આઇકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ (ઇપીએ): વ્યાખ્યા, સંશ્લેષણ, શોષણ, પરિવહન અને વિતરણ

આઇકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ (ઇપીએ) એ લાંબી સાંકળ (≥ 12) છે કાર્બન (સી) અણુઓ), બહુઅસંતૃપ્ત (> 1 ડબલ બોન્ડ) ફેટી એસિડ (અંગ્રેજી: પીયુએફએએસ, બહુઅસંતૃપ્ત) ફેટી એસિડ્સ) ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના જૂથ સાથે જોડાયેલા (એન -3 એફએસ, પ્રથમ ડબલ બોન્ડ હાજર છે - જેમ કે ફેટી એસિડ સાંકળના મેથાઈલ (સીએચ 3) થી દેખાય છે - ત્રીજા સીસી બોન્ડ પર) - સી 20: 5; એન -3. ઇપીએ બંને દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવી શકે છે આહાર, મુખ્યત્વે ફેટી દરિયાઈ માછલીના તેલ દ્વારા, જેમ કે મેકરેલ, હેરિંગ, ઇલ અને સmonલ્મોન, અને માનવ (જીવંત) એન -3 એફએસ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (સી 18: 3) માંથી જીવતંત્રમાં સંશ્લેષણ (રચના).

સંશ્લેષણ

આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ એપીએના અંતર્જાત (અંતર્જાત) સંશ્લેષણ માટેનું પુરોગામી (પુરોગામી) છે અને શરીર દ્વારા એકમાત્ર અંદર પ્રવેશ કરે છે. આહાર, મુખ્યત્વે વનસ્પતિ તેલો દ્વારા શણ, વોલનટ, કેનોલા અને સોયાબીન તેલ. ડિસટurationરેશન (ડબલ બોન્ડ્સના નિવેશ, સંતૃપ્ત સંયોજનને એક અસંતૃપ્ત એકમાં ફેરવવા) અને વિસ્તરણ દ્વારા (2 સે અણુ દ્વારા ફેટી એસિડ ચેઇન લંબાઈ), આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડને સરળ એન્ડોપ્લાઝિક રેટિક્યુલમમાં ઇપીએ (મેટોલolલાઇઝ્ડ) દ્વારા રચાય છે (માળખાકીય રીતે) સમૃદ્ધ સેલ ઓર્ગેનેલ, જે મેમ્બ્રેનથી ઘેરાયેલા પોલાણની ચેનલ સિસ્ટમ સાથે) છે લ્યુકોસાઇટ્સ (સફેદ) રક્ત કોષો) અને યકૃત કોષો. નીચે પ્રમાણે આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડનું ઇપીએમાં રૂપાંતર આગળ વધે છે.

• આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (સી 18: 3) 18 સી 4: 6 ડેલ્ટા -XNUMX ડેસાટ્યુરેઝ દ્વારા (એન્ઝાઇમ જે છઠ્ઠા સીસી બોન્ડ પર ડબલ બોન્ડ દાખલ કરે છે - ફેટી એસિડ ચેઇનના કાર્બોક્સિલ (સીઓઓએચ) ના અંતથી જોવામાં આવે છે - ઇલેક્ટ્રોન સ્થાનાંતરિત કરીને) .
• સી 18: 4 → સી 20: 4 ફેટી એસિડ એલોંગેસ દ્વારા (એન્ઝાઇમ જે વિસ્તરે છે ફેટી એસિડ્સ સી 2 બોડી દ્વારા).
• સી 20: 4 → આઇકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ (સી 20: 5) ડેલ્ટા -5 ડેસાટ્યુરેઝ દ્વારા (એન્ઝાઇમ કે જે પાંચમા સીસી બોન્ડમાં ડબલ બોન્ડ દાખલ કરે છે - ફેટી એસિડ ચેઇનના કાર્બોક્સિલ (સીઓઓએચ) ના અંતથી જોવામાં આવે છે - ઇલેક્ટ્રોન સ્થાનાંતરિત કરીને).

પુરુષોની તુલનામાં સ્ત્રીઓ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડથી વધુ અસરકારક ઇપીએ સંશ્લેષણ દર્શાવે છે, જેને એસ્ટ્રોજનની અસરોને આભારી હોઈ શકે છે. જ્યારે તંદુરસ્ત યુવતીઓ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડનો આશરે 21% આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડને (ખોરાક દ્વારા) EPA માં રૂપાંતરિત કરે છે, ત્યારે ખોરાકમાંથી માત્ર 8% આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ તંદુરસ્ત યુવાન પુરુષોમાં EPA માં રૂપાંતરિત થાય છે. ઇપીએના અંતર્જાત સંશ્લેષણની ખાતરી કરવા માટે, ડેલ્ટા -6 અને ડેલ્ટા -5 ડેસેટ્યુરાસ બંનેની પૂરતી પ્રવૃત્તિ આવશ્યક છે. બંને ડિસટ્યુરેસેસને ખાસ કરીને, કેટલાક સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની જરૂર હોય છે પાયરિડોક્સિન (વિટામિન બી 6), Biotin, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને જસત, તેમના કાર્ય જાળવવા માટે. આ સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ઉણપથી ડેસટ્યુરેઝ પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થાય છે અને ત્યારબાદ ક્ષતિગ્રસ્ત ઇપીએ સંશ્લેષણ થાય છે. સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ઉણપ ઉપરાંત, ડેલ્ટા -6 ડેસટ્યુરેઝ પ્રવૃત્તિ પણ નીચેના પરિબળો દ્વારા અટકાવવામાં આવે છે:

• સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત પ્રમાણમાં વધારો ફેટી એસિડ્સ, જેમ કે ઓલેઇક એસિડ (સી 18: 1; એન-9-એફએસ) અને લિનોલીક એસિડ (સી 18: 2; એન -6-એફએસ).
• દારૂ વધુ માત્રામાં અને લાંબા સમય સુધી વપરાશ, ક્રોનિક આલ્કોહોલનો વપરાશ.
• કોલેસ્ટરોલ વધારો
• ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ મેલીટસ
• વાયરલ ચેપ
• તણાવ - લિપોલિટીકનું પ્રકાશન હોર્મોન્સ, જેમ કે ineપિનેફ્રાઇન, જે ભંગાણ તરફ દોરી જાય છે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ (ટી.જી., ત્રિકોણના ટ્રિપલ એસ્ટર આલ્કોહોલ ગ્લિસરાલ ત્રણ ફેટી સાથે એસિડ્સ) અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડના ઉત્તેજના દ્વારા સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનું પ્રકાશન લિપસેસ.
• જૂની પુરાણી

આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડથી ઇપીએ સંશ્લેષણ ઉપરાંત, ડેલ્ટા -6 અને ડેલ્ટા -5 ડેસાટ્યુરેઝ અને ફેટી એસિડ એલોંગેસ લિનોલીક એસિડ (સી 18: 2; એન -6-એફએસ) ને એરાચિડોનિક એસિડ (સી 20: 4) માં રૂપાંતર માટે પણ જવાબદાર છે. ; એન-6-એફએસ) અને ઓલિઇક એસિડ (સી 18: 1; એન-9-એફએસ) થી ક્રમશ e ઇકોસ્ટેરીએનોઇક એસિડ (સી 20: 3; એન-9-એફએસ). આમ, આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ અને લિનોલીક એસિડ અન્ય જૈવિક મહત્વના બહુઅસંતૃપ્ત ફેટીના સંશ્લેષણમાં સમાન એન્ઝાઇમ સિસ્ટમ્સ માટે સ્પર્ધા કરે છે. એસિડ્સ, આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ સાથે affંચી લાગણી (બંધનકર્તા) હોય છે તાકાત) લિનોલીક એસિડની તુલનામાં ડેલ્ટા -6 ડેસાટ્યુરેઝ માટે. જો ઉદાહરણ તરીકે, આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ કરતા વધુ લિનોલicક એસિડ પૂરા પાડવામાં આવે છે આહાર, પ્રોઇંફ્લેમેટોરી (બળતરા-પ્રોત્સાહન) ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ એરાકીડોનિક એસિડ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી (એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી) ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ ઇપીએનું ઘટાડેલું એન્ડોજેનસ સંશ્લેષણ ,નું વધતું અંતoસ્ત્રાવી સંશ્લેષણ છે. આ આહારમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ માટે લિનોલીક એસિડના માત્રામાં સંતુલિત ગુણોત્તરની સુસંગતતા સમજાવે છે. જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (ડીજીઇ) અનુસાર, ઓમેગા -6 થી ઓમેગા -3 ફેટીનો ગુણોત્તર એસિડ્સ આહારમાં નિવારક અસરકારક રચનાની દ્રષ્ટિએ 5: 1 હોવું જોઈએ. લિનોલીક એસિડનું વધુ પડતું સેવન - આજના આહાર અનુસાર (અનાજ સૂક્ષ્મજીવ તેલ દ્વારા, સૂર્યમુખી તેલ, વનસ્પતિ અને આહાર માર્જરિન, વગેરે) અને સબઓપ્ટિમલ એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ, ખાસ કરીને વારંવાર સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ખામી, પોષક તત્ત્વોના કારણે ડેલ્ટા -6 ડેસાટ્યુરેઝની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ, હોર્મોનલ પ્રભાવો, વગેરે, એ જ કારણ છે કે મનુષ્યમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડમાંથી ઇપીએ સંશ્લેષણ ખૂબ ધીમું અને નીચલા સ્તરે (સરેરાશ મહત્તમ 10%) થાય છે, તેથી જ ઇપીએને આજકાલથી આવશ્યક (મહત્વપૂર્ણ) સંયોજન માનવામાં આવે છે. પરિપ્રેક્ષ્ય. 1 જી ઇપીએની આવશ્યક રકમ સુધી પહોંચવા માટે, લગભગ 20 ગ્રામ શુદ્ધ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ - લગભગ 40 ગ્રામ અળસીના તેલને અનુરૂપ - સેવન કરવું જરૂરી છે. જો કે, આ રકમ વ્યવહારિક નથી, જે ઇપીએ સમૃદ્ધનો વપરાશ બનાવે છે ઠંડા-પાણી માછલી, જેમ કે હેરિંગ અને મેકરેલ, (2 માછલી ભોજન / અઠવાડિયું, 30-40 ગ્રામ માછલી / દિવસને અનુરૂપ) અથવા સીધી વહીવટ દ્વારા ઇપીએ માછલીનું તેલ શીંગો તેથી નોંધપાત્ર. ફક્ત ઇપીએ સમૃદ્ધ આહાર માનવ શરીરમાં આ અત્યંત અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડની શ્રેષ્ઠ સાંદ્રતાની ખાતરી આપે છે.

