હૃદય માટે પોષણ: આ ખોરાક હૃદય આરોગ્યને મજબૂત બનાવે છે!

જર્મનીમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો મૃત્યુનું નંબર 1 કારણ છે - તેનાથી પણ આગળ કેન્સર. 2018 માં થયેલા તમામ મૃત્યુમાંથી એક તૃતીયાંશ કરતાં વધુ મૃત્યુ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને કારણે થયા હતા. શું ભૂમિકા કરે છે આહાર કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના વિકાસમાં રમે છે? નીચેના લેખમાં, જીવનશૈલી પર કેવી અસર પડી શકે છે તે વિશે વાંચો હૃદય આરોગ્ય અને શા માટે તંદુરસ્ત આહાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે હૃદય રોગ તમે કેટલાક ખોરાક વિશે ઘણી રસપ્રદ તથ્યો પણ શીખી શકશો જે ખાસ કરીને સારા છે હૃદય.

હૃદય (રુધિરાભિસરણ) રોગો બરાબર શું છે?

હૃદય અને બધા રક્ત વાહનો એક સાથે શનગાર તરીકે ઓળખાય છે રુધિરાભિસરણ તંત્ર. તમે કદાચ નોંધ્યું હશે કે ઘણીવાર લોકો માત્ર ચર્ચા હૃદય રોગ વિશે, પણ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ શબ્દનો ઉપયોગ કરો. આ બે શબ્દો વારંવાર a તરીકે સમાનાર્થી તરીકે વપરાય છે સામાન્ય રોગોના જૂથ માટેનો શબ્દ કે જે બધાને હૃદય સાથે કંઈક સંબંધ છે અને રક્ત વાહનો. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોમાં શામેલ છે:

  • કોરોનરી ધમની રોગ (સીએડી).
  • કાર્ડિયાક એરિથમિયા અને ધમની ફાઇબરિલેશન
  • એન્જેના પેક્ટોરિસ (છાતીમાં દુખાવો)
  • હાર્ટ નિષ્ફળતા (કાર્ડિયાક અપૂર્ણતા)
  • હાર્ટ સ્નાયુઓ બળતરા

એક હ્રદય રોગ ઘણીવાર બીજાનું કારણ બને છે અને તેના ગંભીર પરિણામો આવી શકે છે. આ નીચેના ઉદાહરણ દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું છે: એક સાંકડી અથવા તો અવરોધ કોરોનરી ધમનીઓ - આ છે વાહનો હૃદયની આસપાસ - તેને કોરોનરી કહેવામાં આવે છે ધમની રોગ. ત્યારથી રક્ત આ કિસ્સામાં, હૃદયના પ્રવાહને ખલેલ પહોંચાડી શકે છે લીડ થી છાતીનો દુખાવો અસરગ્રસ્તોમાં - તરીકે ઓળખાય છે કંઠમાળ તકનીકી દ્રષ્ટિએ પેક્ટોરિસ - અને ત્યારબાદ, સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, એ હદય રોગ નો હુમલો. તેથી શક્ય તેટલી વહેલી તકે હૃદય રોગના વિકાસ અને બગડતા સંભવિત જોખમોને ઓળખવા અને ટાળવા મહત્વપૂર્ણ છે.

હૃદય રોગ માટે જોખમી પરિબળો શું છે?

ઘણા હૃદય રોગ માટેના મુખ્ય જોખમ પરિબળો છે:

  • હાઈ બ્લડ પ્રેશર
  • હાઈ બ્લડ લિપિડ લેવલ (કોલેસ્ટ્રોલ)
  • ડાયાબિટીસ
  • વધારે વજન
  • કસરતનો અભાવ
  • ધુમ્રપાન
  • વધતી ઉંમર
  • વારસાગત વલણ

વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા અને વારસાગત વલણને પ્રભાવિત કરી શકાતું નથી, પરંતુ અન્ય પરિબળો - અને તેથી હૃદય આરોગ્ય - તમારી જીવનશૈલીને સમાયોજિત કરીને બદલી શકાય છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ધ્યેય એ છે કે શરીરના સામાન્ય વજનનું લક્ષ્ય રાખવું અને કોઈપણ કિંમતે વધારાનું વજન ટાળવું. આનું કારણ એ છે કે દરેક એક કિલોગ્રામ હૃદય પર વધારાનો તાણ નાખે છે અને તેની સીધી અસર થાય છે લોહિનુ દબાણ. નિયમિત કસરત ઉપરાંત, તંદુરસ્ત આહાર અહીં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. મહેરબાની કરીને ચર્ચા જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો તમારા ડૉક્ટરને બતાવો. તે અથવા તેણી તમને આ અંગે વ્યક્તિગત સલાહ આપશે. સ્વસ્થ હૃદય માટે 13 ટીપ્સ

હૃદય રોગ માટે સ્વસ્થ આહાર

મૂળભૂત રીતે, હૃદય-સ્વસ્થ આહાર તમારા સમર્થન વિશે છે આરોગ્ય અને તમારા હૃદયમાંથી તાણ દૂર કરો. શરીરના વજન પર ખાસ ભાર મૂકવો જોઈએ, લોહિનુ દબાણ, રક્ત ખાંડ સ્તરો અને રક્ત લિપિડ સ્તરો. તે પણ શ્રેષ્ઠ છે ચર્ચા આ વિશે તમારા ડૉક્ટરને બતાવો અને તમારા લોહીના મૂલ્યોની નિયમિત તપાસ કરાવો. તમે ન્યુટ્રિશનિસ્ટની પણ સલાહ લઈ શકો છો જેઓ હૃદયરોગ ધરાવતા લોકો માટે વ્યક્તિગત આહાર યોજના બનાવી શકે છે. તમારી સ્વાસ્થ્ય વીમા કંપનીને સંભવિત સબસિડી વિશે પૂછવું અને તમારા વિસ્તારમાં ઑફર્સની સૂચિ મેળવવી શ્રેષ્ઠ છે.

હૃદય-સ્વસ્થ આહાર માટે 6 ટીપ્સ

પૂર્વ-અસ્તિત્વમાં રહેલા હૃદય રોગ અને નિવારણ બંને માટે, તંદુરસ્ત આહારના નીચેના મૂળભૂત નિયમો માર્ગદર્શક તરીકે સેવા આપી શકે છે:

  1. પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી સાથે તાજો ખોરાક તૈયાર કરો.
  2. યોગ્ય ચરબી પર ધ્યાન આપો.
  3. ફાઇબર સમૃદ્ધ ખોરાક માટે પહોંચો.
  4. આનંદ આલ્કોહોલ માત્ર મધ્યસ્થતામાં.
  5. મીઠું ઓછું ખાઓ.
  6. ના વપરાશને ટાળો અથવા ઓછો કરો ખાંડ શક્ય તેટલી.

1) ફળો અને શાકભાજી સાથે તાજો ખોરાક.

તાજા ફળો અને શાકભાજી હૃદય માટે સારા છે, કારણ કે તેમાં ભરપૂર માત્રામાં હોય છે વિટામિન્સ અને ખનીજ અને તંદુરસ્ત આહારના ભાગરૂપે આવશ્યક છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો જેવા અમુક ઘટકો વિટામિન ઇ અને વિટામિન સી, તેમજ ફાયટોકેમિકલ્સ અને ટ્રેસ તત્વો શરીરમાં હાનિકારક મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરી શકે છે, તેમને તટસ્થ કરી શકે છે અને આ રીતે શરીરના કોષોને નુકસાનથી બચાવી શકે છે. આ રક્ષણમાં હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના કોષોનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે તેમના સામાન્ય કાર્યને ટેકો આપે છે. વધુમાં, છોડના ખોરાકમાં ઘણું બધું હોય છે આહાર ફાઇબર, જે તમને લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ રાખે છે, આંતરડાની પ્રવૃત્તિને ટેકો આપે છે અને આ રીતે શરીરના વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના જોખમને ઘટાડવા માટે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા પાંચ ફળો અને શાકભાજી ("દિવસમાં 5") ખાવાની ભલામણ કરે છે.

