કાળો જીરું તેલ એક પ્રાચીન ઉપાય માનવામાં આવે છે જેનો ઉપયોગ હજારો વર્ષો પહેલા વિવિધ રોગો સામે કરવામાં આવતો હતો. આમ, તેલ, જે સાચામાંથી કાવામાં આવે છે કાળો જીરું (નિગેલા સેટીવા), અન્ય વસ્તુઓની સાથે, સુંદરને મદદ કરવા માટે કહેવામાં આવે છે ત્વચા અને વાળ, તેમજ બગાઇ, પરાગરજ સામે મદદ કરવા માટે તાવ અને અન્ય એલર્જી. પરંતુ પરંપરાગત inalષધીય છોડની અસર વિવાદાસ્પદ છે. અહીં તમે એપ્લિકેશન, અસર અને આડઅસરો વિશે માહિતી મેળવી શકો છો કાળો જીરું તેલ.
પરંપરા સાથેનો plantષધીય છોડ
કાળા જીરું તેલ historyષધીય વનસ્પતિ તરીકે લાંબા ઇતિહાસ પર પાછું જુએ છે. આમ, તે માત્ર ઇજિપ્તના ફારુન તુતનખામુનની દફન ભેટ તરીકે જ મળી નથી, પણ ઇસ્લામમાં તેનો ખૂબ જ ખાસ અર્થ છે. પયગંબર મોહમ્મદે કહ્યું છે કે કાળા જીરું મૃત્યુ સિવાય દરેક બીમારી સામે મદદ કરે છે. હીલિંગ તરીકે મસાલા, કાળા જીરું, જેની સાથે કોઈ સંબંધ નથી કારાવે અથવા જીરું, 2,000 થી વધુ વર્ષો પહેલાથી જ લોકપ્રિય હતું. કાળા જીરાના બીજ (નિગેલા સતીવા બીજ) વિવિધ ખોરાકની પાચન અને પાચનમાં મદદ કરે છે અને અથાણાંવાળા શાકભાજીના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવે છે. લોકપ્રિય માન્યતા મુજબ, કાળી જીરું ચામાં મૂત્રવર્ધક અસર હોવી જોઈએ અને રાહત આપવી જોઈએ સપાટતા. બીજ હજુ પણ પિટા પર છાંટવામાં આવે છે બ્રેડ અને કરીમાં એક ઘટક છે. ભારતમાં, કાળા જીરું તેલનો ઉપયોગ ખાદ્ય તેલ તરીકે થાય છે. પરંતુ તેલ માત્ર માટે જ યોગ્ય નથી રસોઈ, પરંતુ તેના પર ઘણી જુદી જુદી અસરો હોવાનું પણ કહેવાય છે આરોગ્ય.
બે તેલ - ઘણી અસરો
કાળા જીરું તેલના બે પ્રકારો અલગ પડે છે: ફેટી તેલ દાણાને દબાવીને અથવા રાસાયણિક રીતે કા extractીને મેળવવામાં આવે છે, અને બાષ્પીભવન પ્રક્રિયા પહેલા આવશ્યક તેલ. બંને તેલ પર અસંખ્ય હકારાત્મક અસરો હોવાનું કહેવાય છે આરોગ્ય. આમ, કાળા જીરું તેલમાં નીચેના ગુણધર્મો હોવાનું કહેવાય છે, અન્યમાં:
- બળતરા વિરોધી
- અસામાન્ય
- ડીક્રેમ્પિંગ
- એન્ટિબેક્ટેરિયલ
- ફૂગનાશક (ફૂગનાશક)
- એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ
- એન્ટીઑકિસડન્ટ
કુદરતી ઉપાય તરીકે કાળા જીરું તેલ
ખાસ કરીને ઇજિપ્તની લોક ચિકિત્સા અને આયુર્વેદમાં, પણ સ્થાનિક નિસર્ગોપચારમાં પણ કાળા જીરાના તેલનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. તેના હીલિંગ ગુણધર્મોને કારણે, તે વિવિધ પ્રકારની બીમારીઓને દૂર કરે છે. આમાં શામેલ છે:
- ફ્લેટ્યુલેન્સ અને અન્ય પાચન સમસ્યાઓ.
- પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર રોગો
- હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને હાઈ બ્લડ લિપિડ લેવલ
- નાસિકા પ્રદાહ અને અન્ય શ્વસન રોગો
- માથાનો દુખાવો અને દાંતનો દુખાવો
- સાંધાનો દુખાવો અને સંધિવા
- ત્વચા સમસ્યાઓ જેમ કે સorરાયિસસ, ખીલ, શુષ્ક ત્વચા અથવા રમતવીરના પગ
- પીરિયડ પીડા
- વાળ ખરવા
- Leepંઘની વિકૃતિઓ અને ADHD
- ડાયાબિટીસ
- નર્સિંગ માતાઓમાં દૂધનું ઓછું ઉત્પાદન
In ચહેરો માસ્ક, લોશન, સાબુ, સ્નાન ઉમેરણો અને એક તરીકે વાળ સારવાર, તેલ પણ સુંદરતાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને તંદુરસ્ત મદદ કરે છે ત્વચા અને ચળકતા વાળ.