શોષણ

ઇપીએ આહારમાં મુક્ત સ્વરૂપમાં અને બાઉન્ડ બંનેમાં હોઈ શકે છે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ (ટી.જી., ત્રિકોણના ટ્રિપલ એસ્ટર આલ્કોહોલ ગ્લિસરાલ ત્રણ ફેટી એસિડ્સ સાથે) અને ફોસ્ફોલિપિડ્સ (પી.એલ., ફોસ્ફરસ-એમ્પિફિલિકનો સમાવેશ લિપિડ્સ કોષ પટલના આવશ્યક ઘટકો તરીકે), જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગમાં યાંત્રિક અને એન્ઝાઇમેટિક અધોગતિને આધિન છે (મોં, પેટ, નાનું આંતરડું). યાંત્રિક વિખેરી દ્વારા - ચ્યુઇંગ, ગેસ્ટ્રિક અને આંતરડાના પેરીસ્ટાલિસિસ - અને ની ક્રિયા હેઠળ પિત્ત, આહાર લિપિડ્સ કાulsી નાખવામાં આવે છે અને આમ નાના તેલના ટીપાં (0.1-0.2 µm) માં વહેંચાય છે જે લિપેસેસ દ્વારા હુમલો કરી શકાય છે (ઉત્સેચકો જેમાંથી ક્લીવે ફ્રી ફેટી એસિડ્સ (એફએફએસ) છે લિપિડ્સ Ip લિપોલીસીસ). પ્રિગastસ્ટ્રિક (આધાર) જીભ, મુખ્યત્વે પ્રારંભિક બાળપણમાં) અને ગેસ્ટ્રિક (પેટ) લિપેસીસ ક્લેવીજ શરૂ કરે છે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સ (આહાર લિપિડ્સના 10-30%). જો કે, મુખ્ય લિપોલીસીસ (લિપિડ્સના 70-90%) માં થાય છે ડ્યુડોનેમ (ડ્યુઓડેનલ) અને જેજુનમ (જેજુનમ) સ્વાદુપિંડનું (સ્વાદુપિંડનું) એસેરેસીસની ક્રિયા હેઠળ, જેમ કે સ્વાદુપિંડનું લિપસેસ, કાર્બોક્સિલેસ્ટર લિપેઝ અને ફોસ્ફોલિપેસ, જેનો સ્ત્રાવ (સ્ત્રાવ) એ કોલેસીસ્ટોકિનિન (સીસીકે, જઠરાંત્રિય માર્ગના પેપ્ટાઇડ હોર્મોન) દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે. મોનોગ્લાઇસેરાઇડ્સ (એમજી, ગ્લિસરાલ ફેટી એસિડ, જેમ કે ઇપીએ), લિસો-ફોસ્ફોલિપિડ્સ (ગ્લિસરોલ એક સાથે esterified ફોસ્ફોરીક એસીડ), અને ઇ.પી.એ. સહિત મફત ફtyટી એસિડ્સ, પરિણામે ટીજી અને પીએલ ક્લેવેજ નાના આંતરડાના લ્યુમેનમાં ભેગા થાય છે, જેમ કે અન્ય હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ લિપિડ્સ, જેમ કે. કોલેસ્ટ્રોલ, અને પિત્ત એસિડ્સ મિશ્ર micelles (ગોળાકાર બંધારણો 3-10 એનએમ વ્યાસ, જેમાં લિપિડ પરમાણુઓ ગોઠવાય છે કે જેથી પાણીદ્રાવ્ય પરમાણુ ભાગો બાહ્ય તરફ વળ્યાં છે અને જળ-અદ્રાવ્ય પરમાણુ ભાગો અંદરની તરફ વળે છે) - દ્રાવ્યકરણ માટે દ્રાવ્ય તબક્કો (દ્રાવ્યતામાં વધારો) - જે એન્ટોસાઇટ્સ (નાના આંતરડાના કોષો) માં લિપોફિલિક (ચરબી-દ્રાવ્ય) પદાર્થોના ઉદભવને સક્ષમ કરે છે. ઉપકલા) ના ડ્યુડોનેમ અને જેજુનમ. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો એસિડના વધતા ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલ, જેમ કે ઝોલીંગર-એલિસન સિન્ડ્રોમ (હોર્મોનનું વધતું સંશ્લેષણ ગેસ્ટ્રિન સ્વાદુપિંડ અથવા ઉપલામાં ગાંઠો દ્વારા નાનું આંતરડું), કરી શકે છે લીડ અશક્ત શોષણ લિપિડ પરમાણુઓ અને આ રીતે સ્ટીએરેરિયા (સ્ટૂલમાં રોગવિષયક રૂપે ચરબીની માત્રામાં વધારો) માટે, કારણ કે આંતરડાના લ્યુમેનમાં પીએચમાં ઘટાડો થતાં મિશેલ્સ બનાવવાની વૃત્તિ ઓછી થાય છે. ચરબીયુક્ત શોષણ શારીરિક પરિસ્થિતિ હેઠળ 85-95% ની વચ્ચે હોય છે અને તે બે પદ્ધતિઓ દ્વારા થઇ શકે છે. એક તરફ, એમજી, લિસો-પીએલ, કોલેસ્ટ્રોલ અને ઇપીએ તેમના લિપોફિલિક સ્વભાવને કારણે નિષ્ક્રિય પ્રસરણ દ્વારા, અને બીજી બાજુ, પટલમાં સામેલ થવા દ્વારા, એન્ટોસાઇટ્સના ફોસ્ફોલિપિડ ડબલ પટલમાંથી પસાર થઈ શકે છે. પ્રોટીન, જેમ કે એફએબીપીએમ (પ્લાઝ્મા પટલનો ફેટી એસિડ-બંધનકર્તા પ્રોટીન) અને ફેટ (ફેટી એસિડ ટ્રાંસલોકેઝ), જે ઉપરાંત અન્ય પેશીઓમાં હોય છે. નાનું આંતરડું, જેમ કે યકૃત, કિડની, એડિપોઝ ટીશ્યુ - એડિપોસાઇટ્સ (ચરબી કોષો), હૃદય અને સ્તન્ય થાક, કોશિકાઓમાં લિપિડ ઉપભોગની મંજૂરી આપવા માટે. એક ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાક ફેટની અભિવ્યક્તિ ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર (કોષની અંદર )ને ઉત્તેજિત કરે છે. એન્ટોસાઇટિસમાં, ઇપીએ, જે ફ્રી ફેટી એસિડ તરીકે સમાવિષ્ટ કરવામાં આવ્યું છે (લેવામાં આવ્યું છે) અથવા મોનોગ્લાઇસેરાઇડ્સના રૂપમાં અને ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર લિપેસેસના પ્રભાવ હેઠળ મુક્ત થયેલ છે, એફએબીપીસી (સાયટોસોલમાં ફેટી એસિડ-બંધનકર્તા પ્રોટીન) ને બંધાયેલ છે, જે સંતૃપ્ત લાંબા-સાંકળ ફેટી એસિડ્સ કરતાં અસંતૃપ્ત માટે affંચી લાગણી છે અને ખાસ કરીને જેજુનમની બ્રશ બોર્ડરમાં વ્યક્ત થાય છે (રચાય છે). દ્વારા પ્રોટીન બાઉન્ડ ઇપીએનું અનુગામી સક્રિયકરણ એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ (એટીપી) -આશ્રિત એસીલ-કોએનઝાઇમ એ (સીએએ) સિન્થેટીઝ (→ ઇપીએ-સીએએ) અને ઇપીએ-કોએનું એસીબીપી (એસિએલ-કોએ-બંધનકર્તા પ્રોટીન) માં સ્થાનાંતરણ, જે ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર પૂલ અને સક્રિયકૃત લાંબા-સાંકળના ટ્રાન્સપોર્ટર તરીકે કામ કરે છે. ફેટી એસિડ્સ (એસિએલ-સીએએ), એક તરફ ટ્રાયગ્લિસરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સના રિસિસિશ્લેસને સક્ષમ કરે છે એક તરફ સરળ અંત endનિર્ધ્વીય રેટિક્યુલમ (મેમ્બરમાં બંધાયેલ પ્લાનર પોલાણની સમૃદ્ધ શાખાવાળી ચેનલ સિસ્ટમ), અને - ફેલાવવાની સંતુલનમાંથી ફેટી એસિડ્સ દૂર કરીને - બીજી ફેરો એસિડ્સ બીજી તરફ એન્ટરોસાઇટ્સમાં. આ પછી અનુક્રમે ઇ.પી.એ. ધરાવતા ટી.જી. અને પી.એલ. ના સમાવેશ થાય છે, જેમાં લિપિડ્સ - ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, ફોસ્ફોલિપિડ્સ, બનેલા કાઇલોમિક્રોન્સ (સીએમ, લિપોપ્રોટીન) માં અનુક્રમે સમાવેશ થાય છે. કોલેસ્ટ્રોલ અને કોલેસ્ટરોલ એસ્ટર્સ - અને એપોલીપોપ્રોટીન (લિપોપ્રોટીનનો પ્રોટીન ભાગ, માળખાકીય પાલખ તરીકે કાર્ય કરે છે અને / અથવા માન્યતા અને ડોકીંગ પરમાણુઓ, ઉદાહરણ તરીકે, પટલ રીસેપ્ટર્સ માટે), જેમ કે એપોઓ બી 48, એઆઈ, અને એઆઈવી, અને આંતરડામાં પેરિફેરલ પેશીઓ અને તેમાં આંતરડામાં સમાયેલ આહાર લિપિડ્સના પરિવહન માટે જવાબદાર છે. યકૃત. કાલ્મિક્રોન્સમાં સંગ્રહિત થવાને બદલે, અનુક્રમે, ઇપીએ ધરાવતા ટીજી અને પીએલ, પણ, વીએલડીએલના પેશીઓમાં પરિવહન કરી શકાય છે (ખૂબ જ નીચા ઘનતા લિપોપ્રોટીન). વીએલડીએલ દ્વારા શોષિત આહાર લિપિડ્સને દૂર કરવા ખાસ કરીને ભૂખમરોની અવસ્થામાં થાય છે. એન્ટરોસાઇટ્સમાં લિપિડ્સનું પુનર્નિર્દેશન અને તેમનો કાયલોમિક્રોનમાં સમાવેશ, અમુક રોગોમાં નબળી પડી શકે છે, જેમ કે એડિસન રોગ (એડ્રેનોકોર્ટિકલ અપૂર્ણતા) અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યપ્રેરિત એંટોરોપથી (ક્રોનિક રોગ ના મ્યુકોસા કારણે નાના આંતરડાના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા), ચરબી ઘટાડો પરિણમે છે શોષણ અને આખરે સ્ટીએરેરિયા (સ્ટૂલમાં પેથોલોજીકલ ચરબીની માત્રામાં વધારો).

