વિટામિન્સ જેની જરૂરિયાતો દરમિયાન વધારો થયો છે ગર્ભાવસ્થા ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન એ, સી, ડી, ઇ, કે અને શામેલ છે પાણી-સોલ્યુબલ વિટામિન બી 1, બી 2, બી 3, બી 5, બી 6, બી 12, Biotin અને ફોલિક એસિડ. ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ એ, ડી, ઇ અને કે ફક્ત ચરબી સાથે મળીને શ્રેષ્ઠ રીતે શોષી શકાય છે. તેથી ગાજરને કચુંબર તરીકે ખાવું જોઈએ સરકો-ઓઇલ અથવા દહીં ઉદાહરણ તરીકે, ડ્રેસિંગ. આમ, આ શોષણ of વિટામિન એ. અને બીટા કેરોટિનઅનુક્રમે, પ્રશંસાત્મક માત્રામાં થાય છે.
વિટામિન એ
વિટામિન એનું કાર્ય
- ત્વચા, સેલ મેમ્બ્રેન અને હાડપિંજરના પેશીઓની જાળવણી માટે જરૂરી
- શુક્રાણુઓ (શુક્રાણુ કોષની રચના), એન્ડ્રોજન અને એસ્ટ્રોજન સંશ્લેષણ, અને પ્લેસન્ટલ રચના અને કાર્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
- દ્રશ્ય પ્રક્રિયા અને રંગ દ્રષ્ટિ માટેનો મુખ્ય ઘટક
- વિટામિન એમાંથી બનેલા રેટિનોઇડ્સ દ્વારા નિયંત્રિત વિકાસ અને અવયવોની રચના
- ન્યુરલ ટ્યુબ ખામીના બનાવોમાં ઘટાડો.
- એન્ટીoxકિસડન્ટ સંરક્ષણ
- રોગપ્રતિકારક કાર્ય જાળવણી
- આયર્ન પરિવહન
- એરિથ્રોપોઇસિસ (લાલ રંગની રચના) રક્ત કોષો /એરિથ્રોસાઇટ્સ).
- ચેતાતંત્રમાં માયેલિન સંશ્લેષણ
સ્ત્રોતો: પ્રાણીઓના ખોરાકમાં સમાયેલ - યકૃત, માખણ, ચીઝ, બાફેલી ઇંડા, પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ, હેરિંગક્યુટેશન! ની ટેરેટોજેનિક અસરને કારણે વિટામિન એ. ઓવરડોઝના કિસ્સામાં, ખાસ કરીને દરમિયાન ગર્ભાવસ્થા, વિટામિન એ. પ્રોવિટામિન એ દ્વારા પણ આવશ્યકતા પૂરી કરવી જોઈએ બીટા કેરોટિન, જે મોટાભાગે છોડના ખોરાકમાં સમાયેલ છે પેર્સલી, ગાજર, સ્પિનચ, કાલે, સલાદ, જરદાળુ, ક્રેસ તેમજ બ્રોકોલી. શરીરને જેટલું વિટામિન એ જોઈએ તે જ સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે બીટા કેરોટિન. જો કે, કેરોટીનોઇડ ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય હોવાથી, તે ફક્ત ત્યારે જ શરીર દ્વારા શોષી શકે છે જો આહાર તેમાં પર્યાપ્ત માત્રામાં ચરબી અથવા તેલ હોય છે. જો કે, વિટામિન એ સમૃદ્ધ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે ટાળવો જોઈએ નહીં, કારણ કે ફક્ત આવા ખોરાક બાળકના વિટામિન એનું પૂરતા પ્રમાણમાં નિર્માણ કરે છે યકૃત સ્ટોર્સ [૨.૧. ] .આ દરમિયાન નાના ભાગના કદમાં સામાન્ય ખોરાક લેવો જોઈએ ગર્ભાવસ્થા - અઠવાડિયામાં બે વાર 50-75 ગ્રામનો નાનો ભાગ [2.1. ] .જો પ્રાણી યકૃત અથવા વિટામિન એનાં અન્ય સ્રોતોને સંપૂર્ણપણે ટાળવામાં આવે છે, વિટામિન એ અને કેરોટિન ધરાવતા મલ્ટિવિટામિન સાથે અવેજીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો વિટામિન એ સાધારણ રીતે બદલવામાં આવે તો ફોલિક એસિડ, ન્યુરલ ટ્યુબ ખામીની સંભાવના ઓછી થઈ છે. શિશુ તેના વિટામિન એ સપ્લાય માટે ફક્ત માતા પર આધારિત છે. શિશુના યકૃત સ્ટોર્સ ફક્ત ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફરી ભરી શકાય છે, તે માતાની સપ્લાય પર આધારિત છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વિટામિન એનો અપૂરતો માતૃત્વ પુરવઠો આમ ગર્ભના વિકાસ અને નવજાત સમયગાળા બંને માટે જોખમો ધરાવે છે ગર્ભ યકૃત સ્ટોર્સ માત્ર ત્યારે જ ભરવામાં આવે છે જો માતાના વિટામિન એનું સેવન અપૂરતું હોય, જેનો અર્થ એ કે નવજાત માટે પર્યાપ્ત પુરવઠો ન હોઈ શકે. ખાતરી આપી. તેથી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓએ તેમના વિટામિન એના સેવન પર ધ્યાન આપવું જોઈએ જેથી બાળકનો વિકાસ નષ્ટ ન થાય
વિટામિન ડી
વિટામિન ડીનું કાર્ય
- કાર્યકારી અસ્થિ ચયાપચય માટેની પૂર્વશરત
- કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના શોષણને અસર કરે છે
- કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફેટ સંતુલનનું નિયમન કરે છે
- ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવ
- કોષ વૃદ્ધિ
- રોગપ્રતિકારક શક્તિની જાળવણી
સ્ત્રોતો: પ્રાણીઓના ખોરાકમાં સમાયેલ છે - ઇંડા, માંસ, માછલી, ચીઝ, માખણ, દૂધ.
વિટામિન ઇ
વિટામિન ઇનું કાર્ય
- અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ માટે આવશ્યક એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે, તે જૈવિક પટલના લિપિડ્સને oxygenક્સિજન રેડિકલ્સ દ્વારા થતા નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે.
- તેની સાંકળ પ્રતિક્રિયાઓને વિક્ષેપિત કરીને મુક્ત રેડિકલ્સના પ્રસારને અટકાવે છે.
- કોલેસ્ટરોલને ઓક્સિડેશનથી સુરક્ષિત કરે છે અને આથી એથરોસ્ક્લેરોસિસ (ધમનીઓને સખ્તાઇ લેતા) અટકાવે છે.
- ના ઓક્સિડેશનનું દમન ફોસ્ફોલિપિડ્સ અને એરાકીડોનિક એસિડ કોષ પટલ સંધિવા રોગોની રોકથામ.
- સેલ્યુલર અને હ્યુમર ડિફેન્સના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, જેથી રોગપ્રતિકારક કાર્યમાં સુધારો થાય
- બેક્ટેરિયા સામે પ્રતિકાર વધારે છે
સ્ત્રોતો: વનસ્પતિ તેલો, ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ તેલ, મગફળી, આખા અનાજ, પાંદડાવાળા શાકભાજી.
વિટામિન કે
વિટામિન કે ની કામગીરી
- ગંઠાઈ જવાના પરિબળોના સંશ્લેષણમાં શામેલ થવું.
- અસ્થિ પ્રણાલીમાં મહત્વપૂર્ણ કાર્ય - હાડકા રચતા કોષો (teસ્ટિઓબ્લાસ્ટ્સ) ની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે, આમ અસ્થિના સ્વાસ્થ્ય માટે અનિવાર્ય
સ્ત્રોતો: મુખ્યત્વે વનસ્પતિના ખોરાકમાં સમાયેલ છે - સ્પિનચ, બ્રોકોલી, લેટીસ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોબીજ; માંસ, alફલ અને ફળની માધ્યમ સામગ્રી; થોડું વિટામિન કે in દૂધ અને ચીઝ.
વિટામિન કે વહીવટ જન્મ પહેલાં માતાને વેનિસ એક્સેસ (પેરેંટ્યુઅલી) દ્વારા લાભ આપવામાં આવતો નથી કારણ કે અપરિપક્વ શિશુઓ ગુમ થવાના પરિબળોને ફક્ત ઓછા પ્રમાણમાં સંશ્લેષણ કરી શકે છે. પેરેંટલ વહીવટ માતાને હાયપરબિલિરૂબિનેમિઆ (highંચું) ની ક્લિનિકલ ચિત્ર પણ વધારી શકે છે બિલીરૂબિન એકાગ્રતા માં રક્ત) બાળકમાં પરિણમે છે અને પરિણમે છે કમળો (આઇકટરસ). બીજી બાજુ, ગર્ભાવસ્થાના છેલ્લા અઠવાડિયામાં મૌખિક અવેજીમાં કંઇ ખોટું નથી.
