ડોકોસેશેએનોઇક એસિડ (ડીએચએ): વ્યાખ્યા, સંશ્લેષણ, શોષણ, પરિવહન અને વિતરણ

ડોકોસેશેએનોઇક એસિડ (ડીએચએ) એ લાંબી સાંકળ છે (≥ 12) કાર્બન (સી) અણુઓ), બહુઅસંતૃપ્ત (> 1 ડબલ બોન્ડ) ફેટી એસિડ (અંગ્રેજી: પીયુએફએએસ, બહુઅસંતૃપ્ત) ફેટી એસિડ્સ) ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના જૂથ સાથે જોડાયેલા (એન -3 એફએસ, પ્રથમ ડબલ બોન્ડ હાજર છે - જેમ કે ફેટી એસિડ સાંકળના મેથાઈલ (સીએચ 3) થી દેખાય છે - ત્રીજા સીસી બોન્ડ પર) - સી 22: 6; એન -3. ડીએચએ બંને દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવી શકે છે આહાર, મુખ્યત્વે ચરબીયુક્ત દરિયાઈ માછલીના તેલ દ્વારા, જેમ કે મેકરેલ, હેરિંગ, ઇલ અને સ ofલ્મોન, અને માનવ (જીવંત) એન -3 એફએસ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (સી 18: 3) માંથી જીવતંત્રમાં સંશ્લેષણ (રચના). ઘણા લોકોની ચરબીમાં ડીએચએની પ્રમાણમાં ઉચ્ચ સામગ્રી ઠંડા-પાણી માછલીની પ્રજાતિઓ સીધા જ ફૂડ ચેઇનથી અથવા સ્પિર્યુલિના અને શેરી જેવા નાના શેવાળના સેવન દ્વારા અલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડથી આવે છે, (નાના ક્રસ્ટેશિયન્સ, ઝીંગા જેવા ઈન્વર્ટિબેટ્સ). અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે માછલી ફાર્મ-ઉછરેલી માછલીઓ છે, જેમાં ઓમેગા -3 ના કુદરતી આહાર સ્ત્રોતોનો અભાવ છે ફેટી એસિડ્સ, કુદરતી શરતોમાં રહેતી માછલી કરતા DHA સાંદ્રતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી છે.

સંશ્લેષણ

આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ એ ડી.એચ.એ.ના અંતર્જાત (શરીરનું પોતાનું) સંશ્લેષણ માટેનું પુરોગામી (પુરોગામી) છે અને શરીરના અંદરના ભાગમાં વિશિષ્ટ રૂપે પ્રવેશ કરે છે. આહાર, મુખ્યત્વે વનસ્પતિ તેલો દ્વારા શણ, વોલનટ, કેનોલા અને સોયાબીન તેલ. ડિસપેરેશન (ડબલ બોન્ડ્સના નિવેશ, સંતૃપ્ત સંયોજનને અસંતૃપ્ત એકમાં ફેરવી નાખવું; મનુષ્યમાં, આ ફક્ત પહેલાથી અસ્તિત્વમાં રહેલા ડબલ બોન્ડ્સ અને કાર્બોક્સિલ (સીઓઓએચ) ફેટી એસિડ ચેઇનના અંત વચ્ચે થાય છે) અને વિસ્તરણ (ચરબીયુક્ત એસિડ ચેઇન દ્વારા લંબાઈ) એક સમયે 2 સે અણુઓ), આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડને સરળ એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ (પટલ દ્વારા ઘેરાયેલા પોલાણની ચેનલ સિસ્ટમ સાથે માળખાગત રીતે સમૃદ્ધ સેલ ઓર્ગેનેલ) માં ફેરવવામાં આવે છે. લ્યુકોસાઇટ્સ (સફેદ) રક્ત કોષો) અને યકૃત ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ દ્વારા કોષો આઇકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ (ઇપીએ; સી 20: 5) ડીએચએથી મેટાબોલાઇઝ્ડ (મેટાબોલાઇઝ્ડ). આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડનું ડીએચએમાં રૂપાંતર નીચે મુજબ છે:

• આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (સી 18: 3) 18 સી 4: 6 ડેલ્ટા -XNUMX ડેસાટ્યુરેઝ દ્વારા (એન્ઝાઇમ જે છઠ્ઠા સીસી બોન્ડ પર ડબલ બોન્ડ દાખલ કરે છે - જેમ કે ફેટી એસિડ સાંકળના સીઓઓએચ અંતથી જોવામાં આવે છે - ઇલેક્ટ્રોન સ્થાનાંતરિત કરીને).
• સી 18: 4 → સી 20: 4 ફેટી એસિડ એલોંગેસ દ્વારા (એન્ઝાઇમ જે વિસ્તરે છે ફેટી એસિડ્સ સી 2 બોડી દ્વારા).
• સી 20: 4 → આઇકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ (સી 20: 5) ડેલ્ટા -5 ડેસાટ્યુરેઝ દ્વારા (એન્ઝાઇમ જે પાંચમા સીસી બોન્ડમાં ડબલ બોન્ડ દાખલ કરે છે - જેમ કે ફેટી એસિડ ચેઇનના સીઓઓએચ અંતથી જોવામાં આવે છે - ઇલેક્ટ્રોન સ્થાનાંતરિત કરીને).
• સી 20: 5 → ડોકોસેપેન્ટેનોઇક એસિડ (સી 22: 5) fat ફેટી એસિડ એલોંગેઝ દ્વારા ટેટ્રાકોસેપેન્ટેએનોઇક એસિડ (સી 24: 5).
• ડેલ્ટા -24 ડેસાટ્યુરેઝ દ્વારા સી 5: 24 → ટેટ્રાકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ (સી 6: 6).
• સી 24: 6 → ડોકોશેક્સેનોઇક એસિડ (સી 22: 6) ß-idક્સિડેશન દ્વારા (એક સમયે 2 સી અણુ દ્વારા ફેટી એસિડ્સનું ઓક્સિડેટીવ ટૂંકીકરણ) પેરોક્સિસomeમ્સમાં (સેલ ઓર્ગેનેલ્સ જેમાં ફેટી એસિડ્સ અને અન્ય સંયોજનો ઓક્સિડેટીવ ડિગ્રેડ થાય છે)

