તણાવ તાણના ઉચ્ચ સ્વરૂપ માટેનો શબ્દ છે. તણાવ - જેમ કે ભારે શારીરિક કાર્ય, ઘોંઘાટ, સ્પર્ધાત્મક રમતગમત, માનસિક અને માનસિક તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ (નિષ્ફળતા અથવા ચહેરો ગુમાવવાનો ભય, નુકસાનનો ડર, મૃત્યુનો ભય) અથવા ગંભીર માંદગી - દરેક વ્યક્તિ માટે અલગ અલગ રીતે શરૂ થાય છે, લોકો કામગીરીની વિશિષ્ટ માંગણીઓ પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, તે અસરગ્રસ્ત રાજ્યની સાથે સંકળાયેલ છે તણાવ દબાણ અને તાણની લાગણી સાથે. તણાવ દરમિયાન, જરૂરી શારીરિક કાર્યો ઝડપી energyર્જાની જોગવાઈ માટે optimપ્ટિમાઇઝ કરવામાં આવે છે, જેમ કે હૃદય પ્રવૃત્તિ, રક્ત અવયવો અને સ્નાયુઓમાં પ્રવાહ, અને પ્રાણવાયુ માટે સપ્લાય મગજ. કાર્યો જેમ કે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, જે શરીરને energyર્જા સાથે સપ્લાય કરતું નથી, ઘટાડો થાય છે. તણાવના વિકાસમાં ઘણાં વિવિધ પરિબળો ભૂમિકા ભજવે છે. આવા તણાવ, ઉદાહરણ તરીકે, સમયનો અભાવ, કાર્ય પ્રત્યેની મોટી જવાબદારી તેમજ કુટુંબ, અવાજ, અતિશય માંગ, સામનો કરવામાં સક્ષમ ન થવાનો ભય, માનસિક સમસ્યાઓ અને તકરાર છે. આ કામગીરીની માંગણીઓ માનસિકતા અને શરીરની સ્થિતિને અસર કરે છે અને માનવ જીવતંત્રને ખૂબ નબળી અને નુકસાન પહોંચાડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કામ અને ઘરના દ્વિ તાણ લીડ ના સ્નાયુઓમાં દુ painfulખદાયક તણાવ છે ગરદનઘણા લોકો ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં ખભા, જાંઘ અને વાછરડા [11.3. ] .જો કોઈ વ્યક્તિ ચિંતા, દુ griefખ અને તકલીફ અનુભવે છે, તો તે નકારાત્મક તણાવ છે (તાણ). જો કે, જો કોઈ વ્યક્તિ ચોક્કસ પડકારોનો અનુભવ કરે છે, તો આ શરીરમાં અનુભવાય છે અને તેની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. વ્યક્તિ સકારાત્મક તાણ (યુસ્ટ્રેસ) નો અનુભવ કરે છે.
સ્વાસ્થ્ય પર તાણની અસરો
જો શરીર તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિમાં હોય, તો તે ઉત્તેજનાથી છલકાઇ જાય છે અને ખૂબ ટૂંકા સમયમાં ઉચ્ચ સ્તરની energyર્જા પ્રદાન કરે છે. સહાનુભૂતિશીલ નર્વસ સિસ્ટમ ઓટોનોમિક નર્વસ સિસ્ટમ સક્રિય થયેલ છે, જે તણાવને મુક્ત કરે છે હોર્મોન્સ કેટેલોમિનાઇન્સ એડ્રેનાલિન, નોરાડ્રિનાલિનનો અને ડોપામાઇન. તદુપરાંત, એડ્રેનોકોર્ટિકોટ્રોપિન (ACTH) કોર્ટિકોટ્રોપિન-મુક્ત કરનારા હોર્મોન દ્વારા પ્રકાશિત થાય છે (સીઆરએચ) મધ્યસ્થી, જે સંશ્લેષણ અને પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે કોર્ટિસોલ એડ્રેનલ કોર્ટેક્સમાંથી. મુખ્ય પરિબળ નિયંત્રણ કરે છે ACTH પ્રકાશન કદાચ છે સીઆરએચ, પરંતુ કોઈપણ સ્વરૂપમાં તણાવ પણ મુક્ત થવાની તરફ દોરી જાય છે આર્જીનાઇન વેસોપ્રેસિન (એવીપી) અને સહાનુભૂતિશીલતાનું સક્રિયકરણ નર્વસ સિસ્ટમ, જે બદલામાં પ્રોત્સાહન આપે છે ACTH પ્રકાશન. આ એકાગ્રતા of એડ્રેનાલિન અને નોરાડ્રિનાલિનનો માં રક્ત ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે. આની મદદથી હોર્મોન્સ, શરીરમાં વધારો કરીને સજીવના પ્રભાવમાં વધારો થાય છે હૃદય દર તેમજ રક્ત દબાણ, ની આવર્તન વધારો શ્વાસ, બધા સ્નાયુઓ તાણ અને જાતીય અને પાચક અંગોની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો. જો શરીર લાંબા સમય સુધી વધેલી પ્રતિક્રિયા અથવા જાગરૂકતાની સ્થિતિમાં રહે છે, તો સહાનુભૂતિનો પ્રતિરૂપ નર્વસ સિસ્ટમ, પેરાસિમ્પેથેટિક નર્વસ સિસ્ટમ, ઉચ્ચ energyર્જા વપરાશ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરે છે. જો કે, વધેલી પ્રકાશન અને એકાગ્રતા તાણ હોર્મોન્સ લોહીમાં નબળાઇ અટકાવે છે અને આ રીતે જીવતંત્રના શાંત થાય છે. કારણ કે તણાવ પરિસ્થિતિઓમાં ગેસ્ટ્રિક એસિડ ઉત્પાદન વધારે છે અને તેનાથી વિપરીત પાચક સ્ત્રાવ ઉત્સેચકો ઘટાડો થયો છે, સમગ્ર પાચક માર્ગ લોહીથી નબળી રીતે સપ્લાય કરવામાં આવે છે અને પ્રજનન અંગો તેમના કાર્યમાં ખલેલ પહોંચાડે છે, આ અવયવોની તેમજ કાર્યકારી ક્ષતિનું જોખમ રોગપ્રતિકારક તંત્ર વધે છે [11.2. ].વિટામિન B12, ઉદાહરણ તરીકે, આવી પરિસ્થિતિઓમાં માત્ર અપૂરતી રીતે શોષી શકાય છે. તદુપરાંત, ડિસબાયોસિસનું જોખમ છે (ની ખોટી કોલોનાઇઝેશન) જંતુઓ આંતરડામાં) ઓપરેશન પછી થતા અતિશય ભાવનાત્મક તાણ અથવા તાણનાં લક્ષણો વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે જઠરનો સોજો (હોજરીનો બળતરા મ્યુકોસા) અથવા તે પણ એક ચેપ પેટ સાથે બેક્ટેરિયા (હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી ચેપ), જે રક્ષણાત્મક સ્તરને તોડી નાખે છે, જેથી વેન્ટ્રિક્યુલી થાય અલ્સર (પેટ અલ્સર) રચના કરી શકે છે [11. 2.] .