પરિવહન અને વિતરણ

લિપિડથી સમૃદ્ધ ચાઇલોમિક્રોન (80-90% ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ ધરાવતા) ​​ને એક્સોસાઇટોસિસ (કોષની બહારના પદાર્થોનું પરિવહન) દ્વારા એંટોરોસાઇટ્સના આંતરરાજ્ય સ્થાનોમાં સ્ત્રાવ (સ્રાવિત) કરવામાં આવે છે અને તે દ્વારા પરિવહન કરવામાં આવે છે. લસિકા. ટ્રંકસ આંતરડાની (પેટની પોલાણની અવ્યવસ્થિત લસિકા સંગ્રહિત થડ) અને ડક્ટસ થોરાસિકસ (થોરાસિક પોલાણના લસિકા સંગ્રહિત થડ) દ્વારા, પાયલોમિક્રોન્સ સબક્લેવિયનમાં પ્રવેશ કરે છે નસ (સબક્લેવિયન નસ) અને ગુરુ નસ (ગુગલ નસ), અનુક્રમે, જે બ્ર converચિઓસેફાલિક નસ (ડાબી બાજુ) - એક્યુલસ વેનોસસ (વેનિસ એન્ગલ) બનાવે છે. બંને બાજુની વેની બ્રેકીયોસેફાલીસી એક થઈ જાય છે અને અનપેયર્ડ સર્વશ્રેષ્ઠ બને છે Vena cava (ચ superiorિયાતી વેના કાવા), જે માં ખુલે છે જમણું કર્ણક ના હૃદય. ના પંમ્પિંગ ફોર્સ દ્વારા હૃદય, પેરિફેરલમાં કોલોમોક્રોન્સ રજૂ કરવામાં આવે છે પરિભ્રમણ, જ્યાં તેમની પાસે આશરે 30 મિનિટનો અર્ધ-જીવન (સમય કે જેમાં સમય સાથે વિસ્ફોટથી ઘટેલું મૂલ્ય અડધું થઈ જાય છે) હોય છે. પિત્તાશયમાં પરિવહન દરમિયાન, લિપોપ્રોટીનની ક્રિયા હેઠળ, કાયલોમિક્રોન્સમાંથી મોટાભાગના ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ ગ્લિસરોલ અને મફત ફેટી એસિડ્સમાં ક્લીપ કરવામાં આવે છે. લિપસેસ (એલપીએલ) ના એન્ડોથેલિયલ કોષોની સપાટી પર સ્થિત છે રક્ત રુધિરકેશિકાઓ, જે પેરિફેરલ પેશીઓ દ્વારા લેવામાં આવે છે, જેમ કે સ્નાયુ અને ચરબીયુક્ત પેશીઓ, અંશત pass નિષ્ક્રિય પ્રસરણ અને અંશતly વાહક-મધ્યસ્થતા દ્વારા - એફએબીપીએમ; ફેટ. આ પ્રક્રિયાના માધ્યમથી, કેલોમિક્રોનને કાઇલોમીક્રોન અવશેષો (સીએમ-આર, ઓછી ચરબી ધરાવતી કાલ્મિક્રોન અવશેષ કણો) માં ઘટાડવામાં આવે છે, જે એપોલીપોપ્રોટીન ઇ (એપોઇઇ) દ્વારા મધ્યસ્થ કરવામાં આવે છે, યકૃતમાં વિશિષ્ટ રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે. યકૃતમાં સીએમ-આરનો ઉપાય થાય છે. રીસેપ્ટર-મધ્યસ્થી એન્ડોસાઇટોસિસ દ્વારા (આક્રમણ ના કોષ પટલ CM કોષના આંતરિક ભાગમાં સીએમ-આર ધરાવતા વેસિકલ્સ (એન્ડોસોમ્સ, સેલ ઓર્ગેનેલ્સ) નું ગળું. સીએમ-આર સમૃદ્ધ એન્ડોસોમ્સ લાઇઝોસોમ્સ (હાઇડ્રોલાઇઝિંગ સાથેના કોષ ઓર્ગેનેલ્સ) સાથે ફ્યુઝ ઉત્સેચકો) યકૃતના કોષોના સાયટોસોલમાં, પરિણામે ઇપીએ સહિત મફત ફેટી એસિડ્સ, જે લિપિડમાંથી સીએમ-રૂ. પ્રકાશિત ઇપીએને એફએબીપીસી સાથે બંધન કર્યા પછી, એટીપી-આશ્રિત એસીલ-કોએ સિન્થેટીઝ દ્વારા તેનું સક્રિયકરણ અને ઇપીએ-કોએને એસીબીપીમાં સ્થાનાંતરિત કર્યા