2) યોગ્ય ચરબી પર ધ્યાન આપો.

તંદુરસ્ત, અથવા સારી, ચરબી ખાવાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો મળી શકે છે. આવું કરવા માટે ઓછી ચરબીવાળો ખોરાક લેવો જરૂરી નથી. પરંતુ સારી અને ખરાબ ચરબી વચ્ચે શું તફાવત છે? કહેવાતા અસંતૃપ્ત ચરબી (અસંતૃપ્ત તરીકે પણ ઓળખાય છે ફેટી એસિડ્સ) તંદુરસ્ત ગણવામાં આવે છે. તેઓ સંતૃપ્ત ચરબી અથવા સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સથી વિપરીત છે:

  • સંતૃપ્ત ચરબી ખાસ કરીને પ્રાણી મૂળના ખોરાકમાં જોવા મળે છે, જેમ કે માખણ, માંસ અને ક્રીમ. પરંતુ તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી પણ જોવા મળે છે પામ તેલ or નાળિયેર તેલ.
  • બીજી તરફ, અસંતૃપ્ત ચરબી મુખ્યત્વે કેનોલા તેલ, અળસીના તેલમાં જોવા મળે છે. વોલનટ તેલ અને ઓલિવ તેલ. ચરબીના આ જૂથમાં, ઓમેગા -3 વચ્ચે વધુ તફાવત કરવામાં આવે છે ફેટી એસિડ્સ અને ઓમેગા- 6 ફેટી એસિડ્સ તેમનામાં સમાયેલ છે. બંને ફેટી એસિડ્સ માનવ શરીર માટે જરૂરી છે, કારણ કે આ બે ફેટી એસિડ્સ જાતે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી અને તેથી તે આહાર દ્વારા પુરવઠા પર આધારિત છે.

ખોરાકમાં ચરબીનું પ્રમાણ લોહીના લિપિડના સ્તર પર અસર કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ. કોલેસ્ટરોલ, ખાસ કરીને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોમાં જમા થઈ શકે છે અને આ રીતે વાહિનીઓને સખત અને સાંકડી કરવામાં ફાળો આપે છે - આને એથરોસ્ક્લેરોસિસ કહેવામાં આવે છે. ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ મદદ ઓછી એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને આમ વાસકોન્ક્ટીક્શનના વિકાસને અટકાવી શકે છે અને જહાજોને સ્થિતિસ્થાપક રાખી શકે છે. 2018ના અભ્યાસમાં ઓમેગા-3 ફેટીનું પ્રમાણ વધ્યું છે એસિડ્સ સામાન્ય રીતે હૃદય સ્વાસ્થ્ય લાભો આપતા નથી. ઓમેગા-3 ફેટીનું વધુ પડતું સેવન એસિડ્સ પણ ટાળવું જોઈએ. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે ફેટી એસિડ્સ યોગ્ય ગુણોત્તરમાં હોય. ઓમેગા-5 અને ઓમેગા-1 ફેટી એસિડનો 6:3 ગુણોત્તર આદર્શ માનવામાં આવે છે. તેમ છતાં, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનું દૈનિક સેવન મહત્વપૂર્ણ છે અને તે સંતુલિત અને સ્વસ્થ આહાર દ્વારા એકદમ સરળ રીતે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ ફેટી દરિયાઈ માછલી, વિવિધ તેલ જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. બદામ અને એવોકાડોસ. માંસ અને સોસેજ ઉત્પાદનો કરતાં વધુ વખત માછલી ખાવી શ્રેષ્ઠ છે. ઉપરાંત, તેના બદલે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો માખણ માટે રસોઈ અને બાફવું. કુસુમ અને સૂર્યમુખી તેલ પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રદાન કરે છે ઓમેગા- 6 ફેટી એસિડ્સ.

3) ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાક માટે પહોંચો.