નિવારણ અને સારવાર માટે કાળા જીરું તેલ.
પણ વિકાસ કેન્સર, ખાસ કરીને કોલોન કેન્સર, કાળા જીરું તેલ અટકાવવા અને ઘટાડવા માટે છે કીમોથેરેપીની આડઅસર. ની સહાયક સારવાર માટે પણ તેલનો ઉપયોગ થાય છે અસ્થમા, ન્યુરોોડર્મેટીસત્યાં છે તાવ અને અન્ય એલર્જી: કાળા જીરું તેલમાં વિવિધ ઘટકો હોય છે જે બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે અને વિવિધના ઉત્પાદનને વેગ આપે છે પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ (પેશી હોર્મોન્સ). બાદમાં, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે, મેસેન્જર પદાર્થના પ્રકાશનને રોકી શકે છે હિસ્ટામાઇન, જે શરીરમાં એલર્જીના લક્ષણો ઉશ્કેરે છે. માર્ગ દ્વારા: કાળા જીરું તેલનો ઉપયોગ પશુ ચિકિત્સામાં પણ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, મચ્છર, માખીઓ અને પરોપજીવીઓથી બચવા માટે ઘોડાઓને તેલથી ઘસવામાં આવે છે. કૂતરાના ખોરાકમાં કાળા જીરાનું તેલ ટિક, જીવાત અને અન્ય કીડાને દૂર રાખવામાં મદદરૂપ સાબિત થયું છે.
કાળા બીજ તેલમાં શું છે?
કાળા જીરા તેલના ઉત્પાદન માટે કોઈ પ્રમાણિત ગુણવત્તા માપદંડ નથી. તેલમાં 100 થી વધુ ઘટકોની ચોક્કસ રચના ઉત્પાદક અને વાવેતરના ક્ષેત્રના આધારે બદલાઈ શકે છે. ચરબીવાળા કાળા જીરાનું તેલ પીળાશ અથવા લાલ રંગથી ભૂરા રંગનું હોય છે અને તેમાં સુગંધિત, મરીની ગંધ હોય છે. તે વિવિધ ચરબી અને સમાવે છે ફેટી એસિડ્સ. યોગ્ય સૌમ્ય ઉત્પાદન સાથે, તેમાં લગભગ 55 થી 60 ટકા લિનોલીક એસિડ હોય છે, જે બમણું અસંતૃપ્ત છે ફેટી એસિડ્સ અને ખૂબ જ સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ગામા લિનોલીક એસિડ ઘણા લોકો માટે જવાબદાર છે આરોગ્યકાળા જીરું તેલની પ્રમોટિંગ અસરો. કાળા જીરુંનું અસ્થિર આવશ્યક તેલ જવાબદાર છે ગંધ અને સ્વાદ. તે આછો પીળો છે, પરંતુ સંગ્રહ દ્વારા લાલ થઈ જાય છે. આવશ્યક તેલ કાળા જીરાના બીજમાંથી વરાળ નિસ્યંદન દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, પરંતુ બીજને દબાવીને મેળવેલા ફેટી તેલમાં પણ હોય છે.
આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન અસરો સાથે ઘટકો
બંને પ્રકારના કાળા જીરું તેલમાં સમાયેલ છે-વિવિધ માત્રામાં-જંતુનાશક અને બળતરા વિરોધી પદાર્થ થાઇમોક્વિનોન, જે એલર્જીના લક્ષણો પર નિયમનકારી અસર કરી શકે છે, તેમજ ટેનીન અને વિવિધ Saponins, જે, ઉદાહરણ તરીકે, ના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદરૂપ હોવાનું કહેવાય છે અસ્થમા. વધુમાં, કાળા જીરું તેલમાં સમાયેલ છે ખનીજ સેલેનિયમ, જસત, મેગ્નેશિયમ અને તાંબુ, તેમજ લગભગ તમામ જરૂરી એમિનો એસિડ. વધુમાં, અનેક વિટામિન્સ તેલમાં જોવા મળે છે: બીટા કેરોટિન, વિવિધ બી વિટામિન્સ - બી 1 સહિત, ફોલિક એસિડ અને Biotin - તેમજ વિટામિન સી અને વિટામિન ઇ.
