ગૌણ ચયાપચય: કાર્ય, ભૂમિકા અને રોગો

જ્યારે ત્યાં પ્રાથમિક ચયાપચય વિશે વૈજ્ .ાનિક તથ્યોની અછત નથી, ગૌણ ચયાપચય હજી પણ મોટાભાગે અનિશ્ચિત છે. તે બધી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સંદર્ભિત કરે છે જે જીવનને ટકાવી રાખવા માટે સીધી સેવા આપતી નથી. જો કે, પ્રાથમિક અને ગૌણ ચયાપચયની વચ્ચેની સીમા ઘણી વાર અસ્પષ્ટ રહે છે. તે છોડના વિશ્વમાં ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તે પ્રાણીઓ અને માણસો માટે પણ સંબંધિત છે. આ સંદર્ભમાં તે હજી પણ મોટા પ્રમાણમાં અસ્પષ્ટ છે, તેથી જ આ લેખ છોડના ઉદાહરણ તરીકે તેના મહત્વનું વર્ણન કરે છે.

ગૌણ ચયાપચય શું છે?

દાડમ, તેની ખાસ બાયોકેમિકલ રચનામાં, તે આજ સુધીના એન્ટીoxકિસડન્ટોનો સૌથી જાણીતો સ્રોત માનવામાં આવે છે. પ્રાથમિક ચયાપચયમાં તે બધી પ્રક્રિયાઓ શામેલ છે જે સજીવના મહત્વપૂર્ણ કાર્યને સુનિશ્ચિત કરે છે. પ્રાથમિક ચયાપચય મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોને સંશ્લેષણ કરે છે જેમ કે એમિનો એસિડ, ચરબી અને શર્કરા અને લગભગ બધા જીવંત જીવોમાં સમાન છે. ગૌણ ચયાપચયના ઘટકો, ઉદાહરણ તરીકે, સુગંધ કે જેની સાથે વાયોલેટ, ખીણના લીલી અથવા ગુલાબના ફૂલો તેમના પરાગ રજકોને આકર્ષિત કરે છે, અથવા રંગદ્રવ્યો જે ફળોને રંગ આપે છે અથવા તેની પરિપક્વતાની ડિગ્રી દર્શાવે છે. ગૌણ ચયાપચયમાં છોડ દ્વારા ઉત્પાદિત બધા રાસાયણિક સંયોજનોનો સમાવેશ થાય છે. આ છોડના ગૌણ ઘટકો છે, જેને બાયોએક્ટિવ પદાર્થો અથવા એન્ટીoxકિસડન્ટો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. હજી સુધી, લગભગ 200,000 આવા પદાર્થો જાણીતા છે, પરંતુ તે પર્યાપ્ત સંશોધનથી દૂર છે. ગૌણ પદાર્થો એ છોડની ઘણીવાર ખૂબ જ સ્પષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ હોય છે, પરંતુ તે તેના વિકાસ અને વિકાસ માટે ડિસ્પેન્સિબલ છે. ગૌણ પદાર્થો વ્યક્તિગત હોય છે અને ઘણીવાર તે ફક્ત વનસ્પતિની ચોક્કસ જાતોમાં જોવા મળે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ની "પજન્ટ્સ" મરી ફક્ત ઉષ્ણકટિબંધીય મરીની જાતોમાં જોવા મળે છે, અને મોર્ફિન માં ગૌણ તરીકે જ ઓળખાય છે અફીણ ખસખસ. લોકો લાંબા સમયથી વિવિધ પ્રકારના છોડના ઉપચાર અથવા તે પણ ઝેરી અસર વિશે ઘણું જાણીતા છે, અને સંચિત અનુભવના આધારે, ઘણા રોગોના ઉપાય તરીકે તેનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે, શા માટે અને કેવી રીતે કેટલાક છોડ મટાડવામાં અને અન્યને મારી શકે તે છેલ્લા સદીના પહેલા ભાગ સુધી મોટાભાગે અજાણ હતું. આખરે, રસાયણશાસ્ત્રીઓ પણ છોડના વિવિધ ઘટકો સાથે જોડાયા. 1806 માં, પેડબોર્નથી ફાર્માસિસ્ટ ફ્રીડ્રિચ વિલ્હેમ સેર્ટેનર સૌથી અલગ વ્યક્તિ હતા મોર્ફિન થી અફીણ. બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી બાયોસિન્થેસિસ સંશોધનની શરૂઆત થઈ ત્યાં સુધી તે ન હતું કે છોડના વિકાસમાં ગૌણ ચયાપચય દ્વારા નિર્ણાયક ભૂમિકામાં જ્ knowledgeાનનો વિકાસ થયો. આ સંદર્ભમાં, ગૌણ ચયાપચય પણ જીવતંત્રના અસ્તિત્વને સુનિશ્ચિત કરે છે, તેમ છતાં બ્રિસ્ટ ચયાપચયની જેમ સીધા નથી.