વિટામિન B1
વિટામિન બી 1 નું કાર્ય
- સ્નાયુબદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય અને નર્વસ સિસ્ટમ.
- મ maક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સના દહન માટે મહત્વપૂર્ણ, જેમ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ચરબી.
- Energyર્જા ચયાપચય માટે મહત્વપૂર્ણ કોએનઝાઇમ
- સેન્ટોર્ટર્જિક, inડ્રેનર્જિક અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની કોલીનર્જિક સિસ્ટમ્સના ન્યુરોટ્રાન્સમીટર્સના ચયાપચયથી સંબંધિત છે.
સ્ત્રોતો: અનાજ, ડુક્કરનું માંસ, ખમીર, યકૃત, કિડની, અખરોટ, હેઝલનટ, કાજુ, આખા અનાજ, ઓટમલ, લીલીઓ, બટાકા, શતાવરીનો છોડ, પાલક અને કાલે.
તેની ઓછી સ્ટોરેજ ક્ષમતા અને turnંચા ટર્નઓવર રેટને કારણે, વિટામિન બી 1 દરરોજ પૂરતા પ્રમાણમાં સપ્લાય થવો આવશ્યક છે. કોઈ વિટામિન બી 1 મોનો-પ્રિપેરેશનનો ઉપયોગ અવેજી માટે થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે વિટામિન્સ બી જૂથના ફક્ત સંયોજનમાં કાર્ય કરે છે. અપૂરતી સપ્લાયના કિસ્સામાં, ફક્ત 1 દિવસ પછી મોટાભાગના અવયવોમાં વિટામિન બી 10 નો નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.
વિટામિન B2
વિટામિન બી 2 નું કાર્ય
- ફ્લેવોપ્રોટિન્સના કોએનઝાઇમ તરીકે, રાયબોફ્લેવિન એકંદર ચયાપચયમાં સામેલ છે
- શ્વસન સાંકળમાં અને ચયાપચયમાં કેન્દ્રિય મહત્વ ફેટી એસિડ્સ, એમિનો એસિડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તેમજ પ્યુરિન.
- ઓક્સિડેટીવ ચયાપચય, માટે જવાબદાર છે બિનઝેરીકરણ જંતુનાશકોના, દવાઓ અને કાર્સિનોજેન્સ, ગાંઠના કોષો અને બેક્ટેરિયલ ચેપ સામેની મહત્વપૂર્ણ સંરક્ષણ પદ્ધતિ.
- ઓક્સિડેટીવ તાણ સામે રક્ષણ
- લાલ રક્તકણોના જીવનને લંબાવે છે
સ્ત્રોતો: ખોરાક વધારે છે રિબોફ્લેવિન ખમીર, ડેરી ઉત્પાદનો, માંસ અને સોસેજ છે, 30% આખા અનાજ ઉત્પાદનો અને અનાજમાં સમાયેલ છે.
નોંધ! અવેજી માટે, વિટામિન બી 2 એકવિધતાનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ, કારણ કે બી જૂથના વિટામિન્સ ફક્ત સંયોજનમાં કાર્ય કરે છે.
વિટામિન B3
વિટામિન બી 3 (નિયાસિન) નું કાર્ય.
- 200 શરીરના ઉત્સેચકો નિયાસિન આધારિત છે
- બાયોસિસન્થેસિસ ફેટી એસિડ્સ અને સ્ટેરોઇડ્સ.
- કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય - ગ્લુકોઝ અધોગતિ
- ની રચના માટે જવાબદાર ગ્લુકોઝ સહનશીલતા પરિબળ, જે નિયમન કરે છે રક્ત ગ્લુકોઝ સાથે સ્તરો ઇન્સ્યુલિન.
- ઓક્સિડેટીવ સંરક્ષણ
- આરોગ્ય of ત્વચા, સ્નાયુ પેશી, નર્વસ સિસ્ટમ અને પાચક માર્ગ.
- ના સંશ્લેષણ માટે આવશ્યક પ્રોટીન ન્યુક્લિયસમાં - ડીએનએ સાથે સંકળાયેલ હિસ્ટોન્સ અને ડીએનએ વિરામના સમારકામ માટે જરૂરી.