ડી.એચ.એ બદલામાં એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી (એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી) અને ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ (ચેતા કોષો અને ચેતા તંતુઓના અસ્તિત્વને પ્રોત્સાહન આપતા) ડોકોસોનાઇડ્સ, અનુક્રમે ડોકોસેટ્રેનેસ, ડી-સિરીઝ રિસોલ્વિન્સ અને ન્યુરોપ્રોટેક્ટિન્સના અંત precસ્ત્રાવી સંશ્લેષણ માટેના પુરોગામી તરીકે કાર્ય કરે છે, જે ના કોષોમાં થાય છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર (→ ન્યુટ્રોફિલ્સ) અને મગજ (→ ગ્લિઅલ સેલ્સ) તેમજ રેટિનામાં, અન્યમાં. પુરુષોની તુલનામાં સ્ત્રીઓ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડથી વધુ અસરકારક ડીએચએ સંશ્લેષણ દર્શાવે છે, જેને એસ્ટ્રોજનની અસરોને આભારી શકાય છે. જ્યારે તંદુરસ્ત યુવતીઓ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડનો આશરે 21% ઇલિએ (ખોરાક દ્વારા) ઇપીએ અને 9% ડીએચએમાં રૂપાંતરિત કરે છે, ત્યારે ખોરાકમાંથી ફક્ત 8% આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ ઇપીએમાં ફેરવાય છે અને માત્ર 0-4% ડીએચએમાં ફેરવાય છે. તંદુરસ્ત યુવાન પુરુષોમાં. ડી.એચ.એ.ના અંતર્જાત સંશ્લેષણની ખાતરી કરવા માટે, ડેલ્ટા -6 અને ડેલ્ટા -5 ડેસેટ્યુરાસ બંનેની પૂરતી પ્રવૃત્તિ આવશ્યક છે. બંને ડિસટ્યુરેસેસને ખાસ કરીને, કેટલાક સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની જરૂર હોય છે પાયરિડોક્સિન (વિટામિન બી 6), Biotin, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને જસત, તેમના કાર્ય જાળવવા માટે. આ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ઉણપથી ડેસટ્યુરેઝ પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થાય છે અને ત્યારબાદ ક્ષતિગ્રસ્ત ડીએચએ સંશ્લેષણ થાય છે. સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ઉણપ ઉપરાંત, ડેલ્ટા -6 ડેસટ્યુરેઝ પ્રવૃત્તિ પણ નીચેના પરિબળો દ્વારા અટકાવવામાં આવે છે:

• સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત ચરબીનો ઇનટેક વધારો એસિડ્સ, જેમ કે ઓલેઇક એસિડ (સી 18: 1; એન-9-એફએસ) અને લિનોલીક એસિડ (સી 18: 2; એન -6-એફએસ).
• દારૂ વધુ માત્રામાં અને લાંબા સમય સુધી વપરાશ, ક્રોનિક આલ્કોહોલનો વપરાશ.
• કોલેસ્ટરોલ વધારો
• ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ મેલીટસ
• વાયરલ ચેપ
• યકૃત રોગ જેવા રોગો
• તણાવ - લિપોલિટીકનું પ્રકાશન હોર્મોન્સ, જેમ કે એડ્રેનાલિનછે, જે ભંગાણ તરફ દોરી જાય છે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ (ટી.જી., ત્રિકોણના ટ્રિપલ એસ્ટર આલ્કોહોલ ગ્લિસરાલ ત્રણ ફેટી સાથે એસિડ્સ) અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડના ઉત્તેજના દ્વારા સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનું પ્રકાશન લિપસેસ.
• જૂની પુરાણી

આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડથી ડીએચએ સંશ્લેષણ ઉપરાંત, ડેલ્ટા -6 અને ડેલ્ટા -5 ડેસાટ્યુરેઝ અને ફેટી એસિડ એલોન્ગaseસ લિનોલીક એસિડ (સી 18: 2; એન -6-એફએસ) ને એરાચિડોનિક એસિડ (સી 20: 4) માં રૂપાંતર માટે પણ જવાબદાર છે. ; એન-6-એફએસ) અને ડોકોસેપેન્ટિએનોઇક એસિડ (સી 22: 5; એન -6-એફએસ) અને ઓલિક એસિડ (સી 18: 1; એન-9-એફએસ) થી ઇકોસટ્રેએનોઇક એસિડ (સી 20: 3; એન -9-એફએસ), અનુક્રમે આમ, આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ અને લિનોલીક એસિડ અન્ય જૈવિક મહત્વના બહુઅસંતૃપ્ત ફેટીના સંશ્લેષણમાં સમાન એન્ઝાઇમ સિસ્ટમ્સ માટે સ્પર્ધા કરે છે. એસિડ્સ, આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ સાથે affંચી લાગણી (બંધનકર્તા) હોય છે તાકાત) લિનોલીક એસિડની તુલનામાં ડેલ્ટા -6 ડેસાટ્યુરેઝ માટે. ઉદાહરણ તરીકે, જો આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ કરતા વધુ લિનોલીક એસિડ સપ્લાય કરવામાં આવે છે આહાર, ત્યાં પ્રોઇંફ્લેમેટોરી (બળતરા-પ્રોત્સાહન) ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ એરાકીડોનિક એસિડ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી (એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી) ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ ઇપીએ અને ડીએચએના અંતર્જાત સંશ્લેષણમાં વધારો અંતર્જાત સંશ્લેષણ છે. આ આહારમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ માટે લિનોલીક એસિડના માત્રામાં સંતુલિત ગુણોત્તરની સુસંગતતા સમજાવે છે. જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (ડીજીઇ) અનુસાર, આહારમાં ઓમેગા -6 થી ઓમેગા -3 ફેટી એસિડનું પ્રમાણ નિવારક અસરકારક રચનાની દ્રષ્ટિએ 5: 1 હોવું જોઈએ. લિનોલીક એસિડનો વધુ પડતો વપરાશ - આજના આહાર અનુસાર (અનાજ જંતુનાશક તેલ દ્વારા, સૂર્યમુખી તેલ, વનસ્પતિ અને આહાર માર્જરિન, વગેરે) અને સબઓપ્ટિમલ એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ, ખાસ કરીને ડેલ્ટા -6 ડેસટ્યુરેઝની વારંવાર માઇક્રોન્યુટ્રિઅન્ટની ખામી, હોર્મોનલ પ્રભાવોને કારણે, ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ ફેટી એસિડ્સ, વગેરે સાથેનું કારણ છે કે મનુષ્યમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડમાંથી ડીએચએ સંશ્લેષણ ખૂબ ધીમું અને નીચું સ્તર છે, તેથી જ આજના દૃષ્ટિકોણથી ડીએચએ એક આવશ્યક (મહત્વપૂર્ણ) સંયોજન માનવામાં આવે છે. પરિણામે, ડીએચએ સમૃદ્ધ વપરાશ ઠંડા-પાણી માછલી, જેમ કે હેરિંગ, સ salલ્મોન, ટ્રાઉટ અને મેકરેલ (2 માછલી ભોજન / અઠવાડિયું, 30-40 ગ્રામ માછલી / દિવસને અનુરૂપ) વહીવટ દ્વારા ડી.એચ.એ. માછલીનું તેલ શીંગો જરૂરી છે. ફક્ત ડીએચએથી સમૃદ્ધ આહાર માનવ શરીરમાં આ અત્યંત અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડની શ્રેષ્ઠ સાંદ્રતાની ખાતરી આપે છે. ખાસ કરીને દરમ્યાન ડી.એચ.એ. ની બાહ્ય પુરવઠા નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન કરાવવું, કારણ કે ન તો ગર્ભિત કે શિશુમાં પૂરતી માત્રામાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ ડીએચએ દ્વારા મર્યાદિત એન્ઝાઇમેટિક પ્રવૃત્તિઓને કારણે સંશ્લેષણ કરવામાં સક્ષમ છે. ડી.એચ.એ.ના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે મગજ, કેન્દ્રીય નર્વસ સિસ્ટમ અને દ્રષ્ટિ ગર્ભ જ્યારે ગર્ભવતી હોય ત્યારે પણ સ્તનપાન દરમિયાન અને ગર્ભના વધુ વિકાસ દરમ્યાન. નોર્વેના એક અધ્યયનમાં તારણ કા .્યું છે કે માતાના 4 વર્ષના બાળકો, જેમને ક withડ સાથે પૂરક કરવામાં આવ્યા હતા યકૃત તેલ દરમિયાન ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાનના પ્રથમ ત્રણ મહિના દરમિયાન (2 જી ઇપીએ + ડીએચએ / દિવસ) એ 4-વર્ષ-વૃદ્ધ બાળકોની સરખામણીએ આઇક્યૂ પરીક્ષણમાં નોંધપાત્ર રીતે સારું પ્રદર્શન કર્યું હતું, જેમની માતાએ કોડ યકૃત તેલ પૂરક પ્રાપ્ત કર્યું નથી. આ તારણો અનુસાર, પ્રિનેટલ અને વહેલા દરમિયાન ડી.એચ.એ.ની અન્ડરસ્પ્લે બાળપણ વૃદ્ધિ બાળકના શારીરિક અને માનસિક વિકાસને નબળી બનાવી શકે છે અને લીડ ઓછી બુદ્ધિ માટે - ઘટાડો શિક્ષણ, મેમરી, વિચારવું, અને એકાગ્રતા ક્ષમતાઓ - અને ગરીબ દ્રશ્ય ક્ષમતા અથવા ઉગ્રતા.

રિસોર્પ્શન

ડીએચએ આહારમાં મુક્ત સ્વરૂપે અને બંધાયેલા બંને રીતે હોઈ શકે છે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ (ટી.જી., ત્રિકોણના ટ્રિપલ એસ્ટર આલ્કોહોલ ગ્લિસરાલ ત્રણ ફેટી એસિડ્સ સાથે) અને ફોસ્ફોલિપિડ્સ (પી.એલ., ફોસ્ફરસ-સંપર્ક, એમ્ફીફિલિક લિપિડ્સ કોષ પટલના આવશ્યક ઘટકો તરીકે), જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ (જીઆઈ) માર્ગમાં યાંત્રિક અને એન્ઝાઇમેટિક અધોગતિને આધિન છે. મૈકેનિકલ વિક્ષેપ - મેસ્ટેશન, ગેસ્ટ્રિક અને આંતરડાની પેરિસ્ટાલિસ - અને ક્રિયા પિત્ત આહારને પ્રવાહી બનાવવું લિપિડ્સ અને આમ તેમને નાના તેલના ટીપાં (0.1-0.2 µm) માં વહેંચો કે જે લિપેસેસ દ્વારા હુમલો કરી શકાય છે (ઉત્સેચકો કે ક્લેવ ફ્રી ફેટી એસિડ્સ (એફએફએ) લિપિડ્સ Ip લિપોલીસીસ). પૂર્વગ્રહયુક્ત અને ગેસ્ટ્રિક (પેટ) લિપેસીસની ફાટી નીકળવી ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સ (આહાર લિપિડ્સના 10-30%). જો કે, મુખ્ય લિપોલીસીસ (લિપિડ્સના 70-90%) માં થાય છે ડ્યુડોનેમ (ડ્યુઓડેનલ) અને જેજુનમ (જેજુનમ) સ્વાદુપિંડના (સ્વાદુપિંડનું) માંથી એસ્ટેરેસિસની ક્રિયા હેઠળ, જેમ કે સ્વાદુપિંડનું લિપસેસ, કાર્બોક્સિલેસ્ટર લિપેઝ અને ફોસ્ફોલિપેસ, જેનો સ્ત્રાવ (સ્ત્રાવ) એ કોલેસીસ્ટોકિનિન (સીસીકે, જઠરાંત્રિય માર્ગના પેપ્ટાઇડ હોર્મોન) દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે. મોનોગ્લાઇસેરાઇડ્સ (એમજી, ગ્લિસરાલ ફેટી એસિડ, જેમ કે ડી.એચ.એ.), લિસો-ફોસ્ફોલિપિડ્સ (ગ્લિસરોલ એક સાથે esterified ફોસ્ફોરીક એસીડ) અને ડી.એચ.એ. સહિત મફત ફtyટી એસિડ્સ, પરિણામે ટીજી અને પીએલ ક્લેવેજ નાના આંતરડાના લ્યુમેનમાં ભેગા થાય છે, જેમ કે અન્ય હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ લિપિડ્સ સાથે, કોલેસ્ટ્રોલ, અને પિત્ત એસિડ્સ મિશ્ર micelles (ગોળાકાર બંધારણો 3-10 એનએમ વ્યાસ, જેમાં લિપિડ પરમાણુઓ ગોઠવાય છે કે જેથી પાણી- દ્રાવ્ય પરમાણુ ભાગો બાહ્ય તરફ વળ્યાં છે અને જળ-અદ્રાવ્ય પરમાણુ ભાગો અંદરની તરફ વળે છે) - લિપિડ્સના દ્રાવ્યકરણ (દ્રાવ્યતામાં વધારો) માટેનો માઇક્રલર તબક્કો - જે એન્ટોસાઇટ્સ (નાના કોષોના કોષો) માં લિપોફિલિક (ચરબી-દ્રાવ્ય) પદાર્થોના ઉપભોગને મંજૂરી આપે છે. આંતરડાની ઉપકલા) ના ડ્યુડોનેમ અને જેજુનમ. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો એસિડના વધતા ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલ, જેમ કે ઝોલીંગર-એલિસન સિન્ડ્રોમ (હોર્મોનનું વધતું સંશ્લેષણ ગેસ્ટ્રિન સ્વાદુપિંડ અથવા ઉપલામાં ગાંઠો દ્વારા નાનું આંતરડું), કરી શકે છે લીડ અશક્ત શોષણ લિપિડ પરમાણુઓ અને આ રીતે સ્ટીએરેરિયા (સ્ટૂલમાં રોગવિષયક રૂપે ચરબીની માત્રામાં વધારો) માટે, કારણ કે આંતરડાના લ્યુમેનમાં પીએચમાં ઘટાડો થતાં મિશેલ્સ બનાવવાની વૃત્તિ ઓછી થાય છે. ચરબીયુક્ત શોષણ શારીરિક પરિસ્થિતિ હેઠળ 85-95% ની વચ્ચે હોય છે અને તે બે પદ્ધતિઓ દ્વારા થઈ શકે છે. એક તરફ, એમજી, લિસો-પીએલ, કોલેસ્ટ્રોલ અને ડી.એચ.