એક સંવેદનશીલ લોકોમાં પાચક માર્ગ - બાવલ સિંડ્રોમ (આઈબીએસ) -, તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ આંતરડાની અગવડતાને વેગ આપે છે અને ખેંચાણ. શારીરિક તેમજ માનસિક ક્ષતિનું જોખમ વધે છે કારણ કે તેનું કાર્ય રક્ત-મગજ અવરોધક તણાવના પરિણામે રક્ષણાત્મક અવરોધ ખલેલ પહોંચે છે. આ મગજ વધુ સંવેદનશીલ બને છે દવાઓ, હાનિકારક ઝેર અને પ્રદૂષકો [11.4. ]. તાણ નબળા પડે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર (રોગપ્રતિકારક શક્તિ નો અભાવ), અને વધતા માનસિક તાણથી ચેપની સંવેદનશીલતા વધે છે. જો રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી જાય છે, તો જાણીતા વાયરલ ચેપ હર્પીસ સિમ્પ્લેક્સ, જેમાં હોઠ પર નાના ફોલ્લાઓ દેખાય છે અને મોં ની reddening સાથે ત્વચા અને બળતરા, ફાટી અને ત્વચા ચેપ પેદા કરી શકે છે [11.2. ]. તનાવનાં લક્ષણોમાં શામેલ છે એકાગ્રતા સમસ્યાઓ, થાક, આધાશીશી હુમલો અને તણાવ માથાનો દુખાવો, જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ સાથે પીડા, ખેંચાણ, અને ઝાડા [11.2. ઘણીવાર, રમતગમતની પ્રવૃત્તિઓનો અભાવ અને sleepંઘમાં તાણ-પ્રેરિત ખલેલ અને ખાવાની લયમાં વધારો થાય છે જેમ કે આરોગ્ય સમસ્યાઓ [11.2]. જો સ્ત્રીઓ વધતા જતા સામાજિક અથવા પારિવારિક તણાવથી પીડાય છે, તો સંભાવના છે કે કોઈ પણ ફરિયાદો જે પહેલાના દિવસોમાં આવી શકે માસિક સ્રાવ - પ્રિમેસ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમ (પીએમએસ) - જેમ કે ચીડિયાપણું, તીવ્ર હતાશાની મૂડ, ભૂખમાં નોંધપાત્ર પરિવર્તન, માસ્ટોડિનીયા (સ્તનો અથવા સ્તનમાં તણાવની ચક્ર આધારિત લાગણીઓ) પીડા) અને ડિજેક્શનની લાગણી વધુ તીવ્ર થઈ શકે છે [11.3]. તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અને આહાર તણાવના શરીરને નબળા પાડતા લક્ષણોને નિર્ણાયકરૂપે ઘટાડી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, શાકભાજીનો દૈનિક વપરાશ, ખાસ કરીને લીલા-પીળા વનસ્પતિ ઉત્પાદનોની ઘટનામાં ઘટાડો થાય છે અનિદ્રા અને થાક લક્ષણો અને શારીરિક અને માનસિક પ્રભાવ વધારે છે. નો વપરાશ ઉત્તેજક જેમ કે આલ્કોહોલ અને બીજી તરફ સિગરેટ, તાણના લક્ષણોમાં વધારો કરે છે અને રોગનું જોખમ વધારે છે. જો ધૂમ્રપાન કરનારાઓ કોઈ શાકભાજી ભાગ્યે જ ખાતા હોય તો તેઓ તણાવથી પીડાય છે, પીડાદાયક છે. માથાનો દુખાવો, રોગપ્રતિકારક ઉણપ અને હતાશા ધૂમ્રપાન કરતા લોકો જે નિયમિતપણે છોડ આધારિત ખોરાક લે છે. નો દૈનિક વપરાશ આલ્કોહોલ તેના શરીર પર અત્યંત નુકસાનકારક અસર પડે છે, તેથી શાકભાજીનું સેવન તનાવના લક્ષણોમાં ઘટાડો લાવવાની બાંયધરી આપી શકશે નહીં.
કોર્ટિસોલ સીરમના સ્તર પર તાણની અસરો
કોર્ટિસોલ, એપિનેફ્રાઇન અને જેવા નોરેપિનેફ્રાઇન, એડ્રેનલ કોર્ટેક્સનું સ્ટ્રેસ હોર્મોન છે અને તણાવપૂર્ણ શારીરિક અને ભાવનાત્મક પરિસ્થિતિઓમાં વધારે માત્રામાં સ્ત્રાવ થાય છે. જ્યારે એડ્રેનાલિન તણાવપૂર્ણ ઘટના પછી સેકંડમાં સ્તર વધે છે, કોર્ટિસોલ ફક્ત લગભગ 30 મિનિટ પછી તેની સૌથી વધુ રક્ત સાંદ્રતા દર્શાવે છે. તણાવ પણ અન્યને ઉત્તેજિત કરે છે મગજ પ્રદેશો, સંદેશવાહક પદાર્થોના પ્રકાશનના પરિણામે જે લોહીના પ્રવાહ દ્વારા એડ્રેનલ કોર્ટિસેસમાં મુસાફરી કરે છે, જ્યાં તેઓ કોર્ટિસોલ મુક્ત કરે છે ("તાણના પ્રભાવ પર સીધા વિગતો પણ જુઓ. આરોગ્ય). સ્ત્રીઓમાં, સીરમ કોર્ટીસોલનું સ્તર પુરુષો કરતા ઓછું વધે છે અને વધુ ઝડપથી પાયાના સ્તર પર પાછા ફરે છે. સ્ત્રીઓ તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરવા માટે વધુ સારી રીતે સક્ષમ છે [11.3]. કોર્ટીસોલના સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાર્યોમાંનું એક મીઠું અને હોર્મોનલ નિયમન છે પાણી સંતુલન માં કિડની. તે ચયાપચય, વિકાસ અને માનસિકતા માટે પણ જવાબદાર છે. જ્યારે તે સ્ત્રાવ થાય છે, ત્યારે શરીરને તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂળ થવા માટે સ્ટીરોઇડ હોર્મોન જરૂરી છે. પ્રોટીનના ભંગાણ અને રૂપાંતરને પ્રોત્સાહન આપીને કોર્ટીસોલ પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં દખલ કરે છે એમિનો એસિડ માં ગ્લુકોઝ સામાન્ય રક્ત સાંદ્રતા પર. પરિણામે, તેનું કારણ બને છે ગ્લુકોઝ સીરમ સ્તર વધવા માટે. તદુપરાંત, કોર્ટિસોલ લિપોલીસીસને વધારે છે. તણાવ હોર્મોન આમ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે અને જોગવાઈને લીધે energyર્જા ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે ગ્લુકોઝ અને ચરબીનું ભંગાણ. કોર્ટિસોલ ફાળો આપે છે તણાવ વ્યવસ્થાપન કારણ કે તેમાં બળતરા વિરોધી અને રોગપ્રતિકારક અસર છે. તે જાળવે છે અથવા વધે છે લોહિનુ દબાણ. કોર્ટિસોલ સીરમ ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારવામાં પણ સામેલ છે. મધ્યસ્થતામાં તણાવ આમ શરીરને બળતરા પ્રતિક્રિયાઓથી સુરક્ષિત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના કાર્યને જાળવી રાખે છે. જો કે, વધુ પડતા તણાવથી જીવતંત્ર પર હાનિકારક અસર પડે છે. લોહીમાં cંચી કોર્ટીસોલ સાંદ્રતા અથવા સતત કોર્ટિસોલ પ્રકાશન ખોરાકનું સેવન ઘટાડે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ વિરામને પ્રોત્સાહન આપે છે, લીડ થી અનિદ્રા (ઊંઘ વિકૃતિઓ), ચેપ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા અને શરીરમાં કાર્સિનોજેનિક ચયાપચયની સંખ્યામાં વધારો. આ ઉપરાંત, કોર્ટિસોલ બ્લોક્સની સાંદ્રતા ખૂબ highંચી છે મેમરી રિકોલ કરો અને આ રીતે મેમરી પ્રદર્શન ઘટાડે છે. ઉચ્ચ શારીરિક તેમજ માનસિક તણાવ થાકના મજબૂત સંકેતો તરફ દોરી જાય છે, કારણ કે કોર્ટિસોલનું નોંધપાત્ર પ્રકાશન energyર્જા સપ્લાય સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે. ખૂબ ઉચ્ચ કોર્ટીસોલ સ્તર લીડ ચોક્કસ શારીરિક કાર્યોની ક્ષતિ અને ઇમ્યુનોલોજિકલ ડિસઓર્ડર માટે. વધુમાં, ઇલેક્ટ્રોલાઇટમાં ખલેલ સંતુલન અને બળતરા પ્રક્રિયાઓ થાય છે, જે સમય જતા ગંભીર રોગો તરફ દોરી જાય છે હાયપરટેન્શન (હાઈ બ્લડ પ્રેશર) ને નકારાત્મક અસર સાથે કિડની કાર્ય, રક્તવાહિની રોગો, કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, એલર્જી અને ગાંઠના રોગો [11.2. ] .કોર્ટિસોલનું વધતું સ્તર મીઠું ખલેલ પહોંચાડે છે અને પાણી સંતુલન માં કિડનીછે, જે કિડનીના કાર્યને પણ નોંધપાત્ર રીતે નબળી પાડે છે. ગંભીર મદ્યપાન, સ્થૂળતા (વશીકરણ) અને હતાશા આ ઉપરાંત કાયમી એલિવેટેડ કોર્ટિસોલ સાંદ્રતાનું કારણ બને છે અને તાણનાં લક્ષણોમાં વધારો થાય છે. લાંબા ગાળાની એલિવેટેડ સાંદ્રતામાં, સ્ટીરોઈડ હોર્મોન અસર કરે છે. ત્વચા ગુણવત્તા. અમારું સૌથી મોટું અંગ વારંવાર થતી તેમજ લાંબા સમયથી ચાલતી તણાવની પરિસ્થિતિઓના પરિણામે જાડાઈ અને સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવી શકે છે અને ફક્ત અપૂરતું લોહી જ પૂરું પાડવામાં આવે છે. તે જોખમ પણ વધે છે કે રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઓછી થશે અને પરિણામે, લોકો વધુ સંવેદનશીલ બનશે ત્વચા જેવા રોગો ખીલ (દા.ત., ખીલ વલ્ગારિસ) અથવા એટોપિક ખરજવું (ન્યુરોોડર્મેટીસ).
સીરમ ગ્લુકોઝના સ્તર પર તાણની અસરો
જ્યારે શરીર તણાવની સ્થિતિમાં આવે છે, ત્યારે ગ્લુકોઝ સીરમનું પ્રમાણ થોડું વધઘટને આધિન હોઈ શકે છે કારણ કે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું નિયંત્રણ આ શરતો હેઠળ નિયમન કરવું વધુ મુશ્કેલ છે. આવા વધઘટને ઓછું કરવા માટે, તાણગ્રસ્ત વ્યક્તિઓએ વધુ પ્રમાણમાં શુદ્ધતા ટાળવી જોઈએ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, શર્કરા અને ચરબી, કારણ કે આ ઉત્પાદનો ગ્લુકોઝ સીરમ સ્તરને મજબૂત રીતે પ્રભાવિત કરે છે અને પરિણમી શકે છે હાઈપોગ્લાયકેમિઆ [11.2. ] .આ ઉપરાંત, કોર્ટિસોલ સાંદ્રતા ગ્લુકોઝ સીરમ સ્તરને પ્રભાવિત કરે છે. વધારે તણાવથી કોર્ટિસોલ સીરમનું સ્તર વધવાનું કારણ બને છે, પરિણામે ગ્લુકોઝ સીરમ (લોહીમાં ગ્લુકોઝ) ના સ્તરમાં વધારો થાય છે. એડ્રેનલ કોર્ટેક્સની તાણ-પ્રેરિત તકલીફ અથવા વિશિષ્ટ પરિવહનની અછત. પ્રોટીન કોર્ટિસોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને પરિણામે, ગ્લુકોઝ સીરમનું સ્તર. બંને ખૂબ highંચા અને ખૂબ નીચા ગ્લુકોઝ સીરમ સ્તર શારીરિક અને માનસિક પ્રભાવને નબળી પાડે છે, જેનાથી energyર્જાની જોગવાઈની સમસ્યાઓ તેમજ થાક થાય છે.
વાળની ગુણવત્તા પર તાણની અસરો
વાળ ગુણવત્તા તણાવ માટે ખૂબ સંવેદનશીલ છે. ખાસ કરીને તીવ્ર તાણ વધારી શકે છે વાળ ખરવા (ઉંદરી) જો ત્યાં વધારાના પ્રોટીન, બી વિટામિન હોય, વિટામિન એ., સી, જસત, અને તાંબુ શરીરમાં ખામીઓ, આના વિકાસને ધીમું કરે છે વાળ, તેની રચનાને નબળી પાડે છે, અને બરડ તેમજ "બેશક" વાળ તરફ દોરી જાય છે [11.4].
સુક્ષ્મ પોષક સંતુલન (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) પર તાણની અસરો
સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) શરીરના રક્ષણાત્મક પદ્ધતિઓ તરીકે, પૂરતા પ્રમાણમાં, તણાવના નકારાત્મક પ્રભાવોને મોટા પ્રમાણમાં મર્યાદિત કરી શકે છે. જો કે, જો ત્યાં આવશ્યક સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનો અભાવ છે વિટામિન સી, બી-સંકુલ વિટામિન્સ, કોએનઝાઇમ Q10, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, અને જસત, તાણ પ્રત્યે વધેલી સંવેદનશીલતા છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી બનાવે છે [11/4].