પછી, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સનું પુનર્નિર્ધારણ થાય છે. ફરીથી ગોઠવાયેલા લિપિડ્સ યકૃતમાં વધુ ચયાપચય (ચયાપચય) અને / અથવા VLDL માં સમાવિષ્ટ થઈ શકે છે (ખૂબ જ નીચા ઘનતા લિપોપ્રોટીન) લોહીના પ્રવાહ દ્વારા એક્સ્ટ્રાહેપેટિક ("યકૃતની બહાર") પેશીઓમાં પસાર થાય છે. માં VLDL ફરતા હોવાથી રક્ત પેરિફેરલ કોશિકાઓ સાથે જોડાય છે, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ એલપીએલની ક્રિયા દ્વારા સાફ કરવામાં આવે છે અને ઇપીએ સહિત પ્રકાશિત ફેટી એસિડ્સ, નિષ્ક્રિય પ્રસરણ અને ટ્રાંસમેમ્બ્રેન પરિવહન દ્વારા આંતરિક થાય છે પ્રોટીન, જેમ કે અનુક્રમે FABPpm અને FAT. આના પરિણામે વીએલડીએલથી આઈડીએલ (મધ્યવર્તી) ની કેટબોલિઝમ છે ઘનતા લિપોપ્રોટીન) અને પછીથી એલડીએલ (લો ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન; કોલેસ્ટરોલથી સમૃદ્ધ લો ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન), જે કોલેસ્ટરોલ સાથે પેરિફેરલ પેશીઓ પૂરો પાડે છે. લોહી, યકૃત જેવા લક્ષ્ય પેશીઓના કોષોમાં મગજ, હૃદય, અને ત્વચા, ઇ.પી.એ. કોષના કાર્ય અને તેની જરૂરિયાતોના આધારે - કોષ પટલના ફોસ્ફોલિપિડ્સ તેમજ સેલ ઓર્ગેનેલ્સના પટલમાં સમાવી શકાય છે, જેમ કે મિટોકોન્ટ્રીઆ (કોશિકાઓના "plantsર્જા પાવર પ્લાન્ટ્સ") અને લિસોસોમ્સ (એસિડિક પીએચ અને પાચક સાથેના સેલ ઓર્ગેનેલ્સ) ઉત્સેચકો) નો ઉપયોગ બળતરા વિરોધી (બળતરા વિરોધી) ના સંશ્લેષણ માટે પ્રારંભિક પદાર્થ તરીકે થાય છે. આઇકોસોનોઇડ્સ (હોર્મોન જેવા પદાર્થો જે રોગપ્રતિકારક મોડ્યુલેટર અને ન્યુરોટ્રાન્સમીટર તરીકે કાર્ય કરે છે), જેમ કે શ્રેણી 3 પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ અને શ્રેણી 5 લ્યુકોટ્રિઅન્સ, અથવા ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સના સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત. અસંખ્ય અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે સેલ મેમ્બરમાં ફોસ્ફોલિપિડ્સની ફેટી એસિડ પેટર્ન આહારની ચરબીયુક્ત એસિડ રચના પર ભારપૂર્વક નિર્ભર છે. આમ, Eંચા ઇપીએ સેવન એરાચિડોનિક એસિડને વિસ્થાપિત કરીને પ્લાઝ્મા પટલ ફોસ્ફોલિપિડ્સમાં ઇપીએના પ્રમાણમાં વધારોનું કારણ બને છે, ત્યાં પટલ પ્રવાહીતામાં વધારો થાય છે, જેના પરિણામે પટલ-લિગાન્ડ પર અસર પડે છે. ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ, અભેદ્યતા (અભેદ્યતા), ઇન્ટરસેલ્યુલર ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ અને એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિઓ.