એ. જેવા મફત ફેટી એસિડ્સ, તેમના લિપોફિલિક સ્વભાવને કારણે નિષ્ક્રિય પ્રસરણ દ્વારા અને બીજી બાજુ, પટલની સંડોવણી દ્વારા, એન્ટોસાઇટ્સના ફોસ્ફોલિપિડ ડબલ પટલમાંથી પસાર થઈ શકે છે. પ્રોટીન, જેમ કે એફએબીપીએમ (પ્લાઝ્મા પટલનો ફેટી એસિડ-બંધનકર્તા પ્રોટીન) અને ફેટ (ફેટી એસિડ ટ્રાંસલોકેઝ), જે ઉપરાંત અન્ય પેશીઓમાં હોય છે. નાનું આંતરડું, જેમ કે યકૃત, કિડની, એડિપોઝ ટીશ્યુ - એડિપોસાઇટ્સ (ચરબી કોષો), હૃદય અને સ્તન્ય થાક, કોશિકાઓમાં લિપિડ ઉપભોગની મંજૂરી આપવા માટે. એક ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાક ફેટની અભિવ્યક્તિ ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર (કોષની અંદર )ને ઉત્તેજિત કરે છે. એંટોરોસાઇટ્સમાં, ડીએચએ, જે ફ્રી ફેટી એસિડ તરીકે સમાવિષ્ટ કરવામાં આવ્યું છે (લેવામાં આવ્યું છે) અથવા મોનોગ્લાઇસેરાઇડ્સના રૂપમાં અને ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર લિપેસેસના પ્રભાવ હેઠળ મુક્ત થયેલ છે, એફએબીપીસી (સાયટોસોલમાં ફેટી એસિડ-બંધનકર્તા પ્રોટીન) ને બંધાયેલ છે. સંતૃપ્ત લાંબા-સાંકળ ફેટી એસિડ્સ કરતાં અસંતૃપ્ત માટે affંચી લાગણી છે અને ખાસ કરીને જેજુનમની બ્રશ બોર્ડરમાં વ્યક્ત થાય છે (રચાય છે). દ્વારા પ્રોટીન બાઉન્ડ ડીએચએનું અનુગામી સક્રિયકરણ એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ (એટીપી) -આશ્રિત એસીલ-કોએનઝાઇમ એ (સીએએ) સિન્થેટીઝ (→ ડીએચએ-સીએએ) અને ડીસીએચ-કોએનું એસીબીપી (એસિઇલ-કોએ-બંધનકર્તા પ્રોટીન) માં સ્થાનાંતરણ, જે ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર પૂલ અને સક્રિયકૃત લાંબા-સાંકળના ટ્રાન્સપોર્ટર તરીકે સેવા આપે છે. ફેટી એસિડ્સ (એસિએલ-કોએ), સરળ એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ (પટલ દ્વારા બંધાયેલ પ્લાનર પોલાણની સમૃદ્ધ શાખાવાળી ચેનલ સિસ્ટમ) માં ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સના સંશ્લેષણને સક્ષમ કરે છે અને આમ - લિપિડને દૂર કરીને પરમાણુઓ પ્રસરેલ સંતુલનમાંથી - એન્ટરોસાઇટ્સમાં વધુ લિપોફિલિક (ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય) પદાર્થોનો સમાવેશ. આ પછી અનુક્રમે, ડીએચએ-ધરાવતા ટીજી અને પીએલનો સમાવેશ, લિપિડ્સ-ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, ફોસ્ફોલિપિડ્સથી બનેલા, chylomicrons (CM, lipoproteins) માં, અનુક્રમે, કોલેસ્ટ્રોલ અને કોલેસ્ટરોલ એસ્ટર-અને એપોલીપોપ્રોટીન (લિપોપ્રોટીનનો પ્રોટીન ભાગ, સ્ટ્રક્ચરલ સ્ક્ફોલ્ડ્સ તરીકે કાર્ય કરે છે અને / અથવા માન્યતા અને ડ asકિંગ અણુઓ, ઉદાહરણ તરીકે, મેમ્બ્રેન રીસેપ્ટર્સ માટે), જેમ કે એપોઓ બી 48, એઆઈ અને એઆઈવી, અને આંતરડામાં સમાયેલ આહાર લિપિડ્સના પરિવહન માટે જવાબદાર છે. પેરિફેરલ પેશીઓ અને યકૃત. કાલ્મિક્રોન્સમાં પરિવહન કરવાને બદલે, અનુક્રમે, ડી.એચ.એ. ધરાવતા ટી.જી. અને પી.એલ., વીએલડીએલમાં સમાવિષ્ટ પેશીઓમાં પણ પરિવહન કરી શકાય છે (ખૂબ જ નીચા ઘનતા લિપોપ્રોટીન). વીએલડીએલ દ્વારા શોષિત આહાર લિપિડ્સને દૂર કરવા ખાસ કરીને ભૂખમરોની અવસ્થામાં થાય છે. એન્ટોસાઇટ્સમાં લિપિડ્સનું પુન--વિરોધીકરણ અને તેમનો કાયલોમિક્રોનમાં સમાવેશ, અમુક રોગોમાં નબળી પડી શકે છે, જેમ કે એડિસન રોગ (એડ્રેનોકોર્ટિકલ અપૂર્ણતા) અને celiac રોગ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય-પ્રેરિત એન્ટોરોપથી; ક્રોનિક રોગ ના મ્યુકોસા ના નાનું આંતરડું કારણે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા), જે ઓછી ચરબી પરિણમી શકે છે શોષણ અને આખરે સ્ટીએરેરિયા (સ્ટૂલમાં પેથોલોજીકલ ચરબીની માત્રામાં વધારો). આંતરડાની ચરબીનું શોષણ એ પણ ientણપની હાજરીમાં ક્ષતિગ્રસ્ત થઈ શકે છે પિત્ત એસિડ અને સ્વાદુપિંડનો રસ સ્ત્રાવ, ઉદાહરણ તરીકે, માં સિસ્ટિક ફાઇબ્રોસિસ (નિષ્ક્રિય થવાના કારણે બાહ્ય ગ્રંથીઓના નિષ્ક્રિયતા સાથે સંકળાયેલ ચયાપચયની જન્મજાત ભૂલ ક્લોરાઇડ ચેનલો), અને અતિશય સેવનની હાજરીમાં આહાર ફાઇબર (અન્ય લોકોમાં, ચરબીવાળા અદ્રાવ્ય સંકુલ બનાવે છે તે અજીર્ણ ખોરાક ઘટકો).