એપ્લિકેશન અને ડોઝ
કાળા જીરું તેલને વિવિધ રીતે લાગુ કરી શકાય છે. આમ, તેનો ઉપયોગ માત્ર માટે જ નહીં રસોઈ અને બાફવું, પણ આહાર તરીકે લેવામાં આવે છે પૂરક. ઉદાહરણ તરીકે, પરાગરજ તાવ એલર્જી પીડિતોને કેટલાક મહિનાઓ માટે ભોજન પહેલાં અથવા દરમિયાન દરરોજ એક ચમચી તેલ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો સ્વાદ તે તમારા માટે ખૂબ જ મજબૂત છે, તમે કાળા જીરાનું તેલ પણ મિક્સ કરી શકો છો મધ અથવા રસ અથવા તેને કેપ્સ્યુલ સ્વરૂપમાં ખરીદો. બાહ્ય એપ્લિકેશન પણ શક્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે તેને ઘસવાથી (ઉદાહરણ તરીકે, માટે ન્યુરોોડર્મેટીસ) અથવા તેના પર ડબિંગ, ઉદાહરણ તરીકે, ત્વચા ની આસપાસ નાક માટે પરાગરજ જવર. માટે ઇન્હેલેશન, એક થી બે ચમચી ચરબીવાળા કાળા બીજ તેલ એક લિટર ગરમમાં ઉમેરવામાં આવે છે પાણી. કાળા બીજ તેલનો ઉપયોગ વારંવાર તેલ ખેંચવાના ઉપચાર માટે થાય છે ("તેલ સ્લર્પિંગ"). જ્યારે આહાર તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો પૂરક, કૃપા કરીને ઉપયોગ અને ડોઝ માટે ઉત્પાદકની સૂચનાઓનું પાલન કરો અથવા તમારા ડ doctorક્ટર અથવા ફાર્મસીની સલાહ લો. ખાસ કરીને જો તમે કોઈ રોગથી પીડાતા હોવ તો, કાળા જીરું તેલ લેતા પહેલા તમારા ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની સલાહ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કાળા બીજ તેલ એક ઘરગથ્થુ ઉપાય છે જે મોટાભાગે રોગની સારવારને ટેકો આપી શકે છે, પરંતુ તેને બદલી શકતા નથી.
કાળા બીજ તેલની આડઅસરો
કાળા જીરું તેલ ખાલી પર ન લેવું જોઈએ પેટ, જેથી પેટના અસ્તરને વધારે બળતરા ન થાય. તેથી નાના ડોઝથી શરૂ કરવાની અને તેને ધીમે ધીમે વધારવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. શીતદબાયેલા તેલમાં રાસાયણિક નિસ્યંદન દ્વારા ઉત્પાદિત તેલ કરતાં ઓછી આડઅસર હોય છે, કારણ કે આ પ્રક્રિયા ટેર્પેન્સ ઉત્પન્ન કરે છે જેનું કારણ બની શકે છે પેટ પીડા. કાળા બીજ તેલની સંભવિત આડઅસરોમાં વધારો પણ શામેલ છે ઢાળ, ખાસ કરીને સેવનની શરૂઆતમાં. ઓવરડોઝ તરફ દોરી યકૃત અને કિડની પ્રાણી અભ્યાસમાં નુકસાન. એલર્જી, ખાસ કરીને સંપર્ક એલર્જી, પણ શક્ય છે. દરમિયાન ગર્ભાવસ્થા, આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કરતી વખતે સામાન્ય રીતે સાવધાની રાખવી જોઈએ, કારણ કે આમાંના કેટલાક તેલ અકાળે મજૂરી કરી શકે છે અથવા કસુવાવડ.