તાણ અને બી વિટામિન
Hંચા હોર્મોન સ્ત્રાવ ઉપરાંત, વિટામિનનો ઘટાડો એ તાણ [2.2.૨] દ્વારા થતી મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ છે. તાણના જવાબો આમ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) ની જરૂરિયાત વધારે છે. ખાસ કરીને, બીની સ્થિતિ વિટામિન્સ અસર થાય છે, કારણ કે આ માનસ - સાયકોજેનિક વિટામિન્સ સાથે ગા closely રીતે જોડાયેલા છે - અને તેનો ભાવનાત્મક સ્થિતિ, નર્વસ સ્થિતિસ્થાપકતા અને આપણી માનસિક કામગીરી પર સીધો પ્રભાવ પડે છે. વિટામિન્સ બી 1, બી 2, બી 3, બી 6 અને બી 12 ના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે નોરેપિનેફ્રાઇન અને અન્ય ભાવનાત્મક હોર્મોન્સ (દા.ત. સેરોટોનિન). ની વધેલી રિલીઝને કારણે નોરેપિનેફ્રાઇન સતત તાણ દરમિયાન, વિટામિન બીનો ભંડાર ખાલી થઈ જાય છે. જો એકતરફી આહાર અને ઘણાં ઓછા ફળો, શાકભાજીઓ અને કારણે ખોરાકને પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન પૂરા પાડવામાં ન આવે તો દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, શરીરમાં ઉણપ વિકસે છે. વિટામિન બી 1, બી 6 અને બી 12 ની ઉણપથી કામગીરીની નોંધપાત્ર ખામીઓ અને એકાગ્રતામાં મુશ્કેલીઓ થાય છે, કારણ કે આ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો મગજ અને પેરિફેરલ ચેતા કોશિકાઓમાં ચેતા આવેગના સંક્રમણમાં સામેલ છે [11.4]. વિટામિન બી 6 ખૂબ ઓછી, ફોલિક એસિડ અને બી 12 તનાવ સામે પ્રતિકારને નબળી પાડે છે અને ના સંશ્લેષણને વિક્ષેપિત કરે છે સેરોટોનિન (સુખ હોર્મોન), ગંભીર મૂડ અને ભાવનાત્મક વધઘટ પરિણમે છે. વારંવાર લાંબા ગાળાના તણાવવાળા લોકો તેથી ઘણીવાર વર્તણૂકીય સમસ્યાઓ, ધારણામાં ખલેલ, લાંબા સમયથી અસ્વસ્થતા, ચીડિયાપણું, અસ્વસ્થતા અને પીડાય છે. હતાશા. સુગરયુક્ત અને ચરબીયુક્ત ખોરાકના ઉપયોગ માટે પણ બી વિટામિનની આવશ્યકતા છે. બાળકો અને કિશોરોમાં મોટા પ્રમાણમાં આવા ખોરાક વધુ માત્રામાં અને મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોથી ભરપુર ઉપેક્ષા કરનારા ખોરાક ખાય છે. આ ઝડપથી શરીરમાં વિટામિન બીની ખામી તરફ દોરી જાય છે. વિટામિનની ખામીને લીધે, energyર્જાથી ભરપૂર ખોરાકને શ્રેષ્ઠ રીતે તોડી શકાતા નથી અને સુખ હોર્મોન્સ ફક્ત અપૂરતા રચના કરી શકાય છે, જે યુવાન લોકોના વર્તણૂકીય વિકારને દૃશ્યમાન બનાવે છે.
તણાવ અને વિટામિન સી અને કાર્નેટીન
ઇજાઓ, operationsપરેશન અથવા ઉચ્ચ મનોવૈજ્ .ાનિક માંગ જેવી તણાવ પણ જીવતંત્ર માટે તાણની પરિસ્થિતિઓને રજૂ કરે છે અને તેની જરૂરિયાતમાં વધારો કરે છે વિટામિન સી આ રીતે વિટામિન સી હવે મહત્વપૂર્ણ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ અને કાર્યો માટે પૂરતી માત્રામાં ઉપલબ્ધ થઈ શકશે નહીં, જેના કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ખલેલ થાય છે. આ રીતે જીવતંત્ર oxક્સિડેશન અને મુક્ત રેડિકલ સામે અપૂરતી સુરક્ષા માટે ખુલ્લું છે અને તે મુજબ ચેપ પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ પ્રતિક્રિયા આપે છે. પરિણામે, ગાંઠો થવાનું જોખમ, હૃદય રોગ, એપોપ્લેક્સી (સ્ટ્રોક), સંધિવા અને મોતિયામાં મોટો વધારો થયો છે [૧ 13.2.૨] આ સંયોજક પેશી ત્વચા માં, સ્નાયુઓ, સાંધા અને વાહનો તરીકે, નબળા અને સુસ્ત બની જાય છે વિટામિન સી માં એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે કોલેજેન સંશ્લેષણ [13.2. ]. શરીરમાં વિટામિન સીની ખામી અનિચ્છનીય ખોરાક - ફાસ્ટ ફૂડ અને ફાસ્ટ ફૂડ - તેમજ સમૃદ્ધ પીણાંની તણાવ સંબંધિત મુખ્ય પસંદગી દ્વારા પણ તીવ્ર બને છે. ખાંડ or કેફીન - કોલા ડ્રિંક્સ, કોફી. કાર્નેટીન સમાન પદાર્થ છે એમિનો એસિડ. તે બંનેમાંથી સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે એમિનો એસિડ લીસીન અને મેથિઓનાઇન વિટામિન સી, નિઆસિન, વિટામિન બી 6 અને ની સહાયથી આયર્ન. લાંબી-સાંકળની રજૂઆત માટે શરીરને ખાસ કરીને કાર્નેટીનની જરૂર હોય છે ફેટી એસિડ્સ ની અંદર મિટોકોન્ટ્રીઆ (કોષોના પાવર પ્લાન્ટ્સ) અને તેથી energyર્જા ઉત્પાદન માટે. પૂરતી માત્રામાં, તે હૃદયની કામગીરીમાં increaseર્જા-મધ્યસ્થ વૃદ્ધિને કારણે કાર્ડિયોપ્રોટેક્ટીવ અસર ધરાવે છે, એટલે કે હૃદય-રક્ષણાત્મક. તે આધાર આપે છે બર્નિંગ of ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને આ રીતે લિપિડ-લોઅરિંગ અસર છે [૧ ...13.5. ] .વિટામિન સીની iencyણપમાં, કાર્નેટીનનું ઉત્પાદન ઘટે છે અને કાર્નેટીનનું અવક્ષય પ્રારંભિક તબક્કે થાય છે. સ્નાયુઓમાં કાર્નેટીનની ખામી થાય છે થાક અને સ્નાયુઓની નબળાઇ [૧.13.5..].