સ્ત્રોતો: ડુક્કરનું માંસ અને માંસ અને માંસ અને માંસ માંસ અને ડુક્કરનું માંસ યકૃત, ચિકન, સસલા માંસ, સ salલ્મોન, હેરિંગ, રાઈ, આખા અનાજ, વટાણા નોટ! નીઆસિન નિયમિતપણે પૂરી પાડવી જ જોઇએ, કારણ કે સંગ્રહ ક્ષમતા ઓછી છે. આને કારણે, સપ્લાય અપૂરતી હોય તો લગભગ 2-4 અઠવાડિયા પછી સીમાંત ઉણપના લક્ષણો જોવા મળે છે. એ ટ્રિપ્ટોફનસમૃધ્ધ આહાર એ અવેજી સ્રોત છે, કારણ કે એમિનો એસિડમાંથી વિટામિન બી 3 ની રચના થઈ શકે છે ટ્રિપ્ટોફન. ટ્રિપ્ટોફન વાછરડાનું માંસ, કાજુ, સૂર્યમુખીના બીજ, ટુના, ચિકન, બીફ અને ઓટમિલમાં મળી શકે છે. કોઈ પણ વિટામિન બી 3 મોનોપ્રીપેરેશનનો ઉપયોગ અવેજી માટે થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે બી જૂથના વિટામિન્સ ફક્ત સંયોજનમાં કાર્ય કરે છે.
વિટામિન B5
વિટામિન બી 5 નું કાર્ય (પેન્ટોથેનિક એસિડ).
- ના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ, ફેટી એસિડ્સ, સ્ટેરોઇડ્સ, હિમોપ્રોટીન, ન્યુરોટ્રાન્સમીટર અને વિટામિન એ અને ડી.
- Energyર્જા ચયાપચય
- ઘા મટાડવું
- બધા મહત્વપૂર્ણ સેલ કાર્યો માટે મહત્વપૂર્ણ
સ્ત્રોતો: માંસ અને ડુક્કરનું માંસ યકૃત અને કિડની, ઇંડા, મગજ, હેરિંગ, સ્નાયુ માંસ અને છીપ.
આ વિટામિન માટે કોઈ સ્ટોર ઉપલબ્ધ ન હોવાથી, નિયમિત સેવન કરવા માટે પૂરતી કાળજી લેવી જ જોઇએ. કોઈ પણ વિટામિન બી 5 એકાધિકારનો ઉપયોગ અવેજી માટે થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે બી જૂથના વિટામિન્સ ફક્ત સંયોજનમાં કાર્ય કરે છે.
વિટામિન B6
વિટામિન બી 6 નું કાર્ય
- પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી ચયાપચય 60 થી વધુ ઉત્સેચકો.
- સેલ્યુલર અને વિનોદી રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણની ખાતરી આપે છે
- ગ્લાયકોજેનેસિસ
- હિમોગ્લોબિન સંશ્લેષણ
- મcક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સના દહન માટે મહત્વપૂર્ણ.
- ઉબકા અટકાવે છે
સ્ત્રોતો: ખાસ કરીને ઘઉંના સૂક્ષ્મજંતુ, માછલી, માંસ, યકૃત, ઇંડા જરદી, બદામ, આખા અનાજ, ચોખા, કઠોળ અને એવોકાડો.
ખોરાક અને મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ પૂરક (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો) દ્વારા - વિટામિન બી 6 નો ઇનટેક વધારો - ખાસ કરીને મહિલાઓની જરૂર છે:
- જોખમ ગર્ભાવસ્થા
- વિટામિન બી 6 ની માત્રા ઓછી છે
- નિકોટિન અથવા આલ્કોહોલનું સેવન
- જાડાપણું (વધારે વજન) તેમ જ ઓછું વજન
- એનિમિયા (એનિમિયા)
- ખાવાની વિકૃતિઓ - એનોરેક્સીયા નર્વોસા
- ગેસ્ટosisસિસ અને ટર્ડીવ ગેસ્ટosisસિસ
- હાયપરમેમેસિસ ગ્રેવીડેરમ - તીવ્ર ઉબકા ગર્ભાવસ્થા.
- બહુવિધ ગર્ભાવસ્થા
- સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ (સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ)
તાજેતરના બાળજન્મ સાથે સગર્ભા સ્ત્રીઓએ વિટામિન બી 6 સ્ટોર્સ પણ ખતમ કરી દીધા છે. જો મહિલાઓ નાની ઉંમરે ગર્ભવતી થાય છે, તો તેઓએ કોઈ પણ સંજોગોમાં ખોરાક દ્વારા પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન બી 6 ની સપ્લાય પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે તરુણાવસ્થા દરમિયાન વૃદ્ધિ અને અંગ પરિપક્વતા (સેલ ડિવિઝન) દ્વારા ફોલિક એસિડ અને વિટામિન બી 6 અને બી 12 નો વપરાશ વધુને વધુ થાય છે. નોંધ! અવેજી માટે, કોઈ વિટામિન બી 6 મોનોપ્રીપેરેશનનો ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે બી જૂથના વિટામિન્સ ફક્ત સંયોજનમાં કાર્ય કરે છે.