હૃદય-સ્વસ્થ આહારમાં ફાઇબરનો પણ સમાવેશ થાય છે. આ વનસ્પતિ, અજીર્ણ ખોરાક ઘટકો છે. તેઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરો અને જોખમ ઘટાડી શકે છે હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને રક્તવાહિની રોગ. તેઓ પર પણ હકારાત્મક અસર કરે છે રક્ત ખાંડ સ્તર જો શક્ય હોય તો, તેઓ દરરોજ મેનૂ પર હોવા જોઈએ. ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં આખા અનાજનો સમાવેશ થાય છે બ્રેડ અથવા પાસ્તા, તેમજ કઠોળ અને ઘણી શાકભાજી અને ફળો.

4) સાવધાની સાથે દારૂનો આનંદ લો

નો વપરાશ આલ્કોહોલ હંમેશા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલાક જોખમ સાથે સંકળાયેલ છે. આમ, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, ધ યકૃત અને સ્વાદુપિંડના પ્રભાવ હેઠળ પીડાઈ શકે છે આલ્કોહોલ. લોહિનુ દબાણ દારૂના સેવન પર પણ પ્રતિક્રિયા આપે છે. આલ્કોહોલ પીધા પછી બ્લડ પ્રેશર કેવી રીતે બદલાય છે - એટલે કે, તે વધે છે કે ઘટે છે - તે વિવિધ પરિબળો પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, મૂડ, લિંગ, અથવા આહાર અને ધુમ્રપાન આદતો અહીં ભૂમિકા ભજવે છે. બ્લડ પ્રેશર, બદલામાં, હૃદય સહિત તમામ અંગોના સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે. અતિશય બ્લડ પ્રેશર રુધિરવાહિનીઓને ઓવરલોડ કરે છે અને દબાણ સામે શરીરમાં લોહી પંપ કરવા માટે હૃદયને વધુ મહેનત કરવી પડે છે. આ સતત, ઉચ્ચ તણાવ હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ બદલાઈ શકે છે. અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, નીચેના થઈ શકે છે:

  • હૃદયના સ્નાયુઓ જાડા થાય છે, સખત અને વધુ સ્થિર બને છે.
  • હૃદયની નજીકના વાસણો જાડા હૃદયના સ્નાયુ દ્વારા સંકુચિત છે.
  • નાના લોહીના ગંઠાવાનું કારણે અવરોધો સાંકડી નળીઓમાં વધુ સરળતાથી થાય છે.
  • વાહિનીઓ વધારે હોવાને કારણે અકાળે વૃદ્ધ થાય છે તણાવ.

લાંબા ગાળે બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર રાખવા અને હૃદયને રાહત આપવા માટે, આલ્કોહોલનું સેવન નીચેની માત્રા સુધી મર્યાદિત હોવું જોઈએ:

  • પુખ્ત પુરૂષો: દરરોજ 20 થી 24 ગ્રામ આલ્કોહોલ, અડધો લિટર બિયર અથવા વાઇનના એક ક્વાર્ટરની સમકક્ષ.
  • પુખ્ત સ્ત્રીઓ: દરરોજ 10 થી 12 ગ્રામ આલ્કોહોલ, લગભગ એક ક્વાર્ટર લિટર બિયર અથવા એક નાનો ગ્લાસ વાઇનની સમકક્ષ (0.1 લિટર).

જો કે, હૃદય માટે શ્રેષ્ઠ છે કે દારૂનો સંપૂર્ણ ત્યાગ કરવો અથવા અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે દિવસ દારૂ ન પીવો. ખાસ કરીને જો પહેલાથી જ હ્રદયરોગ હોય તો સાવધાની સાથે દારૂ પીવો જોઈએ. આ વિશે તમારા ઉપસ્થિત ચિકિત્સકને પણ પૂછવું શ્રેષ્ઠ છે.

