, પ્રોટીન, મીઠું અને ચરબીની મર્યાદા ઉપરાંત, પ્રવાહીનું સેવન મર્યાદામાં રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે હૃદય અને પરિભ્રમણ બિનજરૂરી તાણ ન હોવું જોઈએ. જો કે, પ્રવાહીના સેવનમાં ઘટાડો માત્ર પીવાના જથ્થાને ધ્યાનમાં લેતો નથી, પરંતુ સૂપ પણ. કોઈએ આ સંદર્ભમાં પોતાને સ્પષ્ટપણે પ્રતિબંધ મૂકવો પડશે અને પૂર્વ સૂપ પછી ફક્ત ખૂબ જ ભાગ્યે જ આનંદ લઈ શકશે. તેમ છતાં, જો તમે મીઠાની માત્રા ઘટાડવા માટે વળગી રહો છો, તો કુલ પ્રવાહીનું સેવન ઓછું કરવું કંઈપણ મુશ્કેલ નથી, કેમ કે તમને ઓછી તરસ લાગે છે. ફળ અને ફળ આધારિત પીણાંના વપરાશની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે તરસ છીપાવે છે અને તે જ સમયે સ્રોત છે ખનીજ અને વિટામિન્સ. શાકભાજી અને ફળોમાંથી બનાવેલા તાજી જ્યુસના રૂપમાં પીણાંની મજા લેવી જોઈએ. જો તેમાં મીઠું ન હોય તો ખનિજ જળની ઓછી માત્રા ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. વાઇન, કોફી અને ચા ફક્ત ડ doctorક્ટરની સંમતિથી પીવી જોઇએ.

શાકભાજી પુષ્કળ ખાય છે

આહારનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ શાકભાજી છે, કારણ કે તે પણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જેમ કે બ્રેડ, બટાટા અને પાસ્તા, ફક્ત નમ્રતાથી માણવા જોઈએ. શાકભાજીની contentંચી સામગ્રી છે પોટેશિયમછે, જે એક અર્થમાં, વિરોધી છે સોડિયમ. તે તરફ દોરી જાય છે નિર્જલીકરણ શરીરના અને આમ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. અલબત્ત, શાકભાજીને કાચી ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તે પછી તેઓ સારી રીતે અદલાબદલી થવા જોઈએ, જેથી ઓવરલોડ ન થાય પેટ અને આંતરડા. તમામ પ્રકારની શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમને વરાળ બનાવવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે આ સ્વાદોને શ્રેષ્ઠ રીતે સાચવે છે. આ આહાર વ્યક્તિની ઇચ્છાશક્તિ અને શિસ્ત પર કેટલીક માંગ કરે છે. તેને સફળતાપૂર્વક આગળ ધપાવવા માટે, વ્યક્તિએ હંમેશા ખૂબ સરસ રીતે સેટ ટેબલ પર બેસવું જોઈએ અને શાંતિ અને લેઝર સાથે ખાવું જોઈએ, કારણ કે તેની સારવારમાં હાયપરટેન્શન આ પરિબળો મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ વસ્તુઓની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા બીમાર વ્યક્તિ માટે એક રક્ષણાત્મક પદ્ધતિ બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ખાવું, જે હૃદયના કાર્યોને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે અને પરિભ્રમણ.