વિટામિન B12
વિટામિન બી 12 નું કાર્ય
- વિવિધ માટે Coenzyme ઉત્સેચકો ડીએનએ રચના, લાલ રક્તકણોની રચના અને નવજીવન સહિત.
- કાર્બોહાઇડ્રેટ અને માં Coenzyme ચરબી ચયાપચય.
- માયેલિનનું સંશ્લેષણ, માં પેરિફેરલ નર્વ કોર્ડ્સના રક્ષણાત્મક સ્તર મગજ અને કરોડરજજુ.
- ડીએનએ સંશ્લેષણ, સેલ ડિવિઝન અને પ્રજનન માટે જરૂરી.
- એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર
સ્ત્રોતો: પ્રાણીઓના ઉત્પાદનોમાં જ થાય છે - alફલ, જેમ કે યકૃત, કિડની અને હૃદય, માંસ, ખમીર, હેરિંગ, સ salલ્મોન, ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડા.
માટે વધારાની માંગમાં વધારો થયો છે વિટામિન B12 ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મેટાબોલિક માંગમાં વધારો, માતાના લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન અને વજનમાં વધારો થવાના કારણે થાય છે. ફેટોપ્લેસેન્ટલ વૃદ્ધિ એકલા માતાના સ્ટોર્સમાંથી દરરોજ લગભગ 0.2 .g દૂર કરે છે. માતાના લોહીની તુલનામાં, નવજાત શિશુમાં 2 થી 3 ગણો વધારે રક્ત સાંદ્રતા હોય છે વિટામિન B12. ખાસ કરીને કડક શાકાહારીઓમાં વિટામિન બી 12 ની પૂરવણી જરૂરી છે - આહાર અને મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ પૂરક (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો) દ્વારા - ખાસ કરીને મહિલાઓ દ્વારા જરૂરી છે:
- ઉચ્ચ જોખમવાળી ગર્ભાવસ્થા
- તાજેતરની ડિલિવરી સાથે સગર્ભા સ્ત્રીઓ
- વિટામિન બી 12 માં ઓછું આહાર - કડક શાકાહારી
- નિકોટિન અથવા આલ્કોહોલનું સેવન
- જાડાપણું (વધારે વજન) તેમ જ ઓછું વજન
- એનિમિયા (એનિમિયા)
- ખાવાની વિકૃતિઓ - એનોરેક્સીયા નર્વોસા
- ગેસ્ટosisસિસ અને ટર્ડીવ ગેસ્ટosisસિસ
- હાયપરમેમેસિસ ગ્રેવીડેરમ - તીવ્ર ઉબકા ગર્ભાવસ્થા.
- બહુવિધ ગર્ભાવસ્થા
- સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ (સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ)
જો સ્ત્રીઓ નાની ઉંમરે ગર્ભવતી થાય છે, તો તેઓએ કોઈ પણ સંજોગોમાં પર્યાપ્ત તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ વિટામિન B12 ખોરાક દ્વારા સેવન કરો, કારણ કે તરુણાવસ્થા દરમિયાન વૃદ્ધિ અને અંગોની પરિપક્વતા (સેલ ડિવિઝન) ફોલિક એસિડ તેમજ વિટામિન બી 6 અને બી 12 નું સેવન વધુને વધુ પ્રમાણમાં કરવામાં આવે છે. બધા બી વિટામિન્સની જેમ, વિટામિન બી 12 અન્ય લોકો સાથે સંયોજનમાં તેની અસર શ્રેષ્ઠ રીતે પ્રસ્તુત કરે છે. અનફિઝીયોલોજિકલી highંચા અવેજીમાં સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે શોષણ વધતા સેવન સાથે વિટામિન બી 12 નો દર ઘટે છે.
બાયોટિન
બાયોટિનનું કાર્ય
જીવન માટે આવશ્યક ઘણી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ, જેમ કે:
- ની નવી રચના ગ્લુકોઝ કોષમાં - યકૃત અને કિડનીમાં ગ્લુકોનોજેનેસિસ.
- ગ્લુકોઝ સંશ્લેષણ (ગ્લુકોઝનું નિર્માણ) - energyર્જા પુરવઠો.