5) મીઠું ઓછું ખાઓ

આલ્કોહોલની જેમ ટેબલ સોલ્ટ ખાવાથી પણ બ્લડ પ્રેશર પર અસર થાય છે. મીઠું બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે. તેથી ઓછા મીઠાવાળો ખોરાક હ્રદયરોગ માટે ફાયદાકારક છે. ટેબલ સોલ્ટ અથવા ટેબલ સોલ્ટનું પ્રમાણ વધુ હોય તેવા ઉત્પાદનો, જેમ કે સગવડતાવાળા ખોરાક, ક્યોર્ડ મીટ, સોસેજ, હેમ, ચીઝ અથવા ચિપ્સ અને મગફળી જેવા ભારે મીઠું ચડાવેલું નાસ્તો ટાળવાથી બ્લડ પ્રેશર ઘટી શકે છે. તેના બદલે, પકવવા માટે તાજા અથવા સૂકા જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરો અને મીઠું વગરના સુધી પહોંચો બદામ.

6) ખાંડ ટાળો

લોકપ્રિય મીઠાઈઓ જેમ કે ચોકલેટ, ચીકણું રીંછ, લેમોનેડ અને આઈસ્ક્રીમ ઘણો સમાવે છે ખાંડ અને તેથી ખાસ કરીને ઘણા "ખાલી" કેલરી. આનો અર્થ એ છે કે આ ખોરાકમાં ઘણી ઊર્જા છે પરંતુ શરીરને જરૂરી એવા પોષક તત્વો ઓછા છે. તેથી તમે થોડા સમય માટે જ ભરેલા છો, જે કરી શકે છે લીડ તેના કરતાં વધુ ખાવું તમારા માટે સારું છે અને પરિણામે, શરીરના વજનમાં વધારો. હોવાથી વજનવાળા હૃદય પર તાણ લાવે છે, ખાંડયુક્ત ખોરાક ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને આમ તમારું વજન નિયંત્રિત કરો. એક યુએસ અભ્યાસ પણ દર્શાવે છે કે વપરાશ ખાંડ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે - જોકે વજનવાળા ભૂમિકા ભજવી ન હતી. આમ, ખાંડ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર વિવિધ રીતે નકારાત્મક અસર કરે છે. વધુમાં, તે લાંબા સમયથી જાણીતું છે કે રુધિરાભિસરણ તંત્ર અને ડાયાબિટીસ મેલીટસ (ડાયાબિટીસ) નજીકથી સંબંધિત છે. કારણ: જો લોહીમાં ખાંડનું સ્તર કાયમી ધોરણે ઊંચું હોય, તો રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને નુકસાન થઈ શકે છે. આ બદલામાં ની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ અને લોહીના ગંઠાવાનું. સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, આ તરફ દોરી જાય છે હદય રોગ નો હુમલો. સાથે મોટા ભાગના લોકો ડાયાબિટીસ જેમ કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગથી મૃત્યુ પામે છે હદય રોગ નો હુમલો or સ્ટ્રોક. સાથે લોકો ડાયાબિટીસ ખાસ કરીને તેથી તેમના ખાંડના વપરાશ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ અને શક્ય તેટલું ઓછું કરવું જોઈએ. જ્યારે મીઠાઈઓની તૃષ્ણા આવે છે, ત્યારે અવેજી તરીકે ફક્ત નીચેના ખોરાક માટે પહોંચો:

  • સૂકા ફળ (સફરજનના રિંગ્સ, જરદાળુ, કિસમિસ, વગેરે).
  • પોપકોર્ન (પ્રાધાન્યમાં મીઠા વગરનું અથવા થોડી ખાંડ સાથે હોમમેઇડ).
  • ફળ
  • ઉચ્ચ કોકો સામગ્રી સાથે ચોકલેટ
  • ઓટમીલ કૂકીઝ (પ્રાધાન્ય હોમમેઇડ)