પરિવહન અને વિતરણ

લિપિડથી સમૃદ્ધ ચાઇલોમિક્રોન (80-90% ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ ધરાવતા) ​​ને એક્સોસાઇટોસિસ (કોષની બહારના પદાર્થોનું પરિવહન) દ્વારા એંટોરોસાઇટ્સના આંતરરાજ્ય સ્થાનોમાં સ્ત્રાવ (સ્રાવિત) કરવામાં આવે છે અને તે દ્વારા પરિવહન કરવામાં આવે છે. લસિકા. ટ્રંકસ આંતરડાની (પેટની પોલાણની અવ્યવસ્થિત લસિકા સંગ્રહિત થડ) અને ડક્ટસ થોરાસિકસ (થોરાસિક પોલાણના લસિકા સંગ્રહિત થડ) દ્વારા, પાયલોમિક્રોન્સ સબક્લેવિયનમાં પ્રવેશ કરે છે નસ (સબક્લેવિયન નસ) અને ગુરુ નસ (ગુગલ નસ), અનુક્રમે, જે બ્ર converચિઓસેફાલિક નસ (ડાબી બાજુ) - એક્યુલસ વેનોસસ (વેનિસ એન્ગલ) બનાવે છે. બંને બાજુની વેની બ્રેકીયોસેફાલીસી એક થઈ જાય છે અને અનપેયર્ડ સર્વશ્રેષ્ઠ બને છે Vena cava (ચ superiorિયાતી વેના કાવા), જે માં ખુલે છે જમણું કર્ણક ના હૃદય. ના પંમ્પિંગ ફોર્સ દ્વારા હૃદય, પેરિફેરલમાં કોલોમોક્રોન્સ રજૂ કરવામાં આવે છે પરિભ્રમણ, જ્યાં તેમની પાસે આશરે 30 મિનિટનો અર્ધ-જીવન (સમય જેમાં સમય સાથે વિસ્ફોટથી ઘટેલું મૂલ્ય અડધું થઈ જાય છે) હોય છે. પિત્તાશયમાં પરિવહન દરમિયાન, લિપોપ્રોટીનની ક્રિયા હેઠળ, ચાઇલોમિક્રોન્સમાંથી મોટાભાગના ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, ગ્લિસરોલ અને નિ fatશુલ્ક ફેટી એસિડ્સમાં ક્લીવેટેડ હોય છે. લિપસેસ (એલપીએલ) ના એન્ડોથેલિયલ કોષોની સપાટી પર સ્થિત છે રક્ત રુધિરકેશિકાઓ, જે પેરિફેરલ પેશીઓ દ્વારા લેવામાં આવે છે, જેમ કે સ્નાયુ અને ચરબીયુક્ત પેશીઓ, અંશત pass નિષ્ક્રિય પ્રસરણ દ્વારા, આંશિક વાહક-મધ્યસ્થ - એફએબીપીએમ; ફેટ. આ પ્રક્રિયાના માધ્યમથી, કાલ્મિક્રોનને કાઇલોમીક્રોન અવશેષો (સીએમ-આર, ઓછી ચરબી ધરાવતી ક્લોમિક્સ્રોન અવશેષ કણો) માં ઘટાડવામાં આવે છે, જે યકૃતમાં ચોક્કસ રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે, એપોલીપોપ્રોટીન ઇ (એપોઇઇ) દ્વારા મધ્યસ્થી. યકૃતમાં સીએમ-આરનું અપટેક રીસેપ્ટર-મધ્યસ્થી એન્ડોસાઇટોસિસ દ્વારા થાય છે (આક્રમણ ના કોષ પટલ CM કોષના આંતરિક ભાગમાં સીએમ-આર ધરાવતા વેસિકલ્સ (એન્ડોસોમ્સ, સેલ ઓર્ગેનેલ્સ) નું ગળું. સીએમ-આર સમૃદ્ધ એન્ડોસોમ્સ લાઇઝોસોમ્સ (હાઇડ્રોલાઇઝિંગ સાથેના કોષ ઓર્ગેનેલ્સ) સાથે ફ્યુઝ ઉત્સેચકો) યકૃતના કોષોના સાયટોસોલમાં, પરિણામે ડી.એચ.એ. સહિતના મફત ફેટી એસિડ્સ, જે લિપિડમાંથી સીએમ-રૂ. ડીએચએને એફએબીપીસી પર બાંધી રાખ્યા પછી, એટીપી-આશ્રિત એસીલ-સીએએ સિન્થેટીઝ દ્વારા તેનું સક્રિયકરણ અને ડીએચએ-કોએને એસીબીપીમાં સ્થાનાંતરિત કર્યા પછી, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સનું પુનesનિર્ધારણ થાય છે. ફરીથી ગોઠવાયેલા લિપિડ્સ યકૃતમાં વધુ ચયાપચય (ચયાપચય) અને / અથવા VLDL માં સમાવિષ્ટ થઈ શકે છે (ખૂબ જ નીચા ઘનતા લિપોપ્રોટીન) લોહીના પ્રવાહ દ્વારા એક્સ્ટ્રાહેપેટિક ("યકૃતની બહાર") પેશીઓમાં પસાર થાય છે. માં VLDL ફરતા હોવાથી રક્ત પેરિફેરલ કોષો સાથે જોડાય છે, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ એલપીએલની ક્રિયા દ્વારા સાફ કરવામાં આવે છે અને ફેટી એસિડ્સ પ્રકાશિત થાય છે, જેમાં ડીએચએ સહિત, નિષ્ક્રિય પ્રસરણ અને ટ્રાંસમેમ્બ્રેન પરિવહન દ્વારા આંતરિક કરવામાં આવે છે પ્રોટીન, જેમ કે અનુક્રમે FABPpm અને FAT. આના પરિણામે વીએલડીએલથી આઈડીએલ (મધ્યવર્તી) ની કેટબોલિઝમ છે ઘનતા લિપોપ્રોટીન). IDL કણો ક્યાં તો યકૃત દ્વારા રીસેપ્ટર-મધ્યસ્થી રીતે લઈ શકાય છે અને ત્યાં અધોગતિ થઈ શકે છે અથવા કોલેસ્ટ્રોલથી ભરપુર ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ લિપેઝ દ્વારા રક્ત પ્લાઝ્મામાં મેટાબોલાઇઝ થઈ શકે છે. એલડીએલ (ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન), જે કોલેસ્ટરોલ સાથે પેરિફેરલ પેશીઓ પૂરો પાડે છે. પેશીઓ અને અવયવોના કોષોમાં, ડી.એચ.