કાળા જીરું તેલ ખરીદો
બ્લેક જીરું તેલ ફાર્મસીઓ, હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ, ડ્રગ સ્ટોર્સ, હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ અથવા ઓનલાઈન ઉપલબ્ધ છે - ઘણી વખત નાઇજેલા સેટીવા ઓઇલ નામથી. માત્ર ખરીદો ઠંડાનિયંત્રિત કાર્બનિક ગુણવત્તાનું દબાયેલું કાળા જીરું તેલ, જે સ્વાદ, રંગ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ. તમે કાળા જીરાનું તેલ ફિલ્ટર કરો કે ફિલ્ટર ન કરો તે તમારા પર નિર્ભર છે: અનફિલ્ટર્ડ કાળા બીજ તેલમાં વધુ સ્થગિત અને ગંદા પદાર્થો તેમજ કાળા બીજના નાના અવશેષો હોય છે. આમ, આ સ્વરૂપમાં તેલ વધુ કુદરતી છે અને વધુ સમાવે છે ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો ફિલ્ટર કરેલ કાળા બીજ તેલની તુલનામાં. તે ઘાટા અને તીક્ષ્ણ પણ છે, તેમજ કેટલાક અંશે વધુ ખાટું છે સ્વાદ. બીજી બાજુ ફિલ્ટર કરેલા કાળા બીજ તેલનો સ્વાદ થોડો હળવો હોય છે અને તેથી ઘણા લોકો તેને પસંદ કરે છે. મૂળ તરફ પણ ધ્યાન આપો: "કારા શિવા" વિવિધતાના સીરિયન અથવા ઇજિપ્તીયન કાળા જીરું તેલને ખાસ કરીને ઉચ્ચ ગુણવત્તા માનવામાં આવે છે. જો કે, demandંચી માંગને કારણે, તેલમાં કેટલીક વખત ભેળસેળ થાય છે, ખાસ કરીને નજીકના અને મધ્ય પૂર્વમાં, સસ્તા તેલ સાથે ખેંચાઈને. તંદુરસ્ત સક્રિય ઘટકોના લાંબા શેલ્ફ જીવન માટે, તેલને ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
અસરકારકતાનો વૈજ્ificાનિક પુરાવો
કાળા બીજ તેલની અસરકારકતા અત્યંત વિવાદાસ્પદ છે, કારણ કે કાળા બીજ તેલની અસંખ્ય અસર પર વૈજ્ scientificાનિક અભ્યાસ હજુ પણ બાકી છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, જો કે, આ વિષય પર વધુ સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે અને કેટલીક અસરોનાં પ્રારંભિક પુરાવા મળ્યા છે:
- વૈજ્ scientાનિક રીતે સાબિત થયેલ છે એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર, ખાસ કરીને આવશ્યક તેલ.
- એક અભ્યાસમાં કાળા જીરું તેલની ફૂગનાશક અસરના પુરાવા આપવામાં આવ્યા છે.
- 1986 ની શરૂઆતમાં, અલ-કડી અને કંદિલે કો-કોન્ફરન્સમાં ટી-હેલ્પર કોષો પર ઉત્તેજક અસર અંગે અહેવાલ આપ્યો રક્ત અને આમ એક ઘટક પર રોગપ્રતિકારક તંત્ર.
- ના લક્ષણોની સુધારણા પર પણ અસ્થમા અને સંધિવા સંધિવા, તેમજ ઘટાડો રક્ત ખાંડ માં સ્તર ડાયાબિટીસ અને હાયપરટેન્શન કાળા જીરું દ્વારા પ્રારંભિક પુરાવા અભ્યાસ પૂરો પાડવામાં આવ્યો.
પ્રયોગશાળા પરીક્ષણોમાં, તેલ કૃમિ પરોપજીવીઓ સામે પણ અસરકારક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું હતું. પ્રાણી અભ્યાસોમાં, બળતરા વિરોધી, એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને કદાચ વિરોધી પણકેન્સર કાળા જીરા તેલની અસર જોવા મળી હતી - પરંતુ માનવ દર્દીઓ સાથે વ્યાપક તબીબી અભ્યાસ હજુ બાકી છે.
નિષ્કર્ષ: માત્ર એક આહાર પૂરક.
જો કોઈ વેચાણના વિવિધ વચનો માને છે, તો કાળા જીરું તેલ લગભગ વિવિધ રોગો સામે રામબાણ દવા તરીકે મદદ કરે છે. આ હેતુ માટે, તે એક - ક્યારેક ખૂબ ખર્ચાળ - આહાર તરીકે આપવામાં આવે છે પૂરકના સ્વરૂપમાં સહિત શીંગો. જો કે, કાળા જીરું તેલ ખરેખર એક અસરકારક ઉપાય છે તે હકીકત વિવાદિત છે. કારણ કે જો પ્રથમ અભ્યાસ કાળા જીરું અથવા કાળા જીરું તેલની અસરકારકતાના સંદર્ભમાં કેટલાક પાસાઓ સંદર્ભે પૂરા પાડી શકે, તો પણ ઘણી પ્રશંસાત્મક અસરો અંગે વૈજ્ scientificાનિક પુરાવા બાકી છે. તેલનો ખાસ ફાયદો, લિનોલીક એસિડ, અન્ય, સામાન્ય રીતે ઓછા ખર્ચાળ ખાદ્ય ચરબીમાં પણ જોવા મળે છે, જેમ કે સૂર્યમુખી તેલ અથવા કેસર તેલ. આ શીંગો તમારી અસર માટે ખરેખર પોષક તત્વોનો સામાન્ય રીતે ખૂબ જ ઓછો જથ્થો હોય છે. કોઈપણ જે કાળા જીરું તેલનો ઉપયોગ કરવા માંગે છે તેણે ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે તે દવા તરીકે મંજૂર નથી અને તે માત્ર રોગની સારવારને ટેકો આપી શકે છે, પરંતુ તેને ક્યારેય બદલશે નહીં. કાળા જીરું તેલ આહાર પૂરક કરતાં વધુ કંઇ નથી.