તણાવ અને સહસ્રાવ ક્યૂ 10
Coenzyme Q10 anર્જા સપ્લાયર તરીકે તેનું વિશેષ મહત્વ છે. તેની રીંગ-આકારની ક્વિનોન રચનાને કારણે, વિટામિનોઇડ ઇલેક્ટ્રોનને સ્વીકારી અને મુક્ત કરી શકે છે. પરિણામ સ્વરૂપ, કોએનઝાઇમ Q10 સાથે energyર્જા નિર્માણની બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે પ્રાણવાયુ વપરાશ - શ્વસન ચેન ફોસ્ફોરીલેશન - માં મિટોકોન્ટ્રીઆ. આ મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયામાં, વિટામિનોઇડ બદલી શકાતો નથી. કોનેઝાઇમ ક્યૂ 10 ની ખામીના કિસ્સામાં, તેથી, એરોબિક ચયાપચયની નોંધપાત્ર વિક્ષેપ થાય છે. કોએનઝાઇમ ક્યૂ 10 સેલના મુખ્ય energyર્જા કેરિયર - એટીપીની રચનામાં પણ શામેલ છે. ક coનેઝાઇમ ક્યૂ 10 ની ઉણપના કિસ્સામાં, હૃદય જેવા energyર્જા સમૃદ્ધ અંગોનું balanceર્જા સંતુલન યકૃત અને તે મુજબ કિડની બગડે છે [૧ 13.2.૨. ] .કોએન્ઝાઇમ ક્યૂ 10 એ એક મહત્વપૂર્ણ ચરબી-દ્રાવ્ય છે એન્ટીઑકિસડન્ટ. તે હાજર છે મિટોકોન્ટ્રીઆ - જ્યાં મુક્ત રેડિકલ સેલ્યુલર શ્વસનથી અસ્થિર પ્રતિક્રિયા પેદાશો તરીકે રચાય છે - અને રક્ષણ આપે છે ફેટી એસિડ્સ (ચરબી) થી ઓક્સિડેશન તેમજ નિ freeશુલ્ક આમૂલ નુકસાન. ગતિ દ્વારા વિટામિન ઇ તેના પુનર્જીવનમાં, કોએનઝાઇમ ક્યૂ 10 વિટામિન ઇની ક્રિયાને મફત રેડિકલ સફાઇ કામદાર તરીકે ટેકો આપે છે. તણાવની પરિસ્થિતિઓમાં, કોએનઝાઇમ ક્યૂ 10 - જો પૂરતી માત્રામાં હાજર હોય તો - શ્રેષ્ઠ સેલ કાર્ય જાળવવા, સુધારણામાં મદદ કરે છે energyર્જા ચયાપચય અને પ્રાણવાયુ ઉપયોગ, અને આમ પ્રભાવ વધારો. તદુપરાંત, તે વારંવાર થતા તણાવ-સંબંધિત ઘટાડવા માટે સક્ષમ છે ક્રોનિક થાક [13.2]. વર્તમાન જ્ knowledgeાન મુજબ, તે સ્પષ્ટ નથી કે કોએનઝાઇમ ક્યૂ 10 માટેની દૈનિક આવશ્યકતા ખરેખર કેટલી મહાન છે. તેવી જ રીતે, તે સ્પષ્ટ નથી કે ક isનઝાઇમ ક્યૂ 10 નું પોતાનું ઉત્પાદન કેટલું isંચું છે અને આવશ્યકતા આધારિત સપ્લાયમાં તેનું યોગદાન છે. ઓક્સિડેટીવ તાણ દરમિયાન આવશ્યકતામાં વધારો થવાના સંકેત છે. ફ્રી ર freeડિકલ્સની વધેલી ઘટના, સઘન રમતગમત પ્રવૃત્તિઓ દરમિયાન oxંચા ઓક્સિડેટીવ તણાવને લીધે, ઉચ્ચતમ energyર્જા આવશ્યકતાઓવાળા અંગોના મિટોકોન્ડ્રિયામાં ક્યૂ 10 પૂલ પર તાણ આવે છે - હૃદય, યકૃત અને કિડની.આને અનુલક્ષીને, કોએનઝાઇમ ક્યૂ 10 નો વપરાશ સ્પર્ધાત્મક એથ્લેટ્સમાં વધુ કે ઓછો વધારવામાં આવશે. વૃદ્ધાવસ્થામાં, તેમાં કોનેઝાઇમ ક્યૂ 10 સાંદ્રતા નિર્ધારિત છે જે મધ્યમ વયની તુલનામાં 50% ની નીચે છે. નીચા કોએનઝાઇમ ક્યૂ 10 સાંદ્રતાનું એક કારણ વૃદ્ધાવસ્થામાં વપરાશમાં વધારો, અથવા મિટોકોન્ડ્રીયલમાં ઘટાડો હોઈ શકે છે. સમૂહ સ્નાયુઓમાં - આના વૈજ્ .ાનિક પુરાવા હજી બાકી છે. જો વૃદ્ધ લોકો ઘણી બધી રમતો કરે છે, તો ઓક્સિડેટીવ તણાવ પહેલાથી જ નીચા ક્યૂ 10 પૂલ પર વધારાની તાણ લગાવે છે. વૃદ્ધોમાં, હૃદય જેવા અવયવોમાં આ વિટામિનોઇડના સ્તર માટે, કenનઝાઇમ ક્યૂ 10 નો આહાર લેવો વધુ મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકે છે. યકૃત, ફેફસા, બરોળ, એડ્રીનલ ગ્રંથિ, કિડની અને સ્વાદુપિંડ. વય દ્વારા કોએન્ઝાઇમ ક્યૂ 10 સ્તરના વલણો [13,2].
| અંગ | ક્યૂ 10 સ્તરોમાં 20 વર્ષના વયના (બેઝલાઇન 100) | 10 વર્ષના વયના બાળકો પર ક્યૂ 40 મૂલ્યમાં ઘટાડો | ક્યૂ 10 ની કિંમત 79 વર્ષના વયના લોકોમાં% |
| હૃદય | 100 | 32 | 58 |
| યકૃત | 100 | 5 | 17 |
| ફેફસા | 100 | 0 | 48 |
| બરોળ | 100 | 13 | 60 |
| એડ્રીનલ ગ્રંથિ | 100 | 24 | 47 |
| કિડની | 100 | 27 | 35 |
| સ્વાદુપિંડ | 100 | 8 | 69 |
ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને એન્ટીoxકિસડન્ટો
જો, ઉદાહરણ તરીકે, લોકો અપૂરતી માત્રામાં વપરાશ કરે છે એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન ડી તેમનામાં આહાર અથવા જો શરીર અપૂરતા સૂર્યપ્રકાશના પરિણામે તેનાથી થોડું ઓછું સંશ્લેષણ કરે છે, તો આપણું જીવતંત્ર ઝેરી સામે અપૂરતું સુરક્ષિત છે. ભારે ધાતુઓ અને પ્રદૂષકો. મુક્ત રેડિકલ્સ તરીકે, આવા પર્યાવરણીય ઝેર ઓક્સિડેટીવ અસર ધરાવે છે. તેઓ આક્રમક રીતે શરીર પર હુમલો કરે છે અને એમિનો જેવા કોઈ જૈવિક બંધારણને નુકસાન અથવા નાશ પણ કરી શકે છે એસિડ્સ, સેલ મેમ્બ્રેન અને ડીએનએ. મુક્ત રેડિકલ્સ આક્રમિત પરમાણુમાંથી ઇલેક્ટ્રોન છીનવીને સાંકળ પ્રતિક્રિયાના રૂપમાં શરીરમાં ગુણાકાર કરે છે, ત્યાંથી તેને મુક્ત રેડિકલમાં ફેરવે છે. વધતી આમૂલ રચનાને ઓક્સિડેટીવ તાણ [13.6] કહેવામાં આવે છે. ] .ઓક્સિડેટીવ તાણ એન્ટીoxકિસડન્ટોના સાંદ્રતાને ઘટાડે છે, જે મુક્ત રેડિકલ્સને અસરકારક રીતે ડિટોક્સાઇઝ કરી શકે છે અથવા તેમના નિર્માણને અટકાવી શકે છે અથવા અટકાવે છે અને આમ કોષનું અસ્તિત્વ સક્ષમ કરે છે. વગર એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન બી 2, બી 3, ઇ, ડી, સી, જેવા રક્ષણાત્મક પરિબળો સેલેનિયમ, જસત, મેંગેનીઝ અને તાંબુ તેમજ ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થો - જેમ કે કેરોટિનોઇડ્સ અને પોલિફીનોલ્સ - હાનિકારક પદાર્થો અટકાવી શકાતા નથી. પરિણામે, જો તાણ-સંબંધિત વધેલી સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની આવશ્યકતાઓ (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) અથવા ઓછા આહારના સેવનને કારણે જો શરીરમાં ઓછી એન્ટીoxકિસડન્ટ સાંદ્રતા હોય, તો મુક્ત રicalsડિકલ્સ અવરોધ વિના ગુણાકાર કરી શકે છે. તેઓ શરીરને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે પ્રોટીન, ન્યુક્લિક એસિડ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાયટોપ્લાઝમમાં, સેલ ન્યુક્લિયસ અને મિટોકોન્ડ્રિયા. ફેટી એસિડ્સ ઝેરી સંયોજનો - લિપિડ પેરોક્સિડેશનમાં રૂપાંતરિત થાય છે. જો મcક્રોમ્યુલેક્યુલ્સને ઓક્સિડેટીવ રીતે નુકસાન થાય છે, તો આ પ્રવૃત્તિની ખોટ તરફ દોરી જાય છે ઉત્સેચકો અને પટલની કાર્યકારી ક્ષતિ. જો પરમાણુ ડીએનએ નુકસાન થાય છે, તો આ પરિણમી શકે છે જનીન પરિવર્તનો જે વ્યક્તિગત સેલ્યુલર કાર્યોને નબળી પાડે છે. પરિણામે, ત્યાં ગાંઠના કોષોના વિકાસનું જોખમ વધ્યું છે [13.6. ] .