- લ્યુસીન કેટબોલિઝમ
- ફેટી એસિડ સંશ્લેષણ
સ્ત્રોતો: ખમીર, યકૃત, સોયા અને કઠોળ, અખરોટ, ચિકન ઇંડા, કોબીજ, મશરૂમ્સ અને મસૂરની ઘટના.
ટૂંકા સ્ટોરેજ સંભાવનાને કારણે, નિયમિત શારીરિક સેવન પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે, કારણ કે આંતરડામાં સ્વ-સંશ્લેષણ જાળવવા માટે પૂરતું નથી. આરોગ્ય.
ફોલિક એસિડ
ફોલિક એસિડનું કાર્ય - વિટામિન બી 9 તરીકે પણ ઓળખાય છે.
- ડીએનએ સંશ્લેષણ
- પ્રોટીન બાયોસિન્થેસિસ
- હોમોસિસ્ટીન અધોગતિ
- લાલ રક્તકણો, એમિનો એસિડ્સ અને ન્યુક્લિક એસિડ્સની રચના
- કોષ વિભાજન અને રચના, પ્રજનન અને વૃદ્ધિ માટે આવશ્યક છે.
- ચેતા ચયાપચયમાં મહત્વ
સ્ત્રોતો: પાંદડાવાળા શાકભાજી, શતાવરીનો છોડ, ટામેટાં, કાકડીઓ, અનાજ, માંસ અને ડુક્કરનું માંસ યકૃત, ચિકન ઇંડા જરદી અને અખરોટ - પ્રાણી ઉત્પાદનોમાંથી ફolaલેટ્સ છોડના ઉત્પાદનોમાંથી આવતા ફોલેટ કરતાં વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
ફોલિક એસિડ ગર્ભાવસ્થામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. માતામાં લાલ રક્તકણોની રચનામાં 30% વૃદ્ધિને કારણે ફોલિક એસિડની જરૂરિયાતો બમણી છે. ની વધેલી ફોલેટ આવશ્યકતા ગર્ભ, ની વૃદ્ધિ સ્તન્ય થાક, વધેલા એનાબોલિક કાર્યો અને વજનમાં વધારો સગર્ભા માતાના ફોલિક એસિડનું સેવન તાત્કાલિક જરૂરી બનાવે છે. કારણ કે માતા દ્વારા ફોલિક એસિડનું પરિવહન સ્તન્ય થાક માટે ગર્ભ ફોલિક એસિડ ખૂબ વધારે છે એકાગ્રતા અજાત બાળકના લોહીમાં સામાન્ય રીતે માતા કરતા 6 થી 8 ગણો વધારે હોય છે. લાલ રક્તકણોમાં ફોલિક એસિડનું સ્તર બાળકમાં માતાની સરખામણીમાં બમણું જેટલું વધારે છે [૨.૨] વધારો ગર્ભ ફોલેટ એકાગ્રતા માં ચોક્કસ સિસ્ટમના પરિણામો નાભિની દોરી લોહી, જે માં ફોલિક એસિડ પરિવહન કરે છે ગર્ભ સાંદ્રતા gradાળ સામે છે અને તે ત્યાં એક મોટી હદ સુધી સંચય કરે છે. શરીરમાં ફક્ત ખૂબ જ મર્યાદિત ફોલેટ સ્ટોર્સ હોવાથી, શરીરના પોતાના ભંડાર ઝડપથી ખાલી થઈ જાય છે. ફોલિક એસિડ અવેજીના રૂપમાં વધારાના વિટામિન બી 9 નો પુરવઠો તેથી નોંધપાત્ર મહત્વ છે, ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન. દરરોજ ભલામણ કરેલ માત્રા 400 .g છે. ગર્ભાવસ્થા દરમ્યાન વધારાના ફોલિક એસિડના પૂરવણીના અન્ય કારણો:
- વિવિધ ફળો અને શાકભાજીમાં ફોલિક એસિડની માત્રામાં ઘટાડો.
- ભારે ધાતુના દૂષિતતાના પરિણામે જમીનમાં વિટામિન બી 9 નો વધતો જથ્થો
- ગરમી અને કારણે તૈયારી દરમિયાન ફોલિક એસિડના નોંધપાત્ર નુકસાનનું ઉદભવ પ્રાણવાયુ.
- પાણીની દ્રાવ્યતાને કારણે, ધોવા અથવા રાંધવાના પાણીમાં ફોલિક એસિડ પણ ખોવાઈ જાય છે
ફોલિક એસિડના વધતા અવેજીમાં ખાસ કરીને મહિલાઓની જરૂર હોય છે:
- જોખમ ગર્ભાવસ્થા (જોખમ ગર્ભાવસ્થા).