અધોગતિ

ફેટી એસિડ્સનું કેટબોલિઝમ (અધોગતિ) શરીરના તમામ કોષોમાં થાય છે અને તેનું સ્થાનિકીકરણ થાય છે મિટોકોન્ટ્રીઆ (કોશિકાઓના "energyર્જા પાવરહાઉસ"). અપવાદો છે એરિથ્રોસાઇટ્સ (લાલ રક્તકણો), જેનો અભાવ છે મિટોકોન્ટ્રીઆ, અને ચેતા કોષો, જેમાં ફેટી એસિડ્સને તોડી નાખે તેવા ઉત્સેચકોનો અભાવ હોય છે. ફેટી એસિડ કેટબોલિઝમની પ્રતિક્રિયા પ્રક્રિયાને ß-idક્સિડેશન પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે ફેટી એસિડ્સના ß-C અણુમાં atક્સિડેશન થાય છે. Ss-idક્સિડેશનમાં, અગાઉ સક્રિય કરેલ ફેટી એસિડ્સ (ylસીલ-સીએએ) કેટલાક ceસિટેલ-સીએ (activક્ટિવેટેડ) માં ઓક્સિડેટીવ રીતે ડિગ્રેજ કરવામાં આવે છે એસિટિક એસિડ 2 સી અણુઓનો સમાવેશ) એક ચક્રમાં જે વારંવાર ચલાવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયામાં, ylસીલ-કોએ ટૂંકાવી શકાય છે 2 સી અણુઓ - એક એસિટિલ-સીએએને અનુરૂપ - “રન” દીઠ. સંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત એસિડ્સના વિપરીત, જેનું કેટબોલિઝમ ß-idક્સિડેશન સર્પાકાર અનુસાર થાય છે, ઇપીએ જેવા અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, તેમના અધોગતિ દરમિયાન અનેક રૂપાંતર પ્રતિક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે - ડબલ બોન્ડની સંખ્યાના આધારે - કારણ કે તે પ્રકૃતિમાં સિસ-ગોઠવેલા છે (બંને અવેજી સંદર્ભ વિમાનની સમાન બાજુ પર હોય છે), પરંતુ ox-idક્સિડેશન માટે તેઓ ટ્રાન્સ-ગોઠવણીમાં હોવા આવશ્યક છે (બંને અવેજી સંદર્ભ વિમાનની વિરુદ્ધ બાજુઓ પર હોય છે). Ss-idક્સિડેશન માટે ઉપલબ્ધ કરવા માટે, ક્રમમાં, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સમાં બંધાયેલા EPA, પ્રથમ હોર્મોન-સંવેદનશીલ લિપેસેસ દ્વારા મુક્ત થવું આવશ્યક છે. ભૂખમરો અને તણાવ પરિસ્થિતિઓમાં, આ પ્રક્રિયા (→ લિપોલીસીસ) લિપોલિટીકના વધતા જતા પ્રકાશનને કારણે તીવ્ર બને છે હોર્મોન્સ જેમ કે એડ્રેનાલિન. લિપોલીસીસ દરમિયાન પ્રકાશિત ઇપીએ સીધા જ કોષમાં other-idક્સિડેશનને અથવા અન્ય પેશીઓમાં ખવડાવી શકાય છે જ્યાં તે લોહીના પ્રવાહ દ્વારા બંધાયેલ છે. આલ્બુમિન. કોષોના સાયટોસોલમાં, ઈપીએ એટીપી આધારિત આસિલ-સીએએ સિન્થેટીઝ (→ ઇપીએ-સીએએ) દ્વારા સક્રિય થાય છે અને કાર્નેટાઇટિનની મદદથી આંતરિક મિટોકondન્ડ્રિયલ મેટ્રિક્સમાં સ્થાનાંતરિત, લોંગ-ચેન ફેટી એસિડ્સ માટે રીસેપ્ટર પરમાણુ છે. .મitટોકondન્ડ્રિયલ મેટ્રિક્સમાં, P-Coક્સિડેશનમાં EPA-CoA દાખલ કરવામાં આવે છે, જેનું ચક્ર એકવાર ચાલે છે - નીચે પ્રમાણે.

• એસિઇલ-કોએ → આલ્ફા-બીટા-ટ્રાંસ-એનોયલ-કોએ (અસંતૃપ્ત સંયોજન) → એલ-બીટા-હાઇડ્રોક્સાઇક્સિલ-સીએએ → બીટા-કેટોએક્સિલ-કોએ → એસિઇલ-સીએએ (સીએન -2).