હૃદય માટે આદર્શ આહાર તરીકે ભૂમધ્ય આહાર

હૃદય રોગ માટે તંદુરસ્ત આહારના સંબંધમાં, કહેવાતા "ભૂમધ્ય આહાર" ની વારંવાર ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરંપરાગત ભૂમધ્ય રાંધણકળાની રીતે ખોરાકની રચના અને તૈયારીમાં મુખ્યત્વે તાજા ફળો અને શાકભાજી, માછલી, સફેદ માંસ, કઠોળ, વનસ્પતિ તેલ અને બદામ. આ પ્રકારનો આહાર સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયના પહેલાથી અસ્તિત્વમાં રહેલા રોગોને અનુકૂળ અસર કરે છે, કારણ કે તે નીચેના પાસાઓને પ્રભાવિત કરે છે:

  • શરીર નુ વજન
  • લોહિનુ દબાણ
  • બ્લડ ખાંડ
  • રક્ત લિપિડ સ્તર
  • શરીરમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ

હૃદય રોગ માટે અન્ય ભલામણ કરેલ ખોરાક

એવા ઘણા ખોરાક છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. પહેલેથી જ ઉલ્લેખિત ઉપરાંત, હૃદય માટે આ તંદુરસ્ત ખોરાકમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

જો તમને હૃદયરોગ હોય તો તમારે શું ન ખાવું જોઈએ?

આ કેફીન જેમ કે પીણાંમાં કોફી, ચા અથવા કોલા હૃદયને ઉત્તેજિત કરે છે અને પરિભ્રમણ: હૃદય ઝડપથી ધબકે છે અને બ્લડ પ્રેશર વધે છે. જે લોકો ભાગ્યે જ કેફીનયુક્ત પીણાં માટે પહોંચે છે, તેમના માટે ખૂબ કેફીન ધ્રુજારી, ધબકારા, માથાનો દુખાવો, ચક્કર અથવા બેચેની. આ પર તાણ મૂકી શકે છે રુધિરાભિસરણ તંત્ર. જો તમે આ અસરો અનુભવો છો તો કેફીનયુક્ત પીણાં ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે. વધુમાં, ખૂબ મીઠું ચડાવેલું ખોરાક અને મીઠાઈઓ ટાળો. તૈયાર ઉત્પાદનોમાં ઘણી વખત મીઠું અને વધુમાં હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી અથવા સ્વાદ વધારનારા હોય છે. જો શક્ય હોય તો તમારે આલ્કોહોલ પણ ટાળવો જોઈએ. માંસ અથવા સોસેજ જેવી પ્રાણીની ચરબીનું વધુ પડતું પ્રમાણ પણ હૃદય માટે ખરાબ છે.

તંદુરસ્ત હૃદય માટે રેસીપી

હૃદય રોગ માટે તંદુરસ્ત આહાર માટે નીચે આપેલ રેસીપીનો વિચાર છે. શા માટે ઝુચીની ચાઇવ દહીં સાથે જેકેટ બટાકાનો પ્રયાસ ન કરો? ઘટકો (ચાર સર્વ કરે છે):

  • 1 કિલો બટાકા
  • 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ (20 ટકા ચરબી)
  • 2 ચમચી અળસીનું તેલ
  • 1 નાની ઝુચિિની
  • 50 મીલી પાણી
  • ચિવ્સ, મરી, મીઠું

તૈયારી:

  • સાથે બટાટા રાંધવા ત્વચા અને મીઠું વગર.
  • ઝુચીનીને છાલ સાથે બરછટ છીણી લો
  • ચાઇવ્સ વિનિમય કરવો
  • કુટીર ચીઝ, ઝુચીની, ચાઇવ્સ, અળસીનું તેલ અને મિક્સ કરો પાણી; સાથે મોસમ મરી અને મીઠું.
  • બટાકા (છોલી અથવા છાલ વગરના, તેના આધારે સ્વાદજો જરૂરી હોય તો ખાવું તે પહેલાં મીઠું.

પોષણ માહિતી:

એક સર્વિંગ 342 kcal (કિલોકેલરી), 6 ગ્રામ ફાઇબર અને 16 મિલિગ્રામ પ્રાણી કોલેસ્ટ્રોલ પ્રદાન કરે છે.