જો ઝેરી હોય તો ભારે ધાતુઓ - લીડ, એલ્યુમિનિયમ, કેડમિયમ, ટીન અને અન્ય - એન્ટીoxકિસડન્ટોના અભાવના પરિણામે અટકાવવામાં આવતા નથી, મગજના કાર્યને નકારાત્મક અસર થઈ શકે છે અને વાઈના હુમલાની ઘટનાઓનું જોખમ વધારી શકાય છે [૧.13.6... ] .શરીરમાં ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાઓમાં વધારા સાથે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ (ધમનીઓનું સખ્તાઇ) થવાનું જોખમ પણ વધે છે, સાથે સાથે માંસપેશીઓના પેશીઓને નુકસાન પણ થાય છે, કારણ કે આ અસંતૃપ્ત ચરબીથી સમૃદ્ધ છે. એસિડ્સ અને પ્રોટીન. તદુપરાંત, ત્યાં ખલેલ છે કોષ પટલ કાર્યો અને સેલ ન્યુક્લી તેમજ હાડકાં અને સાંધાના બળતરા [11.4. ].વિટામિન ડી કારણ કે એન્ટીoxકિસડન્ટમાં ખાસ કરીને સ્વાદુપિંડના બીટા કોષોને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરવાની ક્ષમતા હોય છે અને તેથી તેનાથી પરિણામી નુકસાનને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ. ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન ઓછું શરીરમાં હોય છે, ડાયાબિટીઝ મેલીટસનું જોખમ વધારે છે
તાણ અને ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો
આપણા શરીરમાં તાણના લક્ષણો સામે પોતાનો બચાવ કરવા અને આપણું પ્રદર્શન જાળવવા માટે, તે જરૂરી છે ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વો.તેઓ ચેતા સંકેતોના સંક્રમણમાં અને બાહ્ય પ્રભાવોથી ચયાપચયની શક્તિ અને balanceર્જા સંતુલનના નિર્વિવાદ કાર્યમાં ફાળો આપે છે. જો કે, આજે ઘણા લોકોની જીવનશૈલી અનિચ્છનીય દ્વારા આ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) ની પૂરતી આવશ્યક પુરવઠો આપે છે આહાર અને વ્યસ્ત રોજિંદા જીવન શક્ય નથી, તેથી શરીર તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ માટે અત્યંત સંવેદનશીલ છે અને તેમના દ્વારા નોંધપાત્ર અસર કરે છે.
તણાવ અને કેલ્શિયમ
જો અપૂરતી માત્રામાં કેલ્શિયમ આહાર દ્વારા લેવામાં આવે છે, ચેતા કોષો વચ્ચે ઉત્તેજનાનું વહન માત્ર નબળી રીતે નિયમન કરી શકાય છે. નર્વસ સિસ્ટમ ખૂબ જ ઉશ્કેરાય છે, પરિણામે શારીરિક તેમજ માનસિક નબળા પ્રદર્શન અને નર્વસ બેચેની.
તણાવ અને મેગ્નેશિયમ, જસત અને આયર્ન
જ્યારે થાક અને શારીરિક તેમજ માનસિક થાક ખાસ કરીને વારંવાર, નીચું સ્તર હોય છે મેગ્નેશિયમ, જસત, અને આયર્ન સામાન્ય રીતે શરીરમાં જોવા મળે છે. ઘણાં કામ અને તાણ સાથેના તબક્કાઓમાં, આ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોની જરૂરિયાત અનુરૂપ .ંચી છે.મેગ્નેશિયમ, જસત અને આયર્ન શરીરમાં ઉત્સેચક પ્રતિક્રિયાઓમાં સામેલ છે. શરીરમાં આ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોની અપૂરતી માત્રાને કારણે, એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિઓ અને આમ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ધીમું થાય છે મેગ્નેશિયમ વિના, શરીરને energyર્જા નબળી રીતે પ્રદાન કરી શકાય છે, સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિ અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને અસર કરે છે. પરિણામે, આવી ક્ષતિઓ ઘણીવાર સ્નાયુઓના કંપન તરફ દોરી જાય છે અને ખેંચાણ અથવા, કેન્દ્રીય નર્વસ સિસ્ટમના વિકારના કિસ્સામાં, અતિશય શક્તિ અને એકાગ્રતા વિકારની સ્થિતિમાં [3.2.૨]. આ ઉપરાંત, ખનિજ - જ્યારે પૂરતી સાંદ્રતામાં હોય છે - એડ્રેનાલિનના પ્રકાશનને અટકાવે છે અને નોરાડ્રિનાલિનનો અને આમ તાણ સામે shાલ [3.2.૨] જસત ધરાવતું ઉત્સેચકો - કાર્બનિક એનહાઇડ્રેઝ, આલ્કોહોલ ડિહાઇડ્રોજેનેઝ, કાર્બોક્સાઇપેપ્ટીડેસેસ - ખાસ કરીને અપૂરતા ઝીંક સપ્લાય માટે સંવેદનશીલ હોય છે અને પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો સાથે તેની પ્રતિક્રિયા આપે છે. પરિણામ એસિડ-બેઝ સંતુલનની વિક્ષેપ છે, વધારો થયો છે સોડિયમ અને પાણી વિસર્જન, આલ્કોહોલનું અપૂરતું ઓક્સિડેટિવ અધોગતિ અને પ્રોટીનનું વિક્ષેપ વિક્ષેપિત [13.4. ] .ફ્રી રેડિકલ્સમાં સજીવ પર હુમલો કરવામાં અને સેરમ ઝીંકનું સ્તર ખૂબ ઓછું હોય ત્યારે કોષોને નુકસાન પહોંચાડવાનો સરળ સમય છે - ઝીંક ધરાવતા એન્ઝાઇમ્સની ઓછી સાંદ્રતાને કારણે. હેવી મેટલ - કેડમિયમ, લીડ, નિકલ - અને પર્યાવરણમાંથી નોક્સી પણ નશો કરે છે અને સાયટોટોક્સિક આમૂલ પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. લર્નિંગ વિકલાંગતા, અતિસંવેદનશીલતા અને આક્રમકતા નોંધપાત્ર બને છે [૧ ]..13.4] ટ્રેસ એલિમેન્ટ આયર્ન એ મહત્વપૂર્ણ એન્ઝાઇમ જૂથોના ઘટક તરીકે કેન્દ્રિય ભૂમિકા ભજવે છે energyર્જા ચયાપચય અને ઓક્સિજન રેડિકલ્સના નિયમનમાં અને પેરોક્સાઇડ્સ. જો શરીરમાં ખૂબ ઓછું આયર્ન હોય, તો energyર્જાની જોગવાઈ મૂળભૂત રીતે ખલેલ પહોંચાડે છે અને મુક્ત ચિકિત્સા તેમજ ઝેરી મેટાબોલિક ઉત્પાદનોની અનધિકૃત અસરથી આપણું ચયાપચય તેના કાર્યમાં ખામીયુક્ત છે. જેવા લક્ષણો ભૂખ ના નુકશાન, હવામાન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા, ગભરાટ અને માથાનો દુખાવો [4/13] માં સુયોજિત કરો.