પરિણામ એ 2 સી અણુઓ દ્વારા ટૂંકાવાયેલું એક ઇપીએ છે, જે આગામી પ્રતિક્રિયા ચક્રમાં પ્રવેશતા પહેલા તેના સિસ ડબલ બોન્ડ પર એન્ઝાઇઝલી ટ્રાન્સ-રૂપરેખાંકિત હોવું આવશ્યક છે. EPA ના પ્રથમ ડબલ બોન્ડ - જેમ કે ફેટી એસિડ ચેઇનના COOH છેડેથી દેખાય છે - એક વિચિત્ર ક્રમાંકિત સી અણુ (a બીટા-ગામા-સીઆઈએસ-એનોયલ-સીએએ) પર સ્થાનિક થયેલ છે, આલ્ફા-બીટા-ટ્રાન્સ- માટે ઇસોમરાઇઝેશન એનોયલ-કોએ, જે ß-oxક્સિડેશનનું મધ્યવર્તી છે, સીધો આઇસોમેરેજની ક્રિયા હેઠળ થાય છે. બે ß-idક્સિડેશન ચક્ર ફરીથી ચલાવવામાં આવ્યા પછી અને ફેટી એસિડ ચેઇન વધુ 2 x 2 સે અણુ દ્વારા ટૂંકાવી લેવામાં આવ્યા પછી, EPA ના આગામી સીસ ડબલ બોન્ડનું ટ્રાન્સ કન્ફિગરેશન થાય છે, જે - COOH ના અંતથી જોવામાં આવ્યું ફેટી એસિડ ચેન - એક સમાન ક્રમાંકિત સી અણુ પર સ્થિત છે (pha આલ્ફા-બીટા-સીસ-એનોયલ-કોએ). આ હેતુ માટે, આલ્ફા-બીટા-સીસ-એનોયલ-સીએને ડી-બીટા-હાઇડ્રોક્સિઆક્સિલ-સીએએને હાઇડ્રેટaseઝ (એંઝાઇમ કે જે એચ 2 ઓને પરમાણુમાં સમાવિષ્ટ કરે છે) દ્વારા હાઇડ્રેટ કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ એક એપિમિરેઝ દ્વારા એલ-બીટા-હાઇડ્રોક્સિઆક્સિલ-સીએએ (isomeriised) દ્વારા. પરમાણુમાં સી અણુની અસમપ્રમાણ વ્યવસ્થાને બદલતા એન્ઝાઇમ). બાદમાં સીધા તેના પ્રતિક્રિયા ચક્રમાં ß-idક્સિડેશનના મધ્યવર્તી રૂપે દાખલ થઈ શકે છે. સક્રિય થયેલ ઇપીએ એસિટિલ-કોએમાં સંપૂર્ણપણે નબળી પડે ત્યાં સુધી, 3 વધુ રૂપાંતર પ્રતિક્રિયાઓ (2 આઇસોમેરેઝ પ્રતિક્રિયાઓ, 1 હાઇડ્રેટેઝ-એપીમેરેઝ પ્રતિક્રિયા) અને 5 વધુ ß-idક્સિડેશન ચક્ર આવશ્યક છે, જેથી total-idક્સિડેશન કુલ 9 વખત પસાર થાય, 5 રૂપાંતર પ્રતિક્રિયાઓ (3 આઇસોમેરેઝ, 2 હાઇડ્રેટેઝ-એપીમેરેઝ પ્રતિક્રિયાઓ) - 5 અસ્તિત્વમાંના સીઆઈએસ-ડબલ બોન્ડને અનુરૂપ - સ્થાન લે છે અને 10 એસિટિલ-કોએ તેમજ ઘટાડેલા કોએનઝાઇમ્સ (9 એનએડીએચ 2 અને 4 એફએડીએચ 2) રચાય છે. ઇપીએ કેટબોલિઝમના પરિણામે એસિટિલ-કોએ સિટ્રેટ ચક્રમાં રજૂ કરવામાં આવ્યા છે, જેમાં કાર્બનિક પદાર્થોના ઓક્સિડેટીવ અધોગતિ NADH2 અને FADH2 જેવા ઘટાડાયેલા કોએનઝાઇમ્સ મેળવવાના હેતુ માટે થાય છે, જે શ્વસનના ß-idક્સિડેશનથી ઘટાડાયેલા સહજીવન સાથે મળીને આવે છે. ચેનનો ઉપયોગ એટીપી (સંરચના) માટે કરવામાં આવે છે (એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ, તાત્કાલિક ઉપલબ્ધ ofર્જાનું સાર્વત્રિક સ્વરૂપ). જોકે અસંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત એસિડ્સને ß-idક્સિડેશન દરમિયાન રૂપાંતર પ્રતિક્રિયાઓ (સિસ ટ્રાન્સ) ની જરૂર પડે છે, ચરબી રહિત ઉંદરોમાં આખા શરીરનું વિશ્લેષણ કરે છે કે લેબલવાળા અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ જેવા જ ઝડપી અધોગતિ દર્શાવે છે.

એક્સ્ક્રિશન

શારીરિક પરિસ્થિતિઓમાં, absorંચા શોષણ દર (7-100%) ને કારણે 85 ગ્રામ / દિવસની ચરબીના પ્રમાણમાં મળમાં ચરબીનું વિસર્જન 95% કરતા વધુ ન હોવું જોઈએ. મlassસ્લેમિલેશન સિન્ડ્રોમ (વિચ્છેદ અને / અથવા શોષણને કારણે નબળા પોષક તત્વોનો ઉપયોગ), ઉદાહરણ તરીકે, અપૂરતા હોવાને કારણે પિત્ત એસિડ અને સ્વાદુપિંડનો રસ સ્ત્રાવ અને નાના આંતરડાના રોગ, અનુક્રમે, મે લીડ આંતરડાની ચરબીનું શોષણ ઘટાડવું અને આ રીતે સ્ટીએટરિઆ (સ્ટૂલમાં પેથોલોજીકલ રૂપે વધેલી ચરબીની સામગ્રી (> 7%)).