એ મોટાભાગે ફોસ્ફોટિપિડ્સમાં સમાવિષ્ટ થાય છે, જેમ કે પ્લાસ્મા પટલના ફોસ્ફેટિલેથિનોલામાઇન, -કોલાઇન, અને-સેરાઇન, અને કોષોના અવયવોના પટલ જેવા કે મિટોકોન્ટ્રીઆ (કોશિકાઓના "energyર્જા પાવરહાઉસ") અને લિસોસોમ્સ (એસિડિક પીએચ અને પાચક સાથેના સેલ ઓર્ગેનેલ્સ) ઉત્સેચકો). DHA માં ખાસ કરીને સમૃદ્ધ એ સિનેપ્ટોઝોમ્સના ફોસ્ફોલિપિડ્સ છે (વેઝિકલ્સ અને અસંખ્ય સમાવે છે ચેતા ટર્મિનલ્સ) મિટોકોન્ટ્રીઆ) ગ્રે મેટર (કેન્દ્રીય વિસ્તારો) ના નર્વસ સિસ્ટમ મુખ્યત્વે સમાવેશ થાય છે ચેતા કોષ સંસ્થાઓ) ના મગજ (→ કોર્ટેક્સ (આચ્છાદન) નું સેરેબ્રમ અને સેરેબેલમ), કેન્દ્રીય સામાન્ય વિકાસ અને કાર્ય માટે ડીએચએ આવશ્યક બનાવે છે નર્વસ સિસ્ટમ, ખાસ કરીને ચેતા વહન માટે (→ શિક્ષણ, મેમરી, વિચારવું, અને એકાગ્રતા). માનવ મગજ 60% ફેટી એસિડ્સથી બનેલો છે, જેમાં ડીએચએ સૌથી વધુ પ્રમાણ ધરાવે છે. અસંખ્ય અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે કોષ પટલમાં ફોસ્ફોલિપિડ્સની ફેટી એસિડ પેટર્ન આહારની ચરબીયુક્ત એસિડ રચના પર ભારપૂર્વક નિર્ભર છે. આમ, Dંચા ડી.એચ.એ.નું સેવન એરાચિડોનિક એસિડને વિસ્થાપિત કરીને પ્લાઝ્મા પટલના ફોસ્ફોલિપિડ્સમાં ડી.એચ.એ. ના પ્રમાણમાં વૃદ્ધિનું કારણ બને છે અને આમ પટલ પ્રવાહીતામાં વધારો કરે છે, જે બદલામાં પટલ-બાઉન્ડની પ્રવૃત્તિઓને અસર કરે છે. પ્રોટીન (રીસેપ્ટર્સ, ઉત્સેચકો, પરિવહન પ્રોટીન, આયન ચેનલો), ન્યુરોટ્રાન્સમીટરની પ્રાપ્યતા (સંદેશવાહકો કે જે તેમની સંપર્ક સાઇટ્સ દ્વારા એક ચેતાકોષથી બીજામાં માહિતી પ્રસારિત કરે છે) (ચેતોપાગમ)), અભેદ્યતા (અભેદ્યતા) અને ઇન્ટરસેલ્યુલર ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ. રેટિનાના ફોટોરોસેપ્ટર્સ (વિશિષ્ટ, પ્રકાશ-સંવેદનાત્મક સંવેદનાત્મક કોષો) ની સેલ મેમ્બરમાં પણ ડી.એચ.એ.નું ઉચ્ચ સ્તર જોવા મળે છે, જ્યાં સામાન્ય વિકાસ અને કાર્ય માટે ડી.એચ.એ. જરૂરી છે, ખાસ કરીને ર્ડોપ્સિનના પુનર્જીવન માટે (પ્રોટીન ઓપ્સિનનું સંયોજન) અને વિટામિન એ. એલ્ડીહાઇડ રેટિનાલ, જે દ્રષ્ટિ અને આંખની સંવેદનશીલતા માટે મહત્વપૂર્ણ છે). ડી.એચ.એ. ધરાવતા અન્ય પેશીઓમાં ગોનાડ્સ (ગોનાડ્સ), શુક્રાણુ, ત્વચા, લોહી, ના કોષો રોગપ્રતિકારક તંત્ર, અને હાડપિંજર અને કાર્ડિયાક સ્નાયુઓ. સગર્ભા સ્ત્રીઓ જટિલ પદ્ધતિ દ્વારા શરીરમાં ડીએચએ સંગ્રહિત કરી શકે છે અને જરૂર પડે ત્યારે આ અનામત પર દોરે છે. 26 મી -40 મી સપ્તાહની શરૂઆતમાં ગર્ભાવસ્થા (એસએસડબ્લ્યુ), જે દરમિયાન કેન્દ્રીય નર્વસ સિસ્ટમનો વિકાસ ઝડપથી પ્રગતિ કરે છે - સેરેબ્રેલાઇઝેશનનો તબક્કો, જે જન્મ પછીના પ્રથમ મહિનામાં લંબાય છે - ડીએચએ અજાતની મગજની પેશીઓમાં સમાવિષ્ટ થાય છે, અને માતાની ડીએચએ સ્થિતિ ડિગ્રી માટે નિર્ણાયક છે સંચય. છેલ્લા ત્રિમાસિક (28-40 મી એસએસડબ્લ્યુ) દરમિયાન, ડીએચએ સામગ્રીના આચ્છાદન (કોર્ટેક્સ) માં ત્રણ ગણો વધારો થાય છે સેરેબ્રમ અને સેરેબેલમ ના ગર્ભ. ગર્ભાવસ્થાના છેલ્લા ભાગમાં, ડીએચએ પણ રેટિનાના પેશીઓમાં વધુને વધુ જમા થાય છે - તે સમયગાળો જ્યારે આંખનો મુખ્ય વિકાસ થાય છે. ગર્ભાવસ્થાના 32 અઠવાડિયા પહેલા જન્મેલા શિશુઓ મગજમાં નોંધપાત્ર રીતે ડીએચએ સાંદ્રતા ધરાવે છે અને સામાન્ય રીતે વિકસતા બાળકોની તુલનામાં જીવનમાં આઇક્યૂ પરીક્ષણમાં સરેરાશ 15 પોઇન્ટ ઓછું થાય છે. તદનુસાર, પ્રારંભિક શિશુઓએ, ડી.એચ.એ. સમૃદ્ધ આહાર સાથે પ્રારંભિક ડી.એચ.એ. ની ઉણપને ભરવા માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે. કેટલાક અધ્યયનો અનુસાર, માતૃભાષા ડી.એચ.એક ઇન્ટેક અને ડી.એચ.એ.ની સામગ્રી વચ્ચેનો સકારાત્મક સંબંધ છે સ્તન નું દૂધ. ડીએચએ માં પ્રબળ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે સ્તન નું દૂધ. તેનાથી વિપરીત, શિશુ સૂત્ર ખોરાક, જેમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ પ્રબળ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ હોય છે, તેમાં માત્ર થોડી માત્રા હોય છે અથવા કોઈ ડીએચએ નથી. જ્યારે ડી.એચ.એ. ની તુલના કરો એકાગ્રતા સ્તનપાન કરાવનારા શિશુઓ અને શિશુઓને શિશુ સૂત્રથી કંટાળી ગયેલા, ભૂતપૂર્વમાં નોંધપાત્ર રીતે ઉચ્ચ સ્તરનું અવલોકન કરવામાં આવ્યું હતું. શું ડીએચએ સાથે શિશુ સૂત્રના ખોરાકની કિલ્લેબંધી અકાળ અને સામાન્ય રીતે વિકાસશીલ શિશુમાં દ્રષ્ટિની તીવ્રતા અને ન્યુરોનલ વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અથવા અભાવના લક્ષણોને અટકાવે છે કે કેમ તે અભ્યાસના વિવાદાસ્પદ સ્વભાવને કારણે અસ્પષ્ટ છે.