- તાજેતરની ડિલિવરી સાથે સગર્ભા સ્ત્રી
- ન્યુરલ ટ્યુબ ખામી * સાથે અગાઉની ગર્ભાવસ્થા.
- બહુવિધ ગુરુત્વાકર્ષણ (બહુવિધ ગર્ભાવસ્થા).
- ફોલિક એસિડમાં ઓછું આહાર
- નિકોટિન * અથવા આલ્કોહોલનું સેવન
- જાડાપણું (વધારે વજન) * તેમજ ઓછું વજન
- એનિમિયા
- ડાયાબિટીસ*
- આહાર વિકાર - એનોરેક્સીયા નર્વોસા (મંદાગ્નિ)
- સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ (સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ)
- ગેસ્ટોસિસ અને અંતમાં ગર્ભાવસ્થા
- હાયપરમેમેસિસ ગ્રેવીડેરમ - તીવ્ર ઉબકા ગર્ભાવસ્થા.
- માલાબસોર્પ્શન ડિસઓર્ડર (અપૂરતું શોષણ ખોરાક પલ્પ માંથી સબસ્ટ્રેટનો) *.
- એન્ટિએપ્લેપ્ટીક દવાઓ અથવા એન્ટિફોલેટ દવાઓનો કાયમી સેવન * (ફોલિક એસિડની ક્રિયાને અવરોધિત કરનારા પદાર્થો) જેમ કે સાયટોસ્ટેટિક્સ (કેન્સર થેરેપીમાં વપરાયેલી દવાઓ; મેથોટોરેક્સેટ, પેમેટ્રેક્સેડ, એમોનિપટેરિન), એન્ટિ-ઇન્ફેક્ટીવ દવાઓ (પાયરિમેથામિન, ટ્રાઇમેથોપ્રાઇમ) અને જૂથના જૂથ એન્ટિબાયોટિક્સ)
* આ સંદર્ભમાં, દરરોજ ભલામણ કરેલ માત્રા 5 મિલિગ્રામ છે. ફોલિક એસિડની ઉણપની સ્થિતિમાં, ફોલિક એસિડ 2 મહિના પહેલા લેવી જોઈએ કલ્પના જો જરૂરી હોય તો પ્રથમ ત્રિમાસિક (ગર્ભાવસ્થાના ત્રીજા) ના સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી. જો સ્ત્રીઓ નાની ઉંમરે ગર્ભવતી થાય છે, તો તેઓએ ચોક્કસપણે પૂરતા પ્રમાણમાં ફોલિક એસિડ લેવાની ખાતરી કરવી જોઈએ આહાર પૂરક તરીકે, ફોલિક એસિડ તેમજ વિટામિન બી 6 અને બી 12 નો વિકાસ તંદુરસ્ત વિકાસ અને અંગ પરિપક્વતા (સેલ ડિવિઝન) ના કારણે તરુણાવસ્થા દરમિયાન વધુને વધુ થાય છે.
વિટામિન સી
વિટામિન સીનું કાર્ય
- મજબૂત ઘટાડવા એજન્ટ
- હાઇડxyક્સિલેશન પ્રતિક્રિયાઓના ઇલેક્ટ્રોન પરિવહનમાં સામેલ.
- કાર્નેટીન સંશ્લેષણમાં કોફેક્ટર
- એન્ટીઑકિસડન્ટ રક્ષણ, નિષ્ક્રિયકરણ પ્રાણવાયુ રેડિકલ, લિપિડ પેરોક્સિડેશન અટકાવે છે.
- ઝેરી ચયાપચય અને દવાઓનું ડિટોક્સિફિકેશન
- કાર્સિનોજેનિક નાઇટ્રોસamમિનની રચના અટકાવે છે
- કોલેજન બાયોસિન્થેસિસ માટે મહત્વપૂર્ણ
- ફોલિક એસિડનું સક્રિય સ્વરૂપમાં રૂપાંતર (ટેટ્રાહાઇડ્રોફોલિક એસિડ).
- નવજીવન વિટામિન ઇ જ્યારે ર radડિકલ્સના સંપર્કમાં આવે ત્યારે વધે છે આયર્ન શોષણ
- Energyર્જા ઉત્પાદનના હેતુ માટે ચરબી બર્ન કરવાની સ્નાયુઓની ક્ષમતામાં સુધારો થાય છે
- ની જૈવિક પ્રવૃત્તિ માટે આવશ્યક હોર્મોન્સ ના નર્વસ સિસ્ટમ, જેમ કે ટીઆરએચ, સીઆરએચ, ગેસ્ટ્રિન અથવા બોમ્બસીન.