કાર્ય અને કાર્ય

આજે, વિજ્ .ાન સંમત છે, ગૌણ ચયાપચય વિના, વનસ્પતિનું અસ્તિત્વ નહીં રહે. દરેક છોડ રાસાયણિક એજન્ટોની મદદથી તેની અસ્તિત્વની વ્યૂહરચના વિકસાવે છે. શિકારી નિશ્ચય, ખોરાકને અવરોધ અથવા ઝેર દ્વારા લડ્યા છે. એન્ટિબેક્ટેરિયલ અથવા ફૂગાઇટોક્સિક પદાર્થોનો ઉપયોગ સૂક્ષ્મજીવાણુઓના ફેલાવા સામે થાય છે. આ તમામ પદાર્થો ઉત્ક્રાંતિ દરમિયાન વિકસિત થયા છે, પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓને બદલવા માટે સતત સ્વીકારવામાં આવે છે, અને કેટલીક વખત તે નકારાત્મકથી સકારાત્મક તરફ વળી જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક છોડ જેની ઝેરી અવરોધે જીવાત દૂર કરી છે તે તેનો પસંદીદા ફૂડ પ્લાન્ટ બની શકે છે અથવા ઇંડા નાખવાની સાઇટ તરીકે સેવા આપી શકે છે, આમ તે જીવન માટે વિશેષ વિશિષ્ટ સ્થાન બની શકે છે. ઘણા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે વિશિષ્ટ કોષ પ્રકારના છોડમાં ઉત્પાદિત ગૌણ ચયાપચયનો માનવમાં મોટી સંખ્યામાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર પ્રભાવ હોય છે. તેમ છતાં તેઓ આવશ્યક પોષક તત્વો નથી, વિવિધ આરોગ્ય-પ્રોમોટીંગ અસરો તેમને આભારી છે. ખાસ કરીને આ કારણોસર, જર્મન સોસાયટી અને બધા આરોગ્ય વીમા કંપનીઓએ વર્ષોથી શાકભાજી અને ફળ, લીલીઓ અને બદામ, તેમજ આખા અનાજ ઉત્પાદનો. શાકભાજી અને ફળોના ઘટકો આપણા મનુષ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તેઓ તેમના મુક્ત રicalsડિકલ્સ સામે રક્ષણ આપે છે ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો, એન્ટીoxકિસડન્ટો. આજની તારીખે, સંશોધન વિશ્વભરમાં વપરાશમાં લેવામાં આવતા 30 જેટલા મુખ્ય છોડ અને તેના ફાયટોકેમિકલ્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે. દરેક છોડમાં મર્યાદિત પરંતુ હજી પણ મોટી સંખ્યામાં વિવિધ પદાર્થો હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન 200 થી 300 અને ટમેટા 300 થી 350 પદાર્થો સાથે. ફળની તુલનામાં શાકભાજી વધુ હોય છે. વિટામિન્સ તેમજ ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો. આ એકાગ્રતા ખાસ કરીને છાલ અથવા બીજમાં વધારે હોય છે.