અધોગતિ

ફેટી એસિડ્સનું કેટબોલિઝમ (બ્રેકડાઉન) શરીરના તમામ કોષોમાં થાય છે, ખાસ કરીને યકૃત અને સ્નાયુ કોષોમાં, અને તેમાં સ્થાનિક છે મિટોકોન્ટ્રીઆ (કોશિકાઓના "energyર્જા પાવરહાઉસ"). અપવાદો છે એરિથ્રોસાઇટ્સ (લાલ રક્ત કોશિકાઓ), જેમાં માઇટોકોન્ડ્રિયા અને ચેતા કોષો નથી, જેમાં ફેટી એસિડ્સને તોડી નાખતા એન્ઝાઇમ્સનો અભાવ હોય છે. ફેટી એસિડ કેટબોલિઝમની પ્રતિક્રિયા પ્રક્રિયાને ß-idક્સિડેશન પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે fatક્સિડેશન ફેટી એસિડ્સના ß-C અણુ પર થાય છે. Ss-idક્સિડેશનમાં, અગાઉ સક્રિય કરેલ ફેટી એસિડ્સ (એસિઇલ-સીએએ) ઓક્સિડેટીવ રીતે ઘણા એસિટિલમાં ઘટાડવામાં આવે છે. કોએ (સક્રિય) એસિટિક એસિડ 2 સી અણુઓનો સમાવેશ) એક ચક્રમાં જે વારંવાર ચાલે છે. આ પ્રક્રિયામાં, ylસીલ-કોએ ટૂંકાવી શકાય છે 2 સી અણુઓ - એક એસિટિલ-સીએએને અનુરૂપ - “રન” દીઠ. સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સના વિપરીત, જેની કેટબોલિઝમ ß-idક્સિડેશન સર્પાકાર અનુસાર થાય છે, ડીએચએ જેવા અસંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત એસિડ્સ, તેમના અધોગતિ દરમિયાન અનેક રૂપાંતર પ્રતિક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે - ડબલ બોન્ડની સંખ્યાના આધારે - કારણ કે તે પ્રકૃતિમાં સિસ-ગોઠવેલા છે (બંને અવેજી સંદર્ભ વિમાનની સમાન બાજુ પર હોય છે), પરંતુ ox-idક્સિડેશન માટે તેઓ ટ્રાન્સ-ગોઠવણીમાં હોવા આવશ્યક છે (બંને અવેજી સંદર્ભ વિમાનની વિરુદ્ધ બાજુઓ પર હોય છે). Ss-idક્સિડેશન માટે ઉપલબ્ધ કરવા માટે, ક્રમમાં, ટ્રાયગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સમાં બંધાયેલા, ડી.એચ.એ., હોર્મોન-સંવેદનશીલ લિપેસેસ દ્વારા પહેલા મુક્ત થવું આવશ્યક છે. ભૂખમરો અને તણાવ પરિસ્થિતિઓમાં, આ પ્રક્રિયા (→ લિપોલીસીસ) લિપોલિટીકના વધતા જતા પ્રકાશનને કારણે તીવ્ર બને છે હોર્મોન્સ જેમ કે એડ્રેનાલિન. લિપોલીસીસ દરમિયાન બહાર પાડવામાં આવેલ ડીએચએ લોહીના પ્રવાહ દ્વારા, યકૃત અને સ્નાયુઓ જેવી energyર્જા લેતી પેશીઓ સુધી પહોંચે છે - બંધાયેલ છે. આલ્બુમિન (ગ્લોબ્યુલર પ્રોટીન). કોષોના સાયટોસોલમાં, ડી.એચ.એ. એટીપી આધારિત આસિલ-સીએએ સિન્થેટીઝ (→ ડીએચએ-સીએએ) દ્વારા સક્રિય થાય છે અને કાર્નેટાઇટિન (3-હાઇડ્રોક્સી-4-ટ્રાઇમેથિલેમિનોબ્યુટ્રિક એસિડ, ક્વાર્ટરરી) ની સહાયથી આંતરિક મિટોકondન્ડ્રિયલ મેટ્રિક્સમાં આંતરિક મિટોકitન્ડ્રિયલ મેટ્રિક્સમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. એમોનિયમ (એનએચ 4 +) કમ્પાઉન્ડ), સક્રિય કરેલા લાંબા સાંકળના ફેટી એસિડ્સ માટે રીસેપ્ટર પરમાણુ. મિટોકોન્ડ્રીયલ મેટ્રિક્સમાં, ડીએચએ-કોએ Co-ßક્સિડેશનમાં દાખલ કરવામાં આવ્યું છે, જેનું ચક્ર એકવાર ચાલે છે - નીચે પ્રમાણે:

• એસિઇલ-કોએ → આલ્ફા-બીટા-ટ્રાંસ-એનોયલ-કોએ (અસંતૃપ્ત સંયોજન) → એલ-બીટા-હાઇડ્રોક્સાઇક્સિલ-સીએએ → બીટા-કેટોએક્સિલ-કોએ → એસિઇલ-સીએએ (સીએન -2).