- ઇમ્યુનોરેગ્યુલેટરી
સ્ત્રોતો: વિટામિન સી તાજી લેવામાં ફળો અને શાકભાજી - ગુલાબ હિપ્સ, સમુદ્ર બકથ્રોન રસ, કરન્ટસ, મરી, બ્રોકોલી, કિવિ, સ્ટ્રોબેરી, નારંગી, લાલ અને સફેદ કોબી.
Ofંચા કિસ્સામાં વિટામિન સી ખામીઓ, કાર્નેટીન વધુમાં અવેજી હોવી જ જોઈએ. કોષ્ટક - વિટામિન્સની જરૂર છે
| વિટામિન | ઉણપના લક્ષણો - માતા પર અસરો | ઉણપનાં લક્ષણો - અનુક્રમે ગર્ભ અથવા શિશુ પરની અસરો |
| વિટામિન એ |
વધી જોખમ
ઓવરડોઝ તરફ દોરી જાય છે
|
વધી જોખમ
દરરોજ 1 મિલિયન આઇયુથી વધુના ઇનટેકસના પરિણામે વિવિધ ડિગ્રીના ખામી છે, જેમ કે. |
| વિટામિન ડી | હાડકાંમાંથી ખનિજોનું નુકસાન - કરોડરજ્જુ, પેલ્વિસ, હાથપગ - પરિણમે છે
|
ઓવરડોઝ તરફ દોરી જાય છે
|
| વિટામિન ઇ |
|
વધી જોખમ
|
| વિટામિન કે | રક્ત કોગ્યુલેશન ડિસઓર્ડર તરફ દોરી જાય છે
Teસ્ટિઓબ્લાસ્ટ્સની ઓછી થતી પ્રવૃત્તિ તરફ દોરી જાય છે.
|
ત્યાં વિટામિન કેની ઉણપ છે
નવજાત શિશુમાં
|
| વિટામિન B1 | મધ્ય અને પેરિફેરલ નર્વસ સિસ્ટમ વિકૃતિઓ જે તરફ દોરી જાય છે
|
|
| વિટામિન B2 |
વધી જોખમ |
|
| નિઆસિન |
ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર, જેમ કે.
ની ફરિયાદો પાચક માર્ગ, જેમ કે.
|
|
| વિટામિન B6 |
|
બદલામાં પ્રોટીન બાયોસિન્થેસિસ અને સેલ વિભાગના વિકાર લીડ સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની વિકૃતિઓ માટે - ન્યુરલ ટ્યુબ ખામી.
|
| વિટામિન B12 |
રક્ત ગણતરી
જઠરાંત્રિય માર્ગ
ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર
માનસિક વિકૃતિઓ
|
સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની વિકૃતિઓ - ન્યુરલ ટ્યુબ ખામી.
|
| ફોલિક એસિડ | મોં, આંતરડા અને યુરોજેનિટલ માર્ગમાં શ્વૈષ્મકળામાં પરિવર્તન થાય છે
રક્ત ગણતરી વિકૃતિઓ
અશક્ત રચના સફેદ રક્ત કોશિકાઓ તરફ દોરી જાય છે.
એલિવેટેડ હોમોસિસ્ટીનનું સ્તર જોખમ વધારે છે
ન્યુરોલોજીકલ અને માનસિક વિકાર, જેમ કે.
|
ડીએનએ સંશ્લેષણ-પ્રતિબંધિત નકલમાં ખલેલ અને સેલ ફેલાવોમાં ઘટાડો એનું જોખમ વધારે છે
પ્રોટીન બાયોસિન્થેસિસ અને સેલ ડિવિઝનના વિકારો લીડ સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની વિકૃતિઓ માટે - ન્યુરલ ટ્યુબ ખામી.
વધી જોખમ
|
| પેન્ટોફેનિક એસિડ |
|
|
| બાયોટિન |
|
|
| વિટામિન સી | રક્ત વાહિનીઓની નબળાઇ તરફ દોરી જાય છે
કાર્નેટીન ખાધ તરફ દોરી જાય છે
|
વધી જોખમ વિટામિન સી ઉણપ રોગ - જેમ કે લક્ષણો સાથે બાળપણમાં મૌલર-બાર્લો રોગ.
|