તણાવ અને ક્રોમિયમ
ઉચ્ચ તાણના સમયગાળા દરમિયાન, શરીર વધુ કોર્ટિસોલ મુક્ત કરે છે, જે ગ્લુકોઝના ભંગાણને ઉત્તેજિત કરે છે. બદલામાં, મોટા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન ગ્લુકોઝ ચયાપચય માટે જરૂરી છે. ક્રોમિયમ અને ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા પરિબળ - જીટીએફ - સાથે કોષની સપાટી પર એક સાથે જોડાયેલા છે ઇન્સ્યુલિન એક જટિલ રચવા માટે, ઉચ્ચ ગ્લુકોઝના ભંગાણને કારણે ટ્રેસ એલિમેન્ટ ક્રોમિયમ અને ઇન્સ્યુલિન એક સાથે જોડવામાં આવે છે. ક્રોમિયમ આમ પેશાબમાં કિડની દ્વારા વધેલી માત્રામાં વિસર્જન કરે છે, જે શરીરમાં તેના સીરમનું સ્તર ઘટાડે છે. લાંબા સમય સુધી તણાવના કિસ્સામાં, ક્રોમિયમની ઉણપ ખાવું પછી ગ્લુકોઝ સીરમના સ્તરમાં વધારો અને ગ્લુકોઝ સહનશીલતા તરફ દોરી શકે છે. ઇન્સ્યુલિન ક્રિયા, કારણ કે ઇન્સ્યુલિન ફક્ત ક્રોમિયમની મદદથી જ પ્રદાન કરી શકાય છે. ઘણીવાર, નબળાઇ ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતાના પરિણામે ofર્જા અને નર્વસ સિસ્ટમ ડિસઓર્ડરનો અભાવ હોય છે.
તાણ અને પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ
મજબૂત મનોવૈજ્ologicalાનિક તેમજ શારીરિક પ્રયત્નો દરમિયાન તાણના તબક્કામાં, શરીરને વધારાના, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનની જરૂર હોય છે - શાકભાજીમાં, કેટલીક માછલીઓ અને માંસ ઉત્પાદનો, કારણ કે તેઓ કોર્ટિસોલ સીરમના સ્તરમાં વધારો થવાને પરિણામે, ઉચ્ચ ડિગ્રીમાં બદલાઈ જાય છે, અને તેના શોષણ અસંતુલિત ખોરાકની પસંદગીને કારણે ચયાપચયની પ્રાપ્યતા ઘણી વાર ઓછી થાય છે. ઉચ્ચ કામગીરીની આવશ્યકતાઓ કેટલાક એમિનોની સાંદ્રતાને અસર કરે છે. એસિડ્સ માનવ શરીરમાં. ખાસ કરીને, ડાળીઓવાળું સાંકળ એમિનો એસિડ્સની જરૂરિયાત leucine, આઇસોલીસીન અને વેલીન, ટાઇરોસિન, હિસ્ટિડાઇન અને glutamine સ્નાયુ કારણ કે નોંધપાત્ર વધારો થયો છે સમૂહ અને શરીરના પોતાના પ્રોટીન તીવ્ર તણાવમાં વધુને વધુ તૂટી જાય છે, એમિનો એસિડના સ્ટોર્સ ઓછા થઈ જાય છે. જો શરીરમાં પુરવઠાની અંતરાયોનો પ્રતિકાર કરવામાં નહીં આવે, તો પ્રોટીન ઉણપ વધે છે. આ કારણોસર, જે લોકો વારંવાર તણાવમાં હોય છે, તેઓએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે તેમને આહારમાંથી પુષ્કળ પ્રોટીન મળે છે. મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ્સના સીરમ સ્તર leucine, આઇસોલીયુસિન, વેલીન, ટાઇરોસિન, હિસ્ટિડાઇન તેમજ glutamineના નિયમિત વપરાશ દ્વારા વધારી શકાય છે બદામ, માછલી, માંસ, ચીઝ અને સોયાબીન. જો ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન માટેની વધેલી માંગ તેમજ આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ તણાવની પરિસ્થિતિઓમાં પૂરતા પ્રમાણમાં આવરી લેવામાં આવે છે, પ્રોટીન ભંગાણને પરિણામે ઘટાડી શકાય છે અને સંગ્રહ તેમજ પ્રોટીનની રચનાની સુવિધા કરી શકાય છે. તદુપરાંત, ડાળીઓવાળું સાંકળ એમિનો એસિડ્સ અને glutamine energyર્જાના સ્ત્રોત તરીકે શરીરની સેવા કરો. તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિ તેમજ વ્યક્તિગત અંગોના પુરવઠા માટે પણ જવાબદાર છે leucine, આઇસોલેસીન, વેલીન તેમજ ગ્લુટામાઇન માત્ર અપૂરતી માત્રામાં હાજર છે, તે સૂચિબદ્ધતા, થાક લક્ષણો અને ગંભીર સાંદ્રતા તેમજ કામગીરીની નબળાઇઓ માટે આવે છે.
તણાવ અને ભારે શારીરિક કાર્ય
ભારે અને રાત્રિ શિફ્ટ કામદારો ઉચ્ચ શારીરિક માંગ કરવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ કે આ લોકો ઘણીવાર તીવ્ર તણાવમાં હોય છે. અહીંના તાણના સ્વરૂપમાં થાય છે ઠંડા, ગરમી, તીવ્ર સૂર્યપ્રકાશ, અવાજ અથવા સ્લીપ-વેક લયમાં વિક્ષેપ દ્વારા, ઊંઘનો અભાવ, સતત એકાગ્રતા અને આરોગ્ય સમસ્યાઓ. વ્યાવસાયિક પ્રવૃત્તિની તીવ્રતા higherંચી છે - બંને શારીરિક અને માનસિક - વધુ ખોરાક energyર્જા અને મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોની જરૂર છે. તેથી, ખોરાકની પસંદગીને કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. મૂળભૂત વસ્તુ એ છે કે નિયમિત દૈનિક સેવનની ખાતરી કરવી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે જોઈએ શનગાર આહારનો સૌથી મોટો ભાગ, આવશ્યક ચરબી અને પ્રોટીન. આ ખોરાકના ઘટકો શરીરને જરૂરી provideર્જા પ્રદાન કરે છે.