પરિણામ એ છે કે 2 સી અણુઓ દ્વારા ટૂંકાવાયેલ ડી.એચ.એ. છે, જે આગામી પ્રતિક્રિયા ચક્રમાં પ્રવેશતા પહેલા તેના સીઆઇએસ ડબલ બોન્ડ પર એન્ઝાઇઝલી ટ્રાન્સ-રૂપરેખાંકિત હોવું આવશ્યક છે. ડીએચએનું પ્રથમ ડબલ બોન્ડ - જેમ કે ફેટી એસિડ ચેઇનના સીઓઓએચ અંતથી જોવામાં આવે છે - તે સમાન ક્રમાંકિત સી અણુ પર સ્થિત છે (→ આલ્ફા-બીટા-સીસ-એનોયલ-સીએએ), તે હાઇડ્રેટેસના પ્રભાવ હેઠળ થાય છે. (એન્ઝાઇમ, જે પરમાણુમાં H2O સંગ્રહિત કરે છે), આલ્ફા-બીટા-સીસ-એનોયલ-કોએ ડી-બીટા-હાઇડ્રોક્સાઇક્સિલ-કોએમાં ફેરવાય છે અને પછી, એક એપિમેરેસ (એન્ઝાઇમ જે સી અણુની અસમપ્રમાણ વ્યવસ્થાને બદલી નાખે છે) ના પ્રભાવ હેઠળ પરમાણુમાં), એલ-બીટા-હાઇડ્રોક્સાઇક્સિલ-કોએ માટે સમૂહ છે, જે ß-idક્સિડેશનનું મધ્યવર્તી ઉત્પાદન છે. Once-idક્સિડેશન ફરી એકવાર ચાલ્યા પછી અને ફેટી એસિડ ચેઇન વધુ સી 2 બોડી દ્વારા ટૂંકાવી લેવામાં આવ્યા પછી, ડી.એચ.એ. ના આગળના સીઆઈએસ-ડબલ બોન્ડનું ટ્રાન્સ કન્ફિગરેશન થાય છે, જે - ફેટી એસિડ ચેઇનના સીઓઓએચ અંતથી જોવામાં આવે છે. - એક વિચિત્ર ક્રમાંકિત સી અણુ (a બીટા-ગામા-સિસ-એનોયલ-કોએ) પર સ્થાનિક છે. આ હેતુ માટે, બીટા-ગામા-સીઝ-એનોયલ-કોએ, આલ્ફા-બીટા-ટ્રાંસ-એનોયલ-કોએ માટે આઇસોમેરેઝની ક્રિયા હેઠળ આઇસોમેરાઇઝ કરવામાં આવે છે, જે સીધા તેના પ્રતિક્રિયા ચક્રમાં ß-idક્સિડેશનના મધ્યવર્તી રૂપે રજૂ થાય છે. સક્રિય થયેલ ડી.એચ.એ એસીટીલ-કોએમાં સંપૂર્ણ રીતે વિમૂ isન થાય ત્યાં સુધી, 4 વધુ રૂપાંતર પ્રતિક્રિયાઓ (2 આઇસોમેઝ રિએક્શન, 2 હાઇડ્રેટેઝ-એપીમેરેઝ પ્રતિક્રિયાઓ) અને 8 વધુ ß-idક્સિડેશન ચક્ર આવશ્યક છે, જેથી કુલ 10-ઓક્સિડેશન ચલાવવામાં આવે. , 6 રૂપાંતર પ્રતિક્રિયાઓ (3 આઇસોમેરેઝ, 3 હાઇડ્રેટેઝ-એપિમેરેઝ પ્રતિક્રિયાઓ) - 6 અસ્તિત્વમાંના સીઆઈએસ-ડબલ બોન્ડને અનુરૂપ - સ્થાન લે છે અને 11 એસિટિલ-કોએ તેમજ ઘટાડેલા કોએનઝાઇમ્સ (10 એનએડીએચ 2 અને 4 એફએડીએચ 2) રચાય છે. ડી.એચ.એ. કેટબોલિઝમના પરિણામે એસિટિલ-કોએ સિટ્રેટ ચક્રમાં રજૂ થાય છે, જેમાં કાર્બનિક પદાર્થોનું ઓક્સિડેટીવ અધોગતિ NADH2 અને FADH2 જેવા ઘટાડેલા ઉત્તેજના પ્રાપ્ત કરવાના હેતુ માટે થાય છે, જે શ્વસનના ß-idક્સિડેશનમાંથી ઘટાડાયેલા સહજીવન સાથે છે. ચેનનો ઉપયોગ એટીપી (સંરચના) માટે કરવામાં આવે છે (એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ, તાત્કાલિક ઉપલબ્ધ ofર્જાનું સાર્વત્રિક સ્વરૂપ). જોકે અસંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત એસિડ્સને ß-idક્સિડેશન દરમિયાન રૂપાંતર પ્રતિક્રિયાઓ (સિસ ટ્રાન્સ) ની જરૂર પડે છે, ચરબી રહિત ઉંદરોમાં આખા શરીરનું વિશ્લેષણ કરે છે કે લેબલવાળા અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ જેવા જ ઝડપી અધોગતિ દર્શાવે છે.

એક્સ્ક્રિશન

શારીરિક પરિસ્થિતિઓમાં, absorંચા શોષણ દર (7-100%) ને કારણે 85 ગ્રામ / દિવસની ચરબીના પ્રમાણમાં મળમાં ચરબીનું વિસર્જન 95% કરતા વધુ ન હોવું જોઈએ. માસ્લેસિમિલિશન સિન્ડ્રોમ (તૂટફૂટ અને / અથવા શોષણને લીધે નબળા પોષક તત્વોનો ઉપયોગ) , ઉદાહરણ તરીકે ઉણપને કારણે પિત્ત એસિડ અને સ્વાદુપિંડનો રસ સ્ત્રાવ સિસ્ટિક ફાઇબ્રોસિસ (મેટાબોલિઝમની જન્મજાત ભૂલ, નબળાઇને કારણે બાહ્ય ગ્રંથીઓના નિષ્ક્રિયતા સાથે સંકળાયેલ ક્લોરાઇડ ચેનલો) અથવા નાના આંતરડાના રોગો, જેમ કે celiac રોગ (ક્રોનિક રોગ ના મ્યુકોસા કારણે નાના આંતરડાના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા), કરી શકે છે લીડ આંતરડાની ચરબીનું શોષણ ઘટાડવું અને આ રીતે સ્ટીએટરિઆ (સ્ટૂલમાં પેથોલોજીકલ રૂપે વધેલી ચરબીની સામગ્રી (> 7%)).