રોગો અને બીમારીઓ

જો લોકો ગૌણ છોડના ચયાપચયનો ખૂબ ઓછો વપરાશ કરે છે, તો ઉણપના લક્ષણો વિકસી શકે છે. આ સંદર્ભમાં, પદાર્થો નિવારક અસર ધરાવે છે. પહેલાથી અસ્તિત્વમાં રહેલી સમસ્યાઓના કિસ્સામાં, ગૌણ મેટાબોલિક ઉત્પાદનોનો સેવન ફરિયાદો અને રોગોને દૂર કરી શકે છે. એન્થોકાનાન્સ એ એક જાણીતા પેટા જૂથ છે પોલિફીનોલ્સ. તેઓ મુખ્યત્વે વાદળી, વાયોલેટ, લાલ અથવા વાદળી-કાળા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. તેઓ ઘણા ઘેરા વાદળી અથવા લાલ ચેરી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, રીંગણામાં, લાલ રંગમાં સમાયેલ છે ડુંગળી અને લાલ પણ કોબી. એન્થોકાનાન્સ સીધા સૂર્યપ્રકાશ સામે ખાસ કરીને રક્ષણાત્મક છે. એન્થોકાનાન્સ ખાસ કરીને અસરકારક એન્ટીoxકિસડન્ટો માનવામાં આવે છે. તેઓ આપણા કોષોનું રક્ષણ કરે છે બળતરા અને અધોગતિ (કેન્સર), દાખ્લા તરીકે. Astaxanthin ખાસ કરીને અસરકારક માનવામાં આવે છે એન્ટીઑકિસડન્ટ. તે કેરોગેનોઇડ્સના જૂથનું છે અને ટામેટાં અને ગાજરને તેમનો લાલ રંગ આપે છે, ઉદાહરણ તરીકે. આપણા માટે માનવો, એસ્ટaxક્સanન્થિન શક્તિ દાતા તરીકે અને તેના રક્ષણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે ત્વચા, સાંધા અને ખાસ કરીને આંખો (મcક્યુલા) મુક્ત રicalsડિકલ્સથી. દ્રાક્ષના બીજમાં ઓપીસી (ઓલિગોમેરિક પ્રોક્નિઆડિન્સ) રેઝવેરેટોલ અને ક્વેર્સિટિન હોય છે. ત્રણેય પણ આના છે પોલિફીનોલ્સ. ઓપીસી કદાચ સૌથી શક્તિશાળી છે એન્ટીઑકિસડન્ટ જાણીતું. ઓપીસી એક માનવામાં આવે છે વિરોધી વૃદ્ધત્વ માટે ચમત્કાર ઉપાય ત્વચા, તે ઘટાડી શકે છે કરચલીઓ અને વેગ ઘા હીલિંગ. તે રક્ષણ આપે છે હૃદય, રક્ત વાહનો અને આંખો. રેઝવેરાટોલ અને ક્વેર્સિટિન સામેની લડતમાં પણ મદદ કરે છે કેન્સર, તેઓ ઓછી કરી શકે છે રક્ત દબાણ અને નિયમન કોલેસ્ટ્રોલ. આ દાડમ હંમેશાં ફળદ્રુપતાનું ધાર્મિક પ્રતીક માનવામાં આવે છે. આજે, આ વિશેષ ફળ ખૂબ વૈજ્ scientificાનિક રસ છે. આ દાડમ તેની વિશેષ બાયોકેમિકલ રચનાને કારણે એન્ટીoxકિસડન્ટોનો શ્રેષ્ઠ જાણીતો સ્રોત માનવામાં આવે છે. તેમાં ખાસ કરીને .ંચી માત્રા નથી એકાગ્રતા of વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને વિટામિન બી 5 (પેન્ટોથેનિક એસિડ), પણ તેમાં ઘણા બધા છે પોલિફીનોલ્સ અને ટેનીન જે રોગ સામે રક્ષણ આપે છે. પ્રોટોસ્ટા અને પર તેની સકારાત્મક અસર માટે હાલમાં સઘન સંશોધન કરવામાં આવી રહ્યું છે સ્તન નો રોગ. વચ્ચે ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ છે લિગ્નાન્સ (ના ઘટકો ફ્લેક્સસીડ). માનવામાં આવે છે કે તેઓને એન્ટી-કેન્સર અસર