ભારે શારીરિક કાર્ય અને મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોની આવશ્યકતા
ભારે કામદારો પરસેવોના સ્વરૂપમાં ઘણી વાર ખૂબ પ્રવાહી ગુમાવે છે. જળ દ્રાવ્ય વિટામિન બી 1, બી 2, બી 6, બી 9, બી 12 અને સી તેમજ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ જેમ કે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફેટ, સલ્ફેટ અને ક્લોરાઇડ ત્યાં વધુને વધુ પરસેવો સાથે ફ્લશ છે. આ પ્રવાહીની જરૂરિયાત વધારે છે, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ અને વિટામિન. વધુમાં, મહત્વપૂર્ણ પુરવઠો ખનીજ કામદારોએ ઉચ્ચ કક્ષાએ પ્રદર્શન કરવું હોવાથી તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન ઉપરાંત, સોડિયમ અને પોટેશિયમ પણ પરસેવો સાથે ગુમાવી છે. જો કોઈ વ્યક્તિનો અભાવ હોય સોડિયમ, કામ પર તેની અસરકારકતા ચક્કર, મૂંઝવણ અને ઓરિએન્ટેશન મુશ્કેલીઓની ઘટનાને કારણે ઘટે છે, કારણ કે ખનિજની અસર ચેતા કાર્યો પર પડે છે. જો કે, સોડિયમની ઉણપથી અન્ય અસરો પણ થાય છે. એસિડ-બેઝ સંતુલન અને તેના પરિવહનમાં સ્નાયુઓની ખેંચાણ, હાયપોટેન્શન, વિક્ષેપ અન્ય મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો થઈ શકે છે [13.3. ].પોટેશિયમ શરીરમાં ઉણપ, બનવા ઉપરાંત કબજિયાત, સોડિયમની ઉણપને કારણે થતી આરોગ્યની ક્ષતિઓ તરફ દોરી જાય છે. નાઇટ અને શિફ્ટ કામદારો પરિવર્તિત જૈવિક દિવસ અને રાતની લયને આધિન છે. તેઓએ ઉચ્ચ સ્તર પર પ્રદર્શન કરવું પડશે, ખાસ કરીને રાત્રે, જો કે આ સમયગાળો ખરેખર આરામ અને energyર્જા રિચાર્જિંગ માટેનો છે. દિવસ દરમિયાન, જ્યારે શરીર સક્રિય હોય છે, ત્યારે આવા લોકોને sleepંઘ લેવી પડે છે. દિવસની sleepંઘ, રાત્રિના સમયે sleepંઘને બદલી શકતી નથી, કારણ કે sleepંડા sleepંઘના તબક્કાઓ મુલતવી રાખવામાં આવે છે અને તેથી રાત્રે sleepંઘ જેટલી તીવ્ર હોઈ શકાતી નથી. તણાવ, પ્રદુષકો, અવાજ, ગરમી અથવા orંઘની ખોટ ઉપરાંત. ઠંડા કામ પર શરીર પર પણ નુકસાનકારક અસર પડે છે પરિભ્રમણ. ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત, ઉચ્ચ-ઉર્જા અને સખત-થી-ડાયજેસ્ટ ખોરાક એકાગ્રતા અને પ્રભાવને વિક્ષેપિત કરે છે અને સ્વાસ્થ્યના પરિણામોને વધારે છે. રાત્રે શરીરને શક્ય તેટલું સક્રિય રાખવા માટે, તેને ઘણા મહત્વપૂર્ણ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોવાળા હળવા આહારની જરૂર હોય છે. વિટામિન એ તીવ્ર દ્રષ્ટિ માટે જરૂરી છે, કારણ કે તે દ્રશ્ય જાંબલી "ર્ડોપ્સિન" ની રચના માટે જવાબદાર છે, જે આંખના પ્રકાશ સંપર્કમાં દ્વારા તૂટી જાય છે. ઊંઘનો અભાવ રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે, જેની મદદથી ચેપ પ્રત્યે વધુ પ્રતિરોધક બનાવી શકાય છે વિટામિન એ. ખાસ કરીને.ઉપરાંત, પૂરતા પુરવઠા સાથે, વિટામિન ઉપચારમાં ઉપચાર પ્રક્રિયાને વેગ આપી શકે છે જખમો તેમજ કામના અકસ્માતો - અસ્થિભંગ - સેલની વૃદ્ધિ અને હાડકાની રચનાને ટેકો આપીને. વિટામિન બી 1, બી 2, પેન્ટોથેનિક એસિડ અને મેગ્નેશિયમ ઉર્જા ઉત્પાદનમાં સામેલ છે. તેઓ શર્કરા અને ચરબી તોડી નાખે છે જેથી તેનો ઉપયોગ સેલ્યુલર asર્જા તરીકે થઈ શકે. કામ કરવાની માંગ માટે આ energyર્જા સપ્લાય અત્યંત જરૂરી છે. પાળી કાર્ય દરમિયાન અસરકારક રીતે અને એકાગ્રતા સાથે કામ કરવા માટે, વિટામિન બી 1, કેલ્શિયમ, સોડિયમ અને પોટેશિયમ, કારણ કે આ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો મગજ તેમજ પેરિફેરલ ચેતા કોષોને ચેતા આવેગ પ્રસારિત કરે છે. જો પૂરા પાડવામાં આવતા ખોરાકમાં કેલ્શિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન બી 1 ની માત્રા ખૂબ ઓછી હોય છે, તો અકસ્માતોનું જોખમ વધે છે, જે વધારે પડતું કામ અને નબળી પ્રતિક્રિયાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. નાઇટ કામદારો પણ પર આધાર રાખે છે ટ્રેસ તત્વો મેંગેનીઝ, મોલિબ્ડેનમ અને સેલેનિયમ. આ ટ્રેસ તત્વો મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચકોના ઘટકો છે જે શરીરને મુક્ત રેડિકલથી સુરક્ષિત કરે છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, રાત્રિ અને પાળી કામદારો સિગારેટનો વધુ પડતો વપરાશ દર્શાવે છે, કોફી, ઉચ્ચ-ખાંડ થાક અને નબળા પ્રદર્શનના કોઈપણ સંકેતોને દૂર કરવા માટે, દિવસની સમયની કાર્યપદ્ધતિમાં વ્યક્તિઓની તુલનામાં ખોરાક, તેમજ દવાઓ. જ્યારે આવા ઉત્તેજક ટૂંકા ગાળા માટે પુષ્કળ provideર્જા પ્રદાન કરે છે, તે વધે છે ક્રોનિક થાક અને પરિણામી માથાનો દુખાવો, ચીડિયાપણું અને એકાગ્રતા સમસ્યાઓ સાથે વિપરીત અસર કરે છે. તાણ - સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ઉણપ (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો).
| મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોની ઉણપ | ઉણપના લક્ષણો |
| વિટામિન સી |
|
| વિટામિન બી 1, બી 2, બી 3, બી 5, બી 6, બી 9, બી 12 જેવા બી બી સંકુલના વિટામિન્સ. |
વધી જોખમ
|
| વિટામિન એ |
વધી જોખમ |
| વિટામિન ઇ |
|
| વિટામિન ડી |
|
| Coenzyme Q10 |
|
| ધાતુના જેવું તત્વ |
|
| મેગ્નેશિયમ |
વધી જોખમ
|
| સોડિયમ |
|
| પોટેશિયમ |
|
| ફોસ્ફેટ | કોષની રચનામાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે
વધી જોખમ
|
| ક્લોરાઇડ |
|
| ઝિંક |
|
| સેલેનિયમ |
|
| કોપર |
|
| મેંગેનીઝ |
વધી જોખમ
|
| લોખંડ |
|
| ક્રોમ |
વધી જોખમ
|
| મોલિબડેનમ |
|
| સલ્ફેટ | વધી જોખમ
|
| માધ્યમિક પ્લાન્ટમાટેરિયલ્સ કેરોટીનોઇડ્સ અને પોલિફેનોલ્સ. | અપર્યાપ્તપ્રોટેક્શનગેઇન્સ્ટ
વધી જોખમ |
| ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન |
|
| એમિનો એસિડ્સ લ્યુસિન, આઇસોલીયુસીન, વેલીન, ટાઇરોસિન, હિસ્ટિડાઇન, ગ્લુટામાઇન, કાર